{"title":"Baron di Pauli","description":"\u003ch2\u003eBaron di Pauli: eleganza altoatesina nel calice\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eBaron di Pauli\u003c\/strong\u003e raccoglie vini che esprimono con precisione l’identità dell’Alto Adige, un territorio capace di unire freschezza, finezza aromatica e grande personalità. In questa selezione trovano spazio etichette come \u003cstrong\u003eGewurztraminer Exilissi 2011 Baron de Pauli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKalkofen Lago di Caldaro Classico Superiore\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGewurztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, interpretazioni diverse ma coerenti di una viticoltura attenta al dettaglio e alla qualità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLo stile della cantina\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI vini Baron di Pauli si distinguono per il dialogo continuo tra tradizione e cura enologica. Il risultato è una gamma che valorizza il carattere dei vitigni e il profilo del territorio, con vini profumati, armonici e spesso dotati di una struttura capace di accompagnare sia momenti di degustazione sia abbinamenti gastronomici più ricercati. La selezione mette in luce soprattutto il volto aromatico e territoriale dell’Alto Adige, con espressioni che privilegiano equilibrio, nitidezza e profondità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVitigni e denominazioni presenti nella selezione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTra i vini presenti emergono il \u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e, noto per il profilo intenso e speziato, e il \u003cstrong\u003eLago di Caldaro Classico Superiore\u003c\/strong\u003e, che richiama una tradizione più legata all’identità locale. La presenza del \u003cstrong\u003eGewurztraminer Vendemmia Tardiva\u003c\/strong\u003e aggiunge una dimensione più avvolgente e meditativa alla proposta, ideale per chi cerca vini dall’anima aromatica e da fine pasto. Questa varietà di stile rende la collection interessante sia per appassionati di bianchi espressivi sia per chi desidera esplorare interpretazioni più ricche e strutturate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuando scegliere i vini Baron di Pauli\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesta selezione è adatta a chi cerca vini altoatesini capaci di distinguersi per personalità e versatilità. Il \u003cstrong\u003eGewurztraminer Exilissi\u003c\/strong\u003e è particolarmente adatto ad aperitivi raffinati e piatti aromatici, mentre il \u003cstrong\u003eKalkofen Lago di Caldaro Classico Superiore\u003c\/strong\u003e si presta a portate più strutturate e a momenti conviviali dal carattere autentico. Il \u003cstrong\u003eGewurztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e accompagna invece con eleganza dessert e degustazioni lente, grazie alla sua impronta più morbida e complessa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché acquistare Baron di Pauli su Italian Wine Selection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eScegliere i vini \u003cstrong\u003eBaron di Pauli\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola una lettura autentica dell’Alto Adige, fatta di precisione, equilibrio e identità territoriale. La collezione è pensata per chi desidera acquistare online vini capaci di unire piacevolezza immediata e profondità espressiva. Esplora la selezione e trova l’etichetta più adatta al tuo stile di degustazione, dalle note aromatiche del Gewurztraminer fino alle interpretazioni più avvolgenti e territoriali.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gewurztraminer-vendemmia-tardiva-exilissi-sell-alto-adige-doc","title":"Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGewürztraminer Vendemmia Tardiva \u003cstrong\u003eExilissi Sell\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGewürztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBaron di Pauli\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande personalità, nato da uve raccolte molto mature e interpretato con uno stile ricco, avvolgente e profondamente territoriale. La vendemmia tardiva dona concentrazione aromatica e una piacevole sensazione di ampiezza, rendendo questo vino ideale per chi cerca un bianco importante, elegante e capace di lasciare il segno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e proviene dalla zona di Sella, frazione di Termeno, un’area particolarmente vocata al \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e. Il vigneto Höfl unterm Stein si trova su una collina esposta a sud-est, tra 480 e 550 metri di altitudine, su terreno calcareo argilloso e con viti di oltre 30 anni. Queste condizioni, unite a un autunno caldo e soleggiato, hanno favorito una maturazione completa delle uve e una vendemmia tardiva di notevole intensità. Lo stile è quello di un bianco da meditazione e da tavola raffinata, ricco ma bilanciato da una chiusura minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il vino si esprime con un profilo tipicamente aromatico e concentrato. Il bouquet richiama uva sultanina, albicocca matura e spezie, con sfumature che raccontano la piena maturità del frutto. In bocca è molto morbido, avvolgente e seducente, ma non privo di tensione: il sorso trova equilibrio in una freschezza misurata e in un finale lungo, minerale e persistente. È un vino che unisce opulenza aromatica e precisione, con una progressione gustativa ricca e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGewürztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a foie gras, formaggi erborinati, paste a base di formaggi, cucina asiatica leggermente speziata e piatti dal carattere agrodolce. Si esprime bene anche con preparazioni a base di anatra, crostacei in salse aromatiche e dessert non troppo zuccherini, soprattutto se giocati su frutta secca, albicocca o spezie dolci. La sua ricchezza lo rende interessante anche come vino da fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eGewürztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, per valorizzarne sia la componente aromatica sia la morbidezza gustativa. Non richiede una lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per aprirsi progressivamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un’espressione raffinata dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, firmata da \u003cstrong\u003eBaron di Pauli\u003c\/strong\u003e e costruita attorno a un vigneto storicamente vocato al Gewürztraminer. La vendemmia tardiva offre intensità, ricchezza e una piacevole complessità aromatica, mentre il finale minerale aggiunge equilibrio e finezza. È un’ottima scelta per chi desidera acquistare vino online con un profilo distintivo, elegante e adatto a occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Baron di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658808308098,"sku":"1d5f4o8","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a1cd6a749b8c7a4446d86a250ec836db.jpg?v=1779205256"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/baron-di-pauli_1447592912.jpg?v=1779194917","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/vini-baron-di-pauli.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}