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La Storia Della Cantina
Con il termine “Corvée” nel periodo del feudalesimo, in Francia, si indicavano le prestazioni che i vassalli prestavano a favore dei padroni terrieri; e nello specifico nei campi. Nei secoli, proprio grazie alle corvée, in Val di Cembra i vassalli hanno realizzato oltre quattrocento chilometri di terrazzamenti, costituiti da muretti a secco ,rappresentato da un’area che dai 250 metri di Mosana porta a Faver, fino a mille metri di altitudine sul livello del mare. Di fatto ci sono tracce concrete che testimoniano la viticoltura in queste terre già ai tempi degli Etruschi e poi dei Romani così come citato anche da Plinio il Vecchio nella sua Naturalis Historia.
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All’ interno di questi terrazzamenti troviamo anche i 14 ettari delle vigne dei soci che hanno dato vita a Corvée, una società cooperativa un progetto di sostenibilità in questa doc trentina; dove gli otto soci, nel segno della massima sostenibilità , perseguono l’intento di andare a creare una realtà capace di valorizzare tutto il potenziale del territorio ancora rimasto inespresso.
I Vini della Cantina:
Muller Thurgau Viach, Pinot Bianco Cor, Pinot Grigio Corvaia, Pinot Nero Agole, Chardonnay Quaras, Spumante Metodo Classico Brut, Spumante Metodo Classico Brut Rosé
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