{"title":"Cà del Baio","description":"\u003ch2\u003eVini Cà del Baio: l’anima delle Langhe in bottiglia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI vini \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e raccontano una storia di famiglia, territorio e continuità produttiva profondamente legata alle Langhe. La cantina, oggi guidata da Giulio e Luciana con le figlie Paola, Valentina e Federica, coltiva vigneti tra Barbaresco e Treiso con un approccio fondato su cura agronomica, attenzione in vinificazione e forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta selezione riunisce etichette che esprimono in modo chiaro il carattere di uno dei territori più riconosciuti del Piemonte, con vini rossi di grande finezza e bianchi aromatici e freschi, pensati per accompagnare momenti diversi della tavola e della degustazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl territorio di Barbaresco e Treiso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa forza di \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e sta nella coerenza tra vigneto e stile enologico. Le proprietà si estendono su 28 ettari divisi tra Barbaresco e Treiso, aree centrali per la produzione del Barbaresco. Qui trovano spazio cru importanti come \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVallegrande\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMarcarini\u003c\/strong\u003e, da cui nascono vini capaci di unire struttura, eleganza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccanto ai Nebbioli da Barbaresco, la cantina valorizza anche altri vitigni tipici e internazionali presenti nella propria storia produttiva, come \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e. Ne risulta una gamma completa, costruita su uve di proprietà e su una lettura precisa del territorio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe etichette più rappresentative della collezione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNella collection si trovano vini che interpretano in modo diverso l’identità della cantina: il \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Asili 2020\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019\u003c\/strong\u003e. Queste etichette sono ideali per chi cerca rossi di personalità, con il profilo classico e autorevole del Nebbiolo di Langa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompletano la selezione vini più immediati e versatili come \u003cstrong\u003eLanghe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC 2020 Paolina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021\u003c\/strong\u003e, insieme a proposte bianche e aromatiche come \u003cstrong\u003eLanghe DOC Chardonnay Luna d’Agosto 2022\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFre’ 2020 Langhe Riesling DOC\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti 101 DOCG 2021\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti e occasioni di consumo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI Barbaresco di \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e si prestano a piatti strutturati e ricchi di sapore: brasati, carni arrosto, selvaggina, funghi e formaggi stagionati. Il \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e offrono invece maggiore flessibilità a tavola, risultando adatti anche a primi piatti saporiti, salumi e secondi di tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer chi preferisce vini bianchi, lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e della cantina accompagnano con eleganza antipasti, pesce di struttura, cucina vegetariana e piatti dal gusto delicato. Il \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e, infine, è la scelta naturale per dessert, pasticceria secca e momenti di chiusura del pasto all’insegna della freschezza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere questa selezione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eScegliere i vini \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola una realtà solida delle Langhe, capace di unire tradizione familiare, lavoro in vigna e precisione in cantina. È una collezione pensata per chi desidera scoprire il Barbaresco in più sfumature, ma anche per chi cerca vini piemontesi autentici, eleganti e coerenti con la propria origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsplora la selezione e trova l’etichetta Cà del Baio più adatta al tuo stile di degustazione e ai tuoi abbinamenti preferiti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-asili-2020-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG  Asili 2020 Ca del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio: eleganza e carattere dal cru di Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande finezza, espressione autentica del Nebbiolo coltivato nel cru Asili, nel comune di Barbaresco. Nasce da vigne storiche e racconta con precisione il legame tra territorio, tradizione e stile, offrendo un profilo raffinato, intenso e di notevole persistenza. È una bottiglia pensata per chi cerca un Barbaresco elegante, territoriale e capace di evolvere con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino proviene dal cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, una delle aree più rinomate della denominazione \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, nel cuore delle Langhe. Qui il \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e trova un contesto ideale grazie alle marne bluastre calcareo-argillose e all’esposizione sud\/ovest, elementi che contribuiscono a dare struttura, equilibrio e profondità aromatica. La vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre, nel periodo più adatto a raccogliere maturità e tensione acida. La vinificazione e l’affinamento in legno, tra botti grandi e tonneaux, completano un’impostazione classica e curata, orientata alla precisione espressiva e alla longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da sfumature aranciate tipiche dell’evoluzione del Nebbiolo. Il bouquet è intenso e articolato, con richiami di marasca e violetta, seguiti da note speziate di pepe nero, liquirizia e goudron. Al palato il vino è \u003cstrong\u003esecco\u003c\/strong\u003e, caldo e morbido, con una trama vellutata che sostiene un sorso ricco, armonioso e persistente. La componente tannica è presente ma ben integrata, mentre la freschezza contribuisce a mantenere slancio ed equilibrio, valorizzando l’eleganza complessiva del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e si abbina con grande coerenza a piatti strutturati e saporiti. È ideale con carni rosse arrosto, brasati, stufati e selvaggina, ma trova un ottimo equilibrio anche con formaggi ben stagionati. La sua complessità aromatica e la sua finezza lo rendono adatto a una cucina importante, ricca di gusto ma non eccessivamente speziata. Con il tempo, può essere apprezzato anche come vino da meditazione, da degustare con calma per coglierne l’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio il \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio intorno ai \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è giovane o conservata a lungo, può essere utile un’apertura anticipata per favorire l’ossigenazione e mettere in evidenza il suo profilo aromatico più complesso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su una delle interpretazioni più nobili del Nebbiolo in Langa. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e firma un Barbaresco di cru che unisce identità territoriale, eleganza e capacità di invecchiamento, con uno stile classico ma accessibile. È una bottiglia perfetta per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, al valore del territorio e alla versatilità negli abbinamenti, senza rinunciare a profondità e personalità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658679824770,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-asili-Sorrento.png?v=1779198614"},{"product_id":"barbaresco-docg-autinbej-2019-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica del Nebbiolo da Barbaresco, pensata per riunire in un solo vino il carattere dei migliori crus aziendali. Nasce da una selezione di vigne particolarmente vocate e ben esposte, con l’obiettivo di offrire un rosso elegante, profondo e fedele al territorio piemontese. È una bottiglia che racconta stile, identità e tradizione, con un profilo ideale per chi cerca un vino importante ma equilibrato, capace di coniugare struttura e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e è una delle denominazioni più prestigiose del Piemonte e trova nel \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e il suo interprete naturale. In questo caso, \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e lavora su vigneti impiantati tra il 2008 e il 2009, su \u003cstrong\u003emarne grigie calcareo-sabbiose\u003c\/strong\u003e e con esposizioni a Est e a Ovest, elementi che contribuiscono a dare equilibrio tra maturità, freschezza e complessità aromatica. La vendemmia a inizio ottobre e la vinificazione tradizionale in rosso esprimono uno stile classico, mentre la maturazione in botti grandi di rovere di Slavonia valorizza il frutto senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e, impreziosito da riflessi rosa antico all’unghia. Il bouquet è intenso e fragrante, con richiami a lampone, confettura di frutti rossi e violetta, accompagnati da sfumature eteree, spezie dolci e un leggero tocco di cacao. Al palato è caldo, lungo e persistente, con una trama tannica presente ma misurata, sostenuta da una beva armoniosa e da un finale che richiama con coerenza le note fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a piatti strutturati della cucina piemontese e italiana. È ottimo con brasati, arrosti, filetto di manzo, selvaggina, agnolotti al ragù e funghi porcini. Si esprime bene anche con formaggi stagionati e preparazioni ricche ma non eccessivamente speziate, grazie alla sua eleganza e alla capacità di sostenere sapori intensi senza perdere precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è giovane o appena aperta, può essere utile una breve ossigenazione nel calice o in caraffa per far emergere al meglio il profilo aromatico e ammorbidire la trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su un Barbaresco dal taglio classico, elegante e territoriale, capace di offrire complessità e piacere di beva. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e firma una bottiglia adatta sia a una cena importante sia a un acquisto consapevole per la cantina, con un profilo che unisce autorevolezza, versatilità negli abbinamenti e una chiara identità piemontese. È una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e allo stile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658680807810,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-Autinbej-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779198705"},{"product_id":"barbaresco-docg-vallegrande-2020-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica e tradizionale del Nebbiolo delle Langhe, capace di unire finezza, profondità e una piacevole armonia gustativa. Nasce da vigneti storici situati attorno all’azienda e interpreta con equilibrio il carattere del cru Vallegrande, offrendo un profilo elegante e misurato, ideale per chi cerca un grande rosso piemontese dal fascino classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e trova nel comune di Treiso una delle sue zone più vocate, dove il Nebbiolo esprime tensione aromatica, struttura e raffinatezza. Il cru Vallegrande si distingue per l’impronta tradizionale e per una vinificazione fedele alla tipicità locale: fermentazione in rosso e maturazione per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguite da un ulteriore affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino dal gusto classico, senza eccessi di potenza, ma capace di raccontare con precisione il territorio e la mano di \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso granato di buona intensità. Il bouquet è ampio e avvolgente, con richiami di frutta matura, fiori appassiti e sfumature di sottobosco, elementi che anticipano un sorso complesso e armonico. Al palato il vino è secco, vellutato e ben bilanciato, con tannini presenti ma misurati e un finale caldo, persistente e coerente con la sua impostazione tradizionale. La struttura è elegante più che imponente, con una piacevole capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a carni arrosto, brasati, terrine, selvaggina da piuma e piatti della cucina piemontese. È ottimo anche con formaggi stagionati e preparazioni avvolgenti come zuppe di carne e verdure, oltre che con portate dal sapore intenso ma non eccessivamente grasse. La sua eleganza lo rende adatto anche a cene importanti e momenti conviviali in cui si desidera un vino di personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata a lungo o viene aperta in gioventù, può essere utile una breve ossigenazione per favorire l’espressione dei profumi e la distensione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un Barbaresco classico, riconoscibile e territoriale, capace di coniugare eleganza, tradizione e piacevolezza. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e firma un’etichetta che valorizza il Nebbiolo con uno stile sobrio e raffinato, perfetto per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e all’identità del produttore. È una bottiglia che accompagna bene il tempo, la cucina e le occasioni speciali, mantenendo sempre un profilo autorevole e autentico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658691195266,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-vallegrande-Sorrento.png?v=1779199098"},{"product_id":"barbaresco-docg-pora-2018-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e è un Nebbiolo in purezza che interpreta con personalità uno dei cru più storici del territorio di Barbaresco. La cantina Cà del Baio propone un vino dal profilo autorevole, costruito su equilibrio, profondità e capacità evolutiva, pensato per chi cerca un rosso piemontese di grande identità e con un forte legame con la vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino nasce nel \u003cstrong\u003eComune di Barbaresco\u003c\/strong\u003e, da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e coltivate nel cru \u003cstrong\u003ePora\u003c\/strong\u003e, su marne bluastre calcareo-sabbiose e con esposizione sud\/ovest. Si tratta di un contesto che contribuisce a definire uno stile teso e territoriale, capace di unire finezza aromatica, struttura e una naturale predisposizione all’invecchiamento. La vendemmia, svolta tra fine settembre e inizio ottobre, consente di raccogliere uve pienamente mature e adatte a una vinificazione di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è intenso e complesso, con richiami a frutti rossi maturi, prugne e more, accompagnati da sfumature speziate di vaniglia e nocciola tostata. In bocca è pieno, morbido e tannico, con una trama austera ma armoniosa, sostenuta da una spiccata sapidità. L’equilibrio tra frutto, legno e struttura rende questo Barbaresco elegante, profondo e longevo, con un finale persistente e misurato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a brasati, arrosti importanti, selvaggina e tagli di carne ricchi di sapore. È ottimo anche con agnolotti del plin, tajarin al ragù, funghi porcini e formaggi stagionati, dove tannino e sapidità trovano un ottimo contrasto. La sua struttura lo rende adatto anche a occasioni gastronomiche più importanti, in cui il vino abbia un ruolo centrale a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio i profumi e la complessità, può essere utile stappare la bottiglia con un po’ di anticipo rispetto al servizio, soprattutto se il vino è stato conservato a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco rappresenta una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online puntando su un’etichetta autorevole, territoriale e raffinata. Il cru Pora, la purezza del Nebbiolo e lo stile di Cà del Baio offrono una bottiglia capace di unire piacere immediato e interessante prospettiva di evoluzione. È un vino ideale per una cena speciale, per la cantina personale o per un regalo di sicuro impatto.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658767053186,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-pora-Sorrento.png?v=1779202641"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-2020-paolina-ca-del-baio","title":"Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese dal profilo autentico e piacevole, firmato da \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e. Nasce da \u003cstrong\u003eBarbera 100%\u003c\/strong\u003e e interpreta con equilibrio la tipica energia del vitigno, unendo freschezza, frutto maturo e una bocca morbida e avvolgente. È una bottiglia che esprime in modo immediato il carattere della Barbera d'Alba, con uno stile versatile e facilmente apprezzabile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e proviene da un’area storica del Piemonte vocata alla coltivazione della Barbera, vitigno simbolo di vini dinamici, saporiti e duttili negli abbinamenti. In questo caso l’espressione territoriale si arricchisce grazie a vigneti impiantati dal 1960, posizionati su terreni calcarei di medio impasto con componenti sabbiose ed esposti a sud-est, sud-ovest e ovest. La vendemmia, raccolta a inizio ottobre, contribuisce a definire un profilo equilibrato, orientato alla freschezza e alla piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con riflessi violacei\u003c\/strong\u003e, colore tipico di un vino giovane e vitale. Il bouquet è vinoso e intensamente fruttato, con richiami netti a ribes e lampone, accompagnati da una sensazione immediata di fragranza. Al palato è \u003cstrong\u003efresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, ma anche vellutato e ricco, con una trama morbida che bilancia bene l’acidità naturale della Barbera. Il finale è persistente e invita a un nuovo sorso, confermando uno stile gastronomico e accattivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua acidità e alla buona morbidezza, \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza alla cucina piemontese e a piatti saporiti della tradizione. È ideale con bollito misto, bagna caoda, salumi cotti e crudi, carni stufate e formaggi grassi di media stagionatura. Si accompagna bene anche a ricette rustiche e a preparazioni di media struttura, dove il suo slancio fresco aiuta a pulire il palato e a valorizzare i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e, la temperatura di servizio ideale è di \u003cstrong\u003e17°C\u003c\/strong\u003e. Non richiede particolari accorgimenti, ma può essere aperta poco prima del servizio per esprimere al meglio il frutto e l’equilibrio tra freschezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta convincente per chi cerca un vino rosso piemontese sincero, versatile e immediato, capace di offrire qualità e piacere di beva in molte occasioni. \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e unisce il carattere della denominazione alla mano esperta della cantina, con un profilo che funziona bene sia nel quotidiano sia nei pasti più tradizionali. È un vino da acquistare online con fiducia se desideri una Barbera espressiva, equilibrata e fedele al territorio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658789335426,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbera-Alba-Paolina-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204179"},{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e interpreta con finezza uno dei cru più prestigiosi del territorio di Barbaresco. È un vino piemontese di grande personalità, ottenuto da \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e, che unisce identità territoriale, eleganza aromatica e struttura, offrendo una lettura autentica e appassionante di un vigneto storico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, nel comune di Barbaresco, è una delle aree più riconosciute per la capacità di esprimere il Nebbiolo con precisione e profondità. Le marne bluastre calcareo-argillose e l’esposizione sud\/ovest contribuiscono a definire un profilo raffinato, armonico e di grande coerenza espressiva. Le uve, raccolte tra fine settembre e ottobre inoltrato, provengono da vigne impiantate tra il 1957 e il 1999 e selezionate con cura nelle micro aree del cru. La vinificazione tradizionale e la lunga maturazione aiutano a costruire un Barbaresco Riserva dal carattere classico, solido e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da leggere sfumature ocra, segno di un’evoluzione elegante. Il bouquet è intenso e complesso, con richiami a lavanda, pino, petali di rosa, erbe aromatiche, spezie e goudron. Al palato il vino è avvolgente e vibrante, sostenuto da una trama tannica ben integrata e mai aggressiva. La freschezza accompagna la beva e ne valorizza la profondità, mentre il finale risulta persistente e coerente con l’impronta nobile del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a carni rosse importanti, brasati, stufati e selvaggina. È ottimo anche con formaggi a lunga stagionatura, dove la struttura del vino trova equilibrio e continuità. Per chi cerca un abbinamento più originale, può accompagnare con successo anche il cioccolato fondente, soprattutto nelle preparazioni meno dolci e più ricche di cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale per \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e è intorno ai \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. In presenza di una bottiglia giovane o appena stappata, può essere utile un po’ di ossigenazione per favorire l’apertura del profilo aromatico e la piena espressione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un vino di forte identità, capace di rappresentare con eleganza il cru Asili e la tradizione del Nebbiolo di Barbaresco. È una bottiglia pensata per chi cerca un rosso importante, da collezione o da occasione speciale, ma anche per chi desidera acquistare vino online puntando su qualità, territorialità e potenziale evolutivo. Un Barbaresco Riserva raffinato, autorevole e dal grande fascino gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658798510466,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204616"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-lodoli-2021-ca-del-baio","title":"Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e è un rosso piemontese autentico, immediato e piacevolmente quotidiano. Esprime con chiarezza il carattere del \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e in una versione fresca, armonica e di grande bevibilità, pensata per accompagnare la tavola con semplicità senza rinunciare a personalità e identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e all’interno della denominazione \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce da uve \u003cstrong\u003eDolcetto 100%\u003c\/strong\u003e provenienti da vigneti impiantati nel 1961, coltivati su suoli calcareo-sabbiosi di medio impasto e con esposizioni Est, Sud\/Ovest e Ovest. La vendemmia avviene verso metà settembre, in un periodo che aiuta a conservare freschezza e integrità aromatica. Il risultato è un vino dal profilo tipicamente piemontese, diretto e conviviale, capace di interpretare il territorio con equilibrio e immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino con riflessi violacei\u003c\/strong\u003e, segnale della sua giovinezza e vivacità. Al naso offre un bouquet intenso e vinoso, con richiami netti alla ciliegia, alla fragolina di bosco e alle more. Al palato è secco, armonico e sorretto da una buona acidità, che rende il sorso scorrevole e gradevole. Il finale è caratterizzato da un retrogusto ammandorlato, tratto classico e molto apprezzato del Dolcetto, che aggiunge una sensazione pulita e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con naturalezza alla cucina di tutti i giorni. È ideale con pasta al ragù o con sughi tradizionali, con pollame arrosto, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti semplici della tradizione piemontese e italiana. Si accompagna bene anche a preparazioni più informali, come patate fritte, torte salate e taglieri misti, grazie alla sua freschezza e alla struttura agile che non copre i sapori ma li valorizza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e si consiglia una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e16°C\u003c\/strong\u003e. Non richiede una lunga ossigenazione: è un vino da bere giovane, nel pieno della sua fragranza, quando frutto e bevibilità risultano più espressivi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per chi cerca un rosso piemontese genuino, versatile e piacevole da bere. \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e unisce territorialità, equilibrio e facilità di abbinamento, offrendo una bottiglia perfetta per la cucina di ogni giorno ma anche per momenti informali con amici e famiglia. La sua personalità sincera lo rende un vino da tenere sempre in cantina per avere a disposizione un rosso affidabile, fresco e appagante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658863096194,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Dolcetto-Alba-Lodoli-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779208356"},{"product_id":"fre-2020-langhe-riesling-doc-ca-del-baio","title":"Fre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e è un bianco piemontese che interpreta con finezza il carattere del \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e nelle colline delle Langhe. Nasce da una scelta precisa della cantina \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e, che ha voluto esprimere per la prima volta in etichetta la propria passione per questo vitigno, valorizzandone freschezza, eleganza e capacità evolutiva. È un vino secco e raffinato, pensato per chi cerca un bianco di personalità, territoriale e allo stesso tempo immediato nella lettura aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eLanghe DOC Riesling\u003c\/strong\u003e colloca questo vino in un’area vocata alla produzione di bianchi di grande nitidezza espressiva. Le uve provengono da posizioni fresche e ventilate, con esposizione nord, un dettaglio che favorisce una maturazione lenta e una raccolta che preserva slancio acido e precisione aromatica. Il terreno calcareo con elevate percentuali di sabbia contribuisce a dare leggerezza di trama e una sensazione minerale che, con il tempo, può emergere con maggiore evidenza. Il risultato è uno stile pulito, essenziale e coerente con l’identità del Riesling, capace di unire immediatezza e prospettiva evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino con riflessi verdognoli\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo è intenso e aromatico, con richiami di ananas e mango, accompagnati da sfumature più tipiche e sottili di idrocarburo. Al palato è \u003cstrong\u003esecco\u003c\/strong\u003e, delicato ed elegante, sostenuto da un buon equilibrio tra freschezza e componente alcolica. La bevuta è scorrevole ma non banale, con una trama fine e una persistenza coerente con il carattere del vitigno. Con l’affinamento in bottiglia può sviluppare ulteriormente le note minerali, rendendo il vino ancora più complesso e interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a piatti di pesce, crostacei, tartare e preparazioni a base di verdure. È particolarmente piacevole con cucina asiatica, sushi, carni bianche leggere e formaggi freschi o di media stagionatura. La sua acidità e il profilo aromatico lo rendono adatto anche a ricette saporite ma non eccessivamente strutturate, dove può valorizzare freschezza e pulizia del sorso senza coprire gli ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è di \u003cstrong\u003e8°C\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di servirlo ben fresco, senza bisogno di decantazione, così da esaltarne il profilo aromatico e la vivace componente acida. Se conservato correttamente, può evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni, sviluppando note minerali più marcate e una complessità crescente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta interessante per chi desidera acquistare vino online e portare in tavola un bianco italiano di carattere, capace di coniugare territorialità, finezza e autenticità. \u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e rappresenta un’espressione originale delle Langhe, diversa dalle etichette più consuete, ma perfettamente riconoscibile per equilibrio e personalità. È un vino adatto sia all’aperitivo raffinato sia a una cena curata, con una qualità percepita che invita a scoprirlo anche nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658913722754,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/langhe-riesling-Sorrento.png?v=1779210059"},{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio-1","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva Cà del Baio: eleganza e profondità del Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e è un vino di forte identità territoriale, capace di raccontare con precisione il carattere del cru Asili e la vocazione del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e nel cuore delle Langhe. Nasce da vigne curate con attenzione e da una lavorazione orientata a valorizzare al massimo l’espressività del territorio, offrendo un Barbaresco raffinato, strutturato e pensato per chi cerca un’etichetta di prestigio con grande capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino proviene dal cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, nel comune di Barbaresco, una zona storicamente apprezzata per l’equilibrio tra finezza aromatica, profondità e tensione gustativa. Le marne bluastre calcareo-argillose e l’esposizione sud\/ovest contribuiscono a definire uno stile elegante ma autorevole, in cui il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e si esprime con tipicità e precisione. La vendemmia tra fine settembre e ottobre inoltrato consente di raccogliere uve mature e adatte a una Riserva dal profilo complesso e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, arricchito da lievi sfumature ocra, segno di un vino già capace di offrire sfaccettature evolutive interessanti. Al naso è intenso e stratificato, con richiami a lavanda, pino, petali di rosa, erbe aromatiche, spezie e goudron. In bocca risulta avvolgente e vibrante, sostenuto da una trama tannica integrata e non aggressiva, con buona freschezza e un finale persistente che invita a nuovi assaggi. Lo stile è quello di un Barbaresco di classe, profondo e coerente con la sua origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e si abbina in modo naturale a carni rosse importanti, brasati, stufati e selvaggina, oltre che a formaggi a lunga stagionatura. La sua struttura e la complessità aromatica lo rendono adatto anche a piatti di grande personalità, mentre l’abbinamento con il cioccolato può regalare un finale originale e sorprendente. È un vino che accompagna con autorevolezza la tavola delle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata a lungo, può essere utile aprirla con un certo anticipo per favorire l’espressione dei profumi e un migliore equilibrio al momento del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in cantina un Barbaresco di grande personalità, capace di unire tradizione, eleganza e profondità territoriale. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e interpreta il cru Asili con cura e rispetto, offrendo una Riserva adatta sia alla degustazione immediata sia a un’evoluzione importante nel tempo. È una bottiglia ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, alla tipicità e al valore enologico di un grande Nebbiolo delle Langhe.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659261358466,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento_7f510031-8ec5-4f07-b8cf-ee940ba4dd9f.png?v=1779239430"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/CadelBaioLogo.png?v=1779194975","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/vini-ca-del-baio.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}