{"title":"Bisson Società Agricola","description":"\u003ch2\u003eBisson Società Agricola: vini liguri di forte identità\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e raccoglie una selezione di vini che racconta in modo autentico la Riviera Ligure del Levante e la visione produttiva di Pierluigi Lugano. Dal 1978 la cantina interpreta uve e tradizioni del territorio con uno stile personale, capace di unire sperimentazione, precisione enologica e valorizzazione dei vitigni autoctoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta selezione è dedicata soprattutto a chi cerca bollicine di carattere, etichette territoriali e vini capaci di distinguersi per originalità e profondità gustativa. Tra le referenze più rappresentative spiccano le diverse espressioni di \u003cstrong\u003eAbissi\u003c\/strong\u003e, il Metodo Classico affinato nei fondali del Parco Marino di Portofino, una scelta che ha reso Bisson uno dei nomi più riconoscibili nel panorama degli spumanti liguri.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl territorio e lo stile di Bisson\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa forza dei vini Bisson nasce dalla Liguria, una terra complessa e affascinante, dove i vigneti dialogano con il mare e con pendii difficili da coltivare. In questo contesto, la cantina ha puntato su uve locali come \u003cstrong\u003eBianchetta Genovese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCiliegiolo\u003c\/strong\u003e, costruendo una proposta che unisce freschezza, sapidità e personalità. L’approccio produttivo valorizza le caratteristiche originarie delle uve, senza rinunciare a tecniche moderne e a un forte spirito di ricerca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNe risultano vini che esprimono un profilo elegante e riconoscibile, ideali per chi desidera scoprire un volto meno scontato degli spumanti italiani e dei vini liguri, con etichette capaci di parlare sia agli appassionati sia a chi cerca una bottiglia speciale da condividere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe etichette in selezione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAll’interno della collection trovi versioni diverse di \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, tra cui il \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003edosage zero\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ePortofino Spumante Metodo Classico DOC 2018\u003c\/strong\u003e, la versione \u003cstrong\u003eRosé Metodo Classico 2018 Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e e i formati importanti come \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e3 Litri\u003c\/strong\u003e. Questa varietà permette di scegliere la bottiglia più adatta all’occasione, dal brindisi più raffinato alla tavola delle grandi ricorrenze.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbissi\u003c\/strong\u003e per chi cerca un Metodo Classico iconico e di forte personalità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbissi Rosé\u003c\/strong\u003e per chi predilige sfumature più delicate e versatilità a tavola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eformati Magnum e grandi formati\u003c\/strong\u003e per eventi e momenti di condivisione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti e occasioni di consumo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI vini Bisson si esprimono al meglio con piatti di mare, cucina ligure, antipasti ricercati e preparazioni che richiedono freschezza e finezza. Le bollicine Metodo Classico sono perfette per aperitivi importanti, cene a base di pesce e momenti di celebrazione, mentre le versioni rosé aggiungono una dimensione più gastronomica e versatile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChi sceglie questa collection cerca vini fuori dall’ordinario, con una storia precisa, un legame forte con il territorio e una firma stilistica immediatamente riconoscibile. Scopri la selezione \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e e trova il vino che meglio interpreta il tuo modo di vivere le bollicine liguri.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"abissi-metodo-classico-2018-portofino-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-doc-da-3-litri-doppio-magnum-bisson","title":"Abissi Metodo Classico 2018 Portofino Spumante Metodo Classico  Dosaggio Zero DOC “da 3 Litri , Doppio Magnum Bisson","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e Bisson, il Portofino Spumante Dosaggio Zero in formato Doppio Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e è uno spumante ligure di forte identità, firmato \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e, che interpreta il territorio di Portofino con uno stile originale e riconoscibile. Realizzato con \u003cstrong\u003ebianchetta\u003c\/strong\u003e proveniente dai vigneti di Verici di Sestri Levante e Riva Trigoso, con una piccola aggiunta di \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, nasce come Metodo Classico Dosaggio Zero e si distingue per il suo carattere marino, essenziale e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e appartiene alla denominazione \u003cstrong\u003ePortofino Spumante Metodo Classico DOC\u003c\/strong\u003e e racconta la Liguria attraverso una lettura moderna e non convenzionale. La scelta dell’affinamento in mare, a circa 70 metri di profondità, non è solo un elemento distintivo dal punto di vista narrativo, ma contribuisce a definire l’immagine di uno spumante legato in modo autentico al proprio ambiente. Il Dosaggio Zero ne esalta la precisione, la tensione gustativa e la purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino carico e brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sensazioni \u003cstrong\u003eminerali e salmastre\u003c\/strong\u003e, accompagnate da richiami vegetali e da sfumature di \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e sul finale. Il sorso è \u003cstrong\u003eben strutturato\u003c\/strong\u003e, sapido e deciso, con una progressione asciutta e tesa che valorizza freschezza, verticalità e carattere. L’assenza di dosaggio lascia spazio a un profilo netto, diretto e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e è perfetto con crudi di pesce, ostriche, tartare, crostacei e piatti di mare dal gusto netto. Si abbina bene anche a fritti leggeri, antipasti marinari, risotti ai frutti di mare e preparazioni a base di pesce bianco. La sua sapidità lo rende interessante anche con formaggi freschi e piatti della cucina ligure, dove accompagna con equilibrio la componente aromatica e la delicatezza degli ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, così da valorizzarne finezza, tensione e complessità aromatica. Non necessita di lunga ossigenazione; è sufficiente aprirlo con delicatezza e servirlo in calici ampi da spumante, per coglierne al meglio il profilo marino e la persistenza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola uno spumante diverso dal solito, capace di unire territorio, ricerca e identità produttiva. Il formato \u003cstrong\u003eDoppio Magnum da 3 litri\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per occasioni importanti, cene conviviali e brindisi da ricordare. È un vino che parla agli appassionati di bollicine italiane e a chi cerca un prodotto originale, elegante e coerente con la tradizione ligure, ma con una forte personalità contemporanea.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659180716418,"sku":"7f877bef42","price":296.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Abissi-sorrento.JPG?v=1779230909"},{"product_id":"abissi-2017-portofino-spumante-metodo-classico-riserva-dosaggio-zero-doc-magnum-bisson-societa-agricola","title":"ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC  MAGNUM - Bisson Società Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e è uno spumante ligure dal carattere originale e identitario, pensato per chi cerca un vino fuori dall’ordinario. Nato da \u003cstrong\u003ebianchetta\u003c\/strong\u003e con piccole percentuali di \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, unisce la precisione del Metodo Classico a un affinamento marino che ne amplifica il profilo territoriale e la personalità. Il formato Magnum valorizza ulteriormente la sua presenza a tavola e lo rende ideale per le occasioni importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003ePortofino DOC\u003c\/strong\u003e interpreta il mare ligure in modo diretto e riconoscibile. La base varietale richiama i vigneti di Verici di Sestri Levante e Riva Trigoso, mentre la scelta del dosaggio zero evidenzia uno stile essenziale, secco e nitido. L’affinamento in ambiente marino contribuisce a definire un vino di grande originalità, con una lettura moderna del vino italiano di territorio, dove freschezza, sapidità e tensione gustativa sono protagoniste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino carico e brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sensazioni \u003cstrong\u003eminerali e salmastre\u003c\/strong\u003e, accompagnate da richiami vegetali e da note di macchia mediterranea. In bocca è \u003cstrong\u003eben strutturato\u003c\/strong\u003e, sapido e deciso, con una chiusura pulita e coerente con il suo profilo marino. Il sorso è teso, raffinato e di buona persistenza, con una piacevole sensazione di energia e verticalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a piatti di mare strutturati, crudi di pesce, tartare, crostacei, frutti di mare e preparazioni a base di pescato. È ottimo anche con primi piatti saporiti della cucina ligure, come trofie al pesto o risotti ai frutti di mare, e con secondi delicati di carni bianche. La sua sapidità lo rende interessante anche con formaggi freschi e semi-stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne al meglio freschezza, finezza e tensione gustativa. In formato Magnum può beneficiare di qualche minuto di attesa nel secchiello, così da esprimersi con maggiore equilibrio nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un’etichetta iconica, capace di raccontare il legame tra vino e mare in modo autentico e affascinante. È una bottiglia perfetta per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità percepita, alla storia del produttore e alla distintività del territorio. Un regalo originale, un brindisi di carattere, una scelta di sicuro impatto per chi ama gli spumanti italiani più personali.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659239436674,"sku":"9f7cea6c47","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Abissi-sorrento_89rz-l1.JPG?v=1779236320"},{"product_id":"spumante-abissi-rose-metodo-classico-2018-dosaggo-zero-bisson","title":"Spumante Abissi Rosé Metodo Classico 2018 Dosaggo Zero Bisson","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSpumante Abissi Rosé Metodo Classico 2018 Dosaggio Zero Bisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpumante Abissi Rosé Metodo Classico 2018 Dosaggio Zero Bisson\u003c\/strong\u003e è una bollicina di grande personalità, espressione dell’approccio artigianale di \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e e del legame profondo con il territorio di Sestri Levante, in località Trigoso. Realizzato con uve \u003cstrong\u003eCiliegiolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGranaccia\u003c\/strong\u003e in proporzioni variabili a seconda dell’annata, unisce la freschezza del Metodo Classico a un profilo marino, elegante e distintivo, reso ancora più interessante dalla maturazione sui fondali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce in Liguria, in un’area vocata alla produzione di etichette dal carattere sapido e mediterraneo. La scelta del \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e valorizza la purezza espressiva del vino e ne mette in evidenza l’identità territoriale, senza ammorbidimenti zuccherini finali. Il risultato è uno spumante rosé secco, raffinato e incisivo, pensato per chi cerca una bottiglia originale, gastronomica e fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosa pallido ma vivace\u003c\/strong\u003e. Al naso offre un bouquet avvolgente, complesso ed elegante, con richiami vegetali, piccoli frutti rossi e bacche mediterranee. In bocca mostra spessore e buona tensione, con un sorso franco, asciutto e preciso. Le note salmastre e minerali accompagnano il finale, contribuendo a una sensazione di freschezza e continuità gustativa. È uno spumante che unisce finezza, carattere e una piacevole impronta marina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpumante Abissi Rosé Metodo Classico 2018 Dosaggio Zero Bisson\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a crudi di mare, tartare di pesce, crostacei, molluschi e secondi piatti di pesce al forno o alla griglia. È ideale anche con aperitivi ricercati, salumi delicati, verdure di stagione e primi piatti mediterranei non troppo strutturati. La sua sapidità lo rende particolarmente efficace con la cucina di mare, dove accompagna senza coprire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eSpumante Abissi Rosé Metodo Classico 2018 Dosaggio Zero Bisson\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e. In questo intervallo il vino esprime al meglio freschezza, finezza aromatica e pulizia gustativa. Non necessita di lunga ossigenazione; è sufficiente stappare poco prima del servizio per apprezzarne pienamente il profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta interessante per chi desidera acquistare uno spumante rosé italiano diverso dal solito, capace di unire metodo classico, personalità territoriale e una lavorazione originale. La produzione in quantità limitata, insieme al profilo secco e sapido, lo rende un vino adatto sia per un aperitivo di livello sia per una cena di pesce. \u003cstrong\u003eSpumante Abissi Rosé Metodo Classico 2018 Dosaggio Zero Bisson\u003c\/strong\u003e è una bottiglia che racconta il mare con eleganza e autenticità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659260572034,"sku":"26f67e6945","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Abissi-Rose-Sorrento.JPG?v=1779239281"},{"product_id":"abissi-portofino-spumante-metodo-classico-doc-2018","title":"Abissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAbissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e è uno spumante ligure fuori dall’ordinario, capace di unire identità territoriale, lavorazione accurata e una storia produttiva unica. Nato a Trigoso e legato all’area di Portofino, interpreta il Metodo Classico in chiave originale, con un profilo secco, intenso e marcatamente minerale, ideale per chi cerca un vino di carattere e di forte personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante esprime il legame con la Liguria e con il suo mare, elemento centrale non solo nell’immaginario ma anche nel metodo di affinamento. Le uve indicate possono variare a seconda dell’annata e comprendono \u003cstrong\u003eBianchetta Genovese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCimixià\u003c\/strong\u003e, vitigni che richiamano freschezza, sapidità e finezza aromatica. La scelta di un affinamento sui fondali marini di Portofino contribuisce a definire uno stile distintivo, elegante e contemporaneo, in cui la tradizione spumantistica incontra una forte impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino pieno e con un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet intenso, in cui emergono sensazioni che richiamano note muschiate e sfumature salmastre. Il sorso è secco, lungo e sostenuto da una spiccata mineralità, con una trama gustativa che privilegia freschezza, slancio e precisione. La struttura resta equilibrata e la chiusura lascia una sensazione nitida e piacevolmente sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018\u003c\/strong\u003e è perfetto con antipasti di mare, crudi di pesce, tartare, carpacci, crostacei e fritti leggeri. Si abbina bene anche a ricette della cucina ligure, come torte salate, verdure di stagione e preparazioni a base di erbe aromatiche. La sua freschezza e la componente minerale lo rendono adatto anche a piatti delicati ma saporiti, capaci di valorizzarne la pulizia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eAbissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e. Non necessita di particolare ossigenazione: è sufficiente aprirlo poco prima del servizio per conservarne finezza aromatica, vivacità e brillantezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è una scelta interessante per chi desidera acquistare online uno spumante italiano originale, legato a un territorio affascinante e a una cantina riconoscibile per ricerca e identità. \u003cstrong\u003eAbissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018\u003c\/strong\u003e unisce personalità, eleganza e forte vocazione gastronomica, risultando adatto sia per un regalo speciale sia per un brindisi raffinato. È una bottiglia che racconta il mare della Liguria con stile e autenticità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659263947138,"sku":"ed63518852","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/abissi-Spumante-Sorrento.JPG?v=1779239997"},{"product_id":"abissi-metodo-classico-dosage-zero","title":"Abissi Metodo Classico dosage zero","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAbissi Metodo Classico Dosage Zero Bisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e è uno spumante ligure di grande personalità, pensato per chi cerca una bollicina diversa dal solito. Nato da \u003cstrong\u003ebianchetta\u003c\/strong\u003e dei vigneti di Verici di Sestri Levante e Riva Trigono con piccole percentuali di \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, interpreta il territorio con uno stile essenziale, teso e raffinato, reso ancora più originale da un affinamento in mare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino esprime l’anima più curiosa e sperimentale della Liguria di levante. La scelta del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e valorizza la materia prima e dona complessità alla beva, mentre il soggiorno nelle profondità del mare, al largo di Cala degli Inglesi nell’area marina protetta di Portofino, contribuisce a caratterizzare il progetto con un’identità unica. Il risultato è uno spumante che unisce precisione, eleganza e una spiccata impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con uno stile pulito e brillante, con un profilo che lascia immaginare finezza e freschezza. Al naso può offrire sensazioni delicate e marine, con richiami floreali, agrumati e lievemente salini, accompagnati da sfumature di crosta di pane tipiche della rifermentazione in bottiglia. In bocca \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e tende a essere secco, verticale e nitido, con buona tensione acida, bollicina fine e chiusura pulita, essenziale e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno spumante ideale per accompagnare crudi di pesce, tartare, ostriche, crostacei, carpacci di mare e antipasti delicati della cucina ligure. La sua impostazione dosage zero lo rende adatto anche con fritture leggere, torte salate, formaggi freschi e piatti a base di verdure. Per chi desidera acquistare vino online con un profilo moderno e versatile, \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e è una scelta interessante per aperitivi eleganti e cene di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e, in modo da valorizzarne freschezza, finezza del perlage e precisione gustativa. È consigliabile aprirlo poco prima del servizio per apprezzarne al meglio la tensione aromatica e la pulizia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante Bisson unisce una storia produttiva originale a un legame forte con il mare e con la Liguria. È la bottiglia giusta per chi cerca qualcosa di distintivo, adatto a celebrare un’occasione speciale o a portare in tavola un vino capace di sorprendere senza perdere equilibrio. \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e offre un’interpretazione contemporanea del territorio, con un posizionamento ideale per chi ama le etichette di carattere e le bollicine di personalità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659408683394,"sku":"2519236c1d","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/76afe749e6f5cf571a815a8c0718f706.jpg?v=1779253286"},{"product_id":"abissi-metodo-classico-pas-dose","title":"Abissi Metodo Classico  pas dosé","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé: lo spumante ligure affinato in mare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e è uno spumante italiano di forte personalità, nato da \u003cstrong\u003eBianchetta\u003c\/strong\u003e dei vigneti di Verici di Sestri Levante e Riva Trigoso con l’aggiunta di piccole percentuali di \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e. Un’etichetta originale e riconoscibile, pensata per chi cerca un metodo classico diverso dal consueto, capace di unire identità territoriale, finezza e grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino racconta la Liguria in modo autentico, richiamando il lavoro della cantina Bisson e il legame profondo con il mare. La particolarità di \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e è infatti il suo affinamento in ambiente marino, al largo di Portofino, in condizioni che favoriscono stabilità termica e buio naturale. Il risultato è uno spumante che interpreta il territorio con un’idea innovativa, ma coerente con la vocazione costiera e con la freschezza tipica dei vini liguri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con una beva tesa ed elegante, sostenuta da una struttura delicata ma non esile. La scelta del \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e valorizza la purezza del sorso e lascia emergere con chiarezza la freschezza varietale. Al naso possono trovare spazio sensazioni fini e marine, con richiami agrumati, floreali e a frutta bianca, mentre al palato il vino si distingue per immediatezza, slancio e buona persistenza. È uno spumante che punta più sulla precisione e sull’armonia che sulla potenza, offrendo un profilo asciutto e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a crudità di pesce, tartare, crostacei, ostriche e antipasti di mare. La sua impronta secca e la freschezza lo rendono ideale anche con fritti leggeri, risotti ai frutti di mare, torte salate e piatti a base di verdure. È interessante anche con formaggi freschi o preparazioni delicate della cucina mediterranea, dove la pulizia del sorso aiuta a valorizzare ogni boccone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimersi al meglio, \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e va servito a una temperatura di \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e. Un breve raffreddamento in frigo o in secchiello con ghiaccio aiuta a preservarne finezza e tensione aromatica. Non richiede decantazione: è preferibile stappare con delicatezza e servirlo subito, così da apprezzarne al meglio la freschezza e il profilo netto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per chi desidera acquistare un vino spumante capace di sorprendere con stile, senza rinunciare alla qualità e al legame con il territorio. \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e unisce originalità, artigianalità e una forte identità ligure, risultando perfetto sia come regalo sia per un brindisi speciale. È un’etichetta che conquista chi ama i metodi classici asciutti, eleganti e fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659422445954,"sku":"0b0c8DMg10","price":217.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2.jpg?v=1779255359"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/bisson-societ-agricola_1449936637.jpg?v=1779194951","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/vini-bisson-societa-agricola.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}