{"title":"Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eAbbazia di Novacella: vini altoatesini di grande identità\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e raccoglie una selezione di vini tra i più rappresentativi dell’Alto Adige, espressione di una cantina storica capace di unire tradizione, precisione e forte legame con il territorio. Dai bianchi di montagna ai rossi di carattere, questa pagina riunisce etichette che raccontano con stile autentico le diverse anime della produzione di \u003ca href=\"\/collections\/vini-abbazia-di-novacella\"\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve bianche provengono dalle zone più vocate della Valle Isarco, dove l’altitudine e il clima alpino valorizzano vitigni come \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMüller Thurgau\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner\u003c\/strong\u003e. Ne nascono vini tesi, aromatici e minerali, con una freschezza che li rende particolarmente versatili a tavola. Accanto a queste etichette spiccano le selezioni \u003cstrong\u003ePraepositus\u003c\/strong\u003e, interpretazioni di maggiore complessità e profondità, pensate per chi cerca vini di personalità e lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUna cantina storica tra Valle Isarco e Alto Adige meridionale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa forza di Abbazia di Novacella nasce da un patrimonio viticolo unico, coltivato tra i vigneti più alti nei dintorni di Novacella e i poderi situati più a sud, tra Bolzano e Cornaiano\/Appiano. Qui trovano espressione anche i vini rossi della casa: \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMoscato Rosa\u003c\/strong\u003e, lavorati con attenzione per mantenere intatto il carattere del terroir. Il risultato è una gamma completa, che unisce eleganza alpina e struttura, freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuali vini scegliere in questa collection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa selezione comprende etichette come \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKerner Praepositus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Praepositus\u003c\/strong\u003e, oltre alle diverse versioni di \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMoscato Rosa\u003c\/strong\u003e, compresi il \u003cstrong\u003ePassito\u003c\/strong\u003e e le \u003cstrong\u003eRiserve\u003c\/strong\u003e. È una collection ideale per chi desidera acquistare vini bianchi di montagna, rossi eleganti o vini da meditazione con un profilo distintivo e raffinato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI bianchi di Abbazia di Novacella si abbinano con naturalezza a crudi di pesce, antipasti di mare, piatti delicati e cucina di lago o di montagna. Le etichette a base \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e sono particolarmente adatte a portate fresche e saporite, mentre il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e accompagna bene carni bianche, funghi e preparazioni più strutturate. I \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e si esprimono al meglio con piatti di carne e ricette tipiche altoatesine, mentre il \u003cstrong\u003eMoscato Rosa Passito\u003c\/strong\u003e è perfetto con dessert e momenti di degustazione più contemplativi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere Abbazia di Novacella\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesta collezione è pensata per chi cerca vini con un’identità chiara, radicati nel paesaggio alpino e curati in ogni dettaglio. La presenza di diverse annate, riserve e interpretazioni della linea \u003cstrong\u003ePraepositus\u003c\/strong\u003e consente di esplorare il meglio della cantina, dalle etichette più immediate a quelle più evolute. Scopri la selezione di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e su Italian Wine Selection e trova il vino più adatto al tuo stile di degustazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"praepositus-kerner-passito-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"PRAEPOSITUS KERNER PASSITO Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino dolce altoatesino di grande finezza, espressione della \u003cstrong\u003eValle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e e del vitigno Kerner. Nasce da uve selezionate e lasciate appassire su graticci per diversi mesi, per ottenere un passito ricco, concentrato e armonioso, capace di unire intensità aromatica ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene tra Bressanone, Varna e Naz-Sciaves, in un contesto montano vocato alla coltivazione di vini dal profilo fresco e nitido. Le vigne si trovano tra 600 e 750 metri di altitudine su terreni ghiaiosi e limoso-sabbiosi di origine morenica, con esposizione sud e sud-ovest. Questo ambiente contribuisce a dare precisione aromatica, tensione gustativa e un’impronta elegante, ben riconoscibile nello stile del \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e. L’appassimento prolungato concentra zuccheri e sostanza, mentre la vinificazione in acciaio aiuta a preservare pulizia, definizione e fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo oro luminoso e brillante. Il bouquet è intenso e avvolgente, con note di miele d’acacia, albicocche secche, composta di pere e richiami esotici di ananas. Al palato è decisamente dolce, morbido e concentrato, sostenuto da una struttura elegante e da una freschezza che evita la sensazione di pesantezza. La persistenza è lunga e piacevolmente aromatica, con un finale ricco e armonico che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e è ideale con pasticceria secca, crostate di frutta, strudel, dolci alle mandorle e dessert a base di frutta matura o candita. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a lunga stagionatura, dove la dolcezza del vino trova un contrasto equilibrato e piacevole. Può accompagnare momenti di fine pasto importanti oppure essere servito da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per il \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e è compresa tra 8 e 10 °C. Per apprezzarne al meglio la complessità aromatica, è consigliabile servirlo fresco ma non troppo freddo, così da valorizzare sia la componente dolce sia la profondità del profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta raffinata per chi cerca un passito altoatesino di carattere, capace di offrire dolcezza, eleganza e identità territoriale. La firma di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, unita al vitigno \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e e alla vocazione della Valle Isarco, rende questo vino una proposta originale e di grande personalità. Perfetto per arricchire la cantina con un’etichetta da occasione speciale o per regalare un finale memorabile a una cena importante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658804801922,"sku":"9db3cx","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7defdf62fb3ea3521c1cb8df2cd33aaf.jpg?v=1779205079"},{"product_id":"sylvaner-praepositus-2019-alto-adige-valle-isarco-doc-abbazia-di-novacella","title":"Sylvaner Praepositus 2019 Alto Adige Valle Isarco DOC Abbazia di Novacella","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSylvaner Praepositus 2019: \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus 2019\u003c\/strong\u003e è un bianco altoatesino che interpreta con precisione e personalità il carattere della \u003cstrong\u003eValle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e. Prodotto da \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, valorizza il vitigno \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e con uno stile elegante, teso e armonico, capace di unire freschezza, sapidità e una struttura misurata. È un vino che si distingue per finezza aromatica e per la sua capacità di accompagnare con naturalezza la tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eValle Isarco\u003c\/strong\u003e è uno dei territori più vocati dell’Alto Adige per la produzione di bianchi di grande pulizia espressiva. In questo contesto il Sylvaner trova un ambiente ideale per sviluppare profumi nitidi e una beva slanciata, sostenuta da buona tensione acida e da una piacevole componente minerale. \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus 2019\u003c\/strong\u003e nasce da una vendemmia tardiva, a fine ottobre, e riflette uno stile accurato, essenziale e territoriale, in cui il lavoro in cantina mira a preservare la definizione del frutto e l’equilibrio complessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un profilo limpido e luminoso, coerente con un bianco di montagna di grande precisione. Il bouquet richiama pesca, mela golden, erbe aromatiche e mughetto, con sfumature che donano eleganza e una sensazione di freschezza pulita. Al palato è sapido, fresco e ben bilanciato, con un calore misurato, buona struttura e una progressione armoniosa. Il finale è continuo, delicato ma persistente, con un ritorno fragrante che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla sapidità, \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus 2019\u003c\/strong\u003e è perfetto con crostacei, pesce al forno, preparazioni delicate di lago e di mare, verdure di stagione e piatti a base di erbe aromatiche. Si abbina molto bene anche a capesante al rosmarino, come suggerito dalla cantina, oltre che a risotti leggeri, antipasti raffinati e cucina vegetariana dal gusto equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus 2019\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Non richiede una lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per aprire progressivamente il profilo aromatico e mettere in evidenza la sua finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è una scelta convincente per chi cerca un bianco altoatesino di qualità, capace di unire identità territoriale, eleganza e versatilità a tavola. \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus 2019\u003c\/strong\u003e rappresenta bene lo stile di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e: preciso, raffinato e fedele al territorio. È una bottiglia ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla tipicità e a un profilo gustativo equilibrato, adatto sia a occasioni speciali sia a cene di pesce e cucina leggera.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658912346498,"sku":"2261o13x","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/508ae2526bf5dc0c89d5b18c979b28b8.jpg?v=1779209885"},{"product_id":"pinot-nero-praepositus-riserva-doc","title":"Pinot Nero Praepositus Riserva DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC: eleganza altoatesina firmata Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande finezza, capace di unire profumo, struttura e piacevolezza di beva. Espressione elegante di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, si distingue per un profilo aromatico raffinato e per uno stile armonico, vellutato e pieno, ideale per chi cerca un rosso di carattere ma non eccessivamente imponente. La sua personalità evolve nel tempo, offrendo una lettura più complessa e profonda della varietà e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce nel contesto dell’Alto Adige, un’area vocata alla produzione di rossi eleganti, freschi e di grande precisione. Il \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e interpreta la denominazione con un approccio classico e misurato, puntando su equilibrio, nitidezza aromatica e tessitura fine. La mano di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e contribuisce a definire uno stile autorevole e coerente, in cui il frutto resta centrale e l’insieme mantiene sempre eleganza e bevibilità. È un vino che unisce tradizione e identità territoriale, risultando adatto sia all’appassionato esperto sia a chi vuole acquistare vino online con un orientamento qualitativo sicuro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con tonalità che vanno dal \u003cstrong\u003erosso porpora\u003c\/strong\u003e al \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e, con lievi riflessi rosso mattone. Al naso offre un bouquet intenso e tipico, in cui emergono fragola, lampone, prugna e ciliegia, accompagnati da richiami al sottobosco. Con l’evoluzione, il profilo aromatico si arricchisce di spezie orientali, cioccolato e tartufo. Al palato è secco, pieno e piacevolmente tannico, con una trama armonica e vellutata. La struttura è ben definita, la freschezza sostiene il sorso e il finale lascia una sensazione elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a stufati, carne d’agnello e formaggi di media stagionatura. La sua finezza lo rende adatto anche a preparazioni a base di funghi, selvaggina leggera e secondi piatti saporiti ma non troppo pesanti. La componente tannica e la buona freschezza permettono di accompagnare ricette strutturate, mantenendo sempre equilibrio e pulizia del palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e, il servizio ideale è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se il vino è stato conservato in ambiente fresco, conviene lasciarlo respirare qualche minuto nel bicchiere o aprirlo leggermente in anticipo, così da favorire l’emersione dei profumi più complessi e sfumati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su un rosso raffinato, versatile e di forte personalità, capace di raccontare in modo autentico il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e la sensibilità produttiva di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e. È una bottiglia ideale per una cena importante, per un regalo elegante o per arricchire la cantina con un’etichetta credibile e gastronomica. Il suo equilibrio tra frutto, struttura e morbidezza lo rende un acquisto interessante per chi desidera un vino italiano di stile, adatto a momenti di degustazione e a tavola.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658993611138,"sku":"f00e773b39","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7c9d7ae420c58ad8309ae6986945940c.jpg?v=1779216990"},{"product_id":"riesling-praepositus-doc","title":"Riesling Praepositus DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eRiesling Praepositus DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus DOC\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande personalità, firmato da \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, capace di unire intensità aromatica, eleganza e una piacevole morbidezza gustativa. Nasce da uve \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e coltivate nelle zone di Bressanone e Varna, in un contesto di alta collina che valorizza freschezza, precisione e profondità espressiva. La lettura stilistica è chiara: un vino ricco di profumi, avvolgente eppure sostenuto da slancio minerale, ideale per chi cerca un bianco raffinato e memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne si trovano tra i 650 e i 700 metri di altitudine, su terreni di ghiaia limosabbiosa di origine morenica, con esposizione a sud e sud-ovest. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta e completa, preservando al tempo stesso tensione e finezza aromatica. Il risultato è un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e dal profilo aromatico ricco e complesso, in cui la naturale vocazione del \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e incontra uno stile nitido, caldo nel frutto ma sostenuto da freschezza e mineralità. La vinificazione in acciaio inox contribuisce a mantenere intatta la purezza varietale e la definizione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo oro brillante, che anticipa un bouquet intenso e seducente. Al naso emergono sensazioni di arancia, pesca, albicocca secca, ananas candito e miele, con richiami più evoluti e speziati che arricchiscono il quadro olfattivo. In bocca il vino è consistente, ampio e morbido, con una dolcezza percettibile ma equilibrata da una buona acidità e da una netta impronta minerale. Il sorso è setoso, armonico e persistente, con un finale lungo e aromatico che invita a un assaggio dopo l’altro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus DOC\u003c\/strong\u003e si presta ad abbinamenti ricercati e versatili, soprattutto con piatti che sappiano valorizzarne il lato aromatico e la delicata morbidezza. È ottimo con antipasti saporiti, cucina asiatica non eccessivamente piccante, pesci dal gusto deciso, crostacei, carni bianche in preparazioni agrodolci e formaggi stagionati o erborinati. Funziona bene anche con piatti speziati e con la cucina di contrasto, dove la componente fruttata del vino crea un equilibrio molto piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus DOC\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. Se servito troppo freddo rischia di chiudere parte del suo corredo aromatico, mentre a una temperatura leggermente più alta esprime meglio la complessità del bouquet e la morbidezza del sorso. Non è necessario un lungo tempo di ossigenazione, ma qualche minuto nel bicchiere può favorire l’evoluzione dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta di grande fascino per chi desidera acquistare online un bianco elegante, aromatico e fuori dall’ordinario. Il \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus DOC\u003c\/strong\u003e unisce il prestigio di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e a uno stile distintivo, capace di coniugare ricchezza fruttata, finezza minerale e una beva appagante. È perfetto per una cena importante, per una degustazione consapevole o per regalare una bottiglia capace di sorprendere e lasciare il segno.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659000951170,"sku":"4f86457239","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/428b6e441734bd3f7ee3b1f6ddfef564.jpg?v=1779217785"},{"product_id":"lagrein-praepositus-alto-adige-doc","title":"Lagrein Praepositus Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC di Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande personalità firmato \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, espressione autorevole del territorio di Bolzano. Nasce da uve \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e e interpreta il vitigno con uno stile intenso, profondo e strutturato, capace di coniugare ricchezza aromatica, succosità e una trama gustativa energica. È un vino pensato per chi cerca un’etichetta di carattere, elegante ma concreta, ideale per arricchire la selezione di un ecommerce di vini italiani di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene tra le frazioni di S. Quirino e Gries, in area bolzanina, a circa 260 metri sul livello del mare. Il contesto territoriale e il \u003cstrong\u003eterreno limosabbioso porfirico di origine alluvionale\u003c\/strong\u003e contribuiscono a definire un profilo intenso e preciso, mentre la vendemmia di inizio ottobre consente di raccogliere uve pienamente mature. Il risultato è un \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e dal carattere solido, con buona maturità del frutto e una struttura che valorizza la tipicità del Lagrein senza rinunciare a finezza e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso porpora intenso, quasi nero al centro, impreziosito da riflessi violacei. Il bouquet richiama ciliegia matura, bacche e note di cioccolata, con un’impronta profonda e avvolgente. In bocca è succoso, con una sensazione di dolcezza elegante bilanciata da tannini potenti e da una spiccata struttura acida. La maturazione in barrique per circa 18 mesi contribuisce a un profilo più complesso e definito, mentre il finale risulta persistente, ampio e coerente con la naturale energia del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a secondi piatti saporiti e strutturati. È ideale con carni rosse arrosto o alla griglia, brasati, selvaggina, cacciagione e preparazioni a lunga cottura. Ottimo anche con formaggi stagionati e ricette ricche della tradizione alpina o altoatesina. La sua trama tannica e la freschezza lo rendono adatto a piatti importanti, mentre la morbidezza del frutto sostiene abbinamenti di carattere senza coprirne i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C. Se possibile, è consigliabile aprirlo con un po’ di anticipo per favorirne l’espressione aromatica; un breve passaggio in caraffa può essere utile soprattutto nelle fasi iniziali di apertura. In questo modo il vino mostra al meglio equilibrio, profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online e puntare su un rosso altoatesino riconoscibile, intenso e autorevole. \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e unisce identità territoriale, struttura e piacevolezza, offrendo un’esperienza di degustazione ricca ma equilibrata. È un’etichetta che valorizza la cantina e il vitigno, perfetta sia per una cena importante sia come regalo per chi ama i rossi di carattere.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659030180226,"sku":"bfc8a061d8","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a17c82997643152a218506a6dacf6fbe.jpg?v=1779218374"},{"product_id":"praepositus-moscato-rosa","title":"Praepositus Moscato Rosa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePraepositus Moscato Rosa di Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraepositus Moscato Rosa\u003c\/strong\u003e è un vino dolce aromatico firmato \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, espressione elegante del \u003cstrong\u003eMoscato rosa\u003c\/strong\u003e coltivato ad Appiano, nella frazione di Cornaiano. È un’etichetta dal carattere originale, capace di unire intensità aromatica, freschezza e una piacevole trama tannica, ideale per chi cerca un vino da dessert raffinato ma non stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da un’area vocata dell’Alto Adige, a circa 350 metri di altitudine, su terreni ghiaiosi, limosi e sabbiosi di origine morenica. L’esposizione sud e sud-est favorisce una maturazione completa, mentre la vendemmia tardiva, svolta a fine ottobre, contribuisce alla ricchezza aromatica e alla concentrazione del frutto. La vinificazione in acciaio inox e l’uso di lieviti naturali aiutano a preservare il profilo varietale del \u003cstrong\u003eMoscato rosa\u003c\/strong\u003e, mantenendo il vino nitido, fragrante e preciso nello stile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un profilo invitante e luminoso, sostenuto da profumi di fragole di bosco, sfumature floreali e tocchi speziati. Al palato il \u003cstrong\u003ePraepositus Moscato Rosa\u003c\/strong\u003e mostra un equilibrio molto piacevole tra dolcezza e freschezza: gli zuccheri residui sono ben integrati da un’acidità viva e da una sensazione tannica delicata ma percepibile. Il sorso è armonioso, ricco di carattere e scorrevole, con un finale aromatico persistente che richiama il frutto rosso e le note speziate. Il risultato è un vino dolce elegante, mai pesante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePraepositus Moscato Rosa\u003c\/strong\u003e accompagna bene dessert a base di frutta rossa, crostate, pasticceria secca e dolci lievitati non troppo elaborati. È interessante anche con cioccolato fondente, panna cotta, biscotti alle spezie e formaggi erborinati o a lunga stagionatura, dove la dolcezza del vino crea un contrasto equilibrato. Grazie alla sua personalità aromatica, può essere scelto anche come vino da meditazione o per chiudere un pranzo importante con una nota distintiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003ePraepositus Moscato Rosa\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, così da valorizzare profumi, freschezza e pulizia gustativa. Non richiede una lunga ossigenazione: è sufficiente aprirlo poco prima del servizio, soprattutto se consumato in abbinamento a dessert o formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003ePraepositus Moscato Rosa\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un vino dolce di forte personalità, che unisce l’identità del territorio altoatesino alla qualità produttiva di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e. È una bottiglia perfetta per chi desidera acquistare vino online con un profilo aromatico riconoscibile, versatile negli abbinamenti e capace di offrire un finale elegante e memorabile. Il formato da 0,375 l lo rende ideale anche per occasioni più intime o per chi cerca un vino da degustare in modo più consapevole.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659037651330,"sku":"6d689x","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7afdaa767e1249b32b450c81ed9ebcbf.jpg?v=1779219037"},{"product_id":"kerner-praepositus-alto-adige-doc-1","title":"Kerner Praepositus Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e è un bianco di grande personalità, firmato da \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, capace di unire precisione, eleganza e intensità aromatica. Nasce da uve \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e selezionate tra i vigneti di Bressanone e Varna, in un contesto alpino che valorizza freschezza, profilo aromatico e finezza gustativa. È un vino che si distingue per equilibrio, succosità e una piacevole impronta fruttata, ideale per chi cerca un bianco altoatesino ricco ma raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenienza da aree collinari poste tra 650 e 700 metri di altitudine contribuisce a definire lo stile del \u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un clima favorevole alla maturazione lenta e alla conservazione dell’acidità. I vigneti, esposti a sud e sud-ovest su terreni di origine morenica ghiaioso-limosi e sabbiosi, offrono condizioni ideali per ottenere grappoli aromatici e ben bilanciati. La vinificazione e la maturazione in acciaio inox preservano la purezza varietale e la nitidezza espressiva del vino, mettendo in primo piano il carattere del territorio e del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo oro chiaro dai riflessi verdolini, luminoso e invitante. Il bouquet è ampio e coinvolgente, con sentori di pesca matura, albicocca secca, buccia d’arancio, zenzero e fiori di sambuco. Al palato il vino è succoso, intenso e avvolgente, con una tessitura piena ma sostenuta da una freschezza viva e da una piacevole sapidità. Il finale mostra sfumature delicatamente dolci e fruttate, accompagnate da buona persistenza e da un profilo armonico, preciso e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a piatti di mare saporiti, crostacei, pesce al forno, risotti alle erbe, verdure di stagione e preparazioni con spezie delicate. È ottimo anche con antipasti raffinati, carni bianche leggere, cucina asiatica non troppo piccante e formaggi freschi o di media stagionatura. La sua freschezza e la sua componente aromatica lo rendono adatto sia a una cena elegante sia a un pranzo curato e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. In questo intervallo emergono con equilibrio sia la parte aromatica sia la freschezza gustativa. Non necessita generalmente di lunga ossigenazione, ma una breve apertura può essere utile se servito subito dopo il prelievo dalla cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un bianco altoatesino distintivo, capace di unire finezza, struttura e piacere immediato. È una bottiglia che interpreta con coerenza il territorio di montagna e il lavoro di una cantina storica come \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, offrendo un profilo elegante e moderno. Ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, è una scelta convincente per occasioni speciali, cene di pesce e momenti in cui si cerca un bianco di carattere.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659041026434,"sku":"97178d21d5","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6ddbaf1b2436eb7e47201d73cc514d62.jpg?v=1779219345"},{"product_id":"lagrein-praepositus-riserva","title":"Lagrein Praepositus Riserva","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLagrein Praepositus Riserva: rosso altoatesino di grande struttura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Riserva\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal profilo intenso e autorevole, espressione del carattere più profondo del \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e in Alto Adige. Nasce da una lavorazione accurata e da un territorio vocato, dando vita a un’etichetta ricca di colore, materia e personalità, ideale per chi cerca un vino importante, armonico e capace di accompagnare la tavola con decisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene a Bolzano, nelle frazioni di S. Quirino e Gries, in un contesto pianeggiante posto a circa 260 metri sul livello del mare. I terreni limosabbiosi porfirici di origine alluvionale contribuiscono a definire il profilo del vino, mentre il vitigno \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e dona la tipica combinazione di profondità, struttura e freschezza. La resa contenuta e la lunga macerazione sulle bucce puntano a valorizzare concentrazione e sostanza, con uno stile ricco ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso porpora molto intenso, quasi nero al centro, attraversato da riflessi violacei. Al naso emergono note di ciliegia matura, bacche nere e cioccolato, con un’impronta complessiva calda e avvolgente. Al palato il vino è succoso, pieno e profondamente strutturato, con tannini importanti e una viva spinta acida che ne sostiene la progressione. Il sorso è deciso, masticabile e persistente, con un finale lungo e coerente con la personalità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Riserva\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a piatti ricchi e saporiti. È perfetto con carni rosse alla griglia, brasati, spezzatini, arrosti importanti e selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati e piatti della tradizione altoatesina o di cucina robusta, dove struttura e acidità possono accompagnare sapori intensi senza risultare pesanti. Si presta bene anche a preparazioni con salse corpose o funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Riserva\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18 °C. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per permettere al vino di esprimere pienamente il suo bouquet e di integrarsi al meglio nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta convincente per chi desidera acquistare online un rosso altoatesino importante, con forte identità territoriale e stile riconoscibile. La firma di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, unita alla vocazione del \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, offre un vino di grande presenza, adatto sia alle occasioni speciali sia a una cena strutturata. 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Profondo, intenso e strutturato, unisce ricchezza fruttata, materia e freschezza, offrendo un profilo elegante e avvolgente. È una scelta ideale per chi cerca un vino italiano di spessore, capace di raccontare territorio, tradizione e cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e nasce a Bolzano, nelle zone di S. Quirino e Gries, a circa 260 metri di altitudine, su terreni limosabbiosi porfirici di origine alluvionale. Il \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e trova qui un contesto particolarmente adatto a sviluppare colore, struttura e una componente aromatica intensa. Lo stile del vino è generoso ma equilibrato, con un’impronta territoriale ben riconoscibile e una matrice tannica importante, sostenuta da una freschezza che ne allunga la progressione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso porpora molto intenso, quasi nero al centro, con riflessi violacei evidenti. Al naso emergono note di ciliegia matura, bacche e cioccolata, in un insieme ricco e coinvolgente. Al palato è succoso, profondo e di grande struttura, con tannini potenti ma ben integrati e una spiccata vena acida che dona slancio e definizione. Il finale è lungo, intenso e coerente con il carattere del vitigno, lasciando una sensazione piena e masticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a piatti saporiti e strutturati. È perfetto con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e preparazioni alla griglia. Si esprime bene anche con ragù ricchi, spezzatini e formaggi stagionati. La sua intensità aromatica e la trama tannica lo rendono adatto a cucina di montagna, piatti tradizionali e ricette in cui servono profondità e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale di servizio è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. In presenza di una struttura così importante, può essere utile aprire la bottiglia in anticipo per favorire l’ossigenazione e accompagnare l’evoluzione del bouquet nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un rosso altoatesino di forte identità, capace di unire potenza ed eleganza. \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e rappresenta una proposta di grande affidabilità per una cena importante, un regalo di valore o per arricchire la propria cantina con un’etichetta autorevole. È un vino che convince per profondità, equilibrio e tipicità, perfetto per chi desidera acquistare vino online puntando su qualità e coerenza territoriale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659055378818,"sku":"ed37c64e46","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d7a59078226aac452ab7bd967142f48a.jpg?v=1779220417"},{"product_id":"praepositus-riesling-2018-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"Praepositus  Riesling 2018 Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePraepositus Riesling 2018: eleganza altoatesina firmata Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraepositus Riesling 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e che interpreta il \u003cstrong\u003eRiesling renano\u003c\/strong\u003e con intensità aromatica, profondità e una piacevole impronta di dolcezza delicata. È una bottiglia pensata per chi cerca un bianco autorevole, ricco di sfumature e capace di unire freschezza, materia e finezza in un profilo armonioso e molto riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce nella \u003cstrong\u003eConca di Bressanone\u003c\/strong\u003e, in un contesto alpino che valorizza al meglio il carattere del Riesling. Le vigne si trovano a \u003cstrong\u003e650-750 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, su depositi morenici permeabili con micascisto, paragneiss e quarzite: un insieme di condizioni che favorisce precisione espressiva e definizione aromatica. L’esposizione a sud e sud-ovest contribuisce alla piena maturazione delle uve, mentre la vinificazione e la maturazione in acciaio inox preservano la purezza del frutto e l’identità varietale. Il risultato è un vino bianco altoatesino di stile elegante, concentrato e verticale, con un equilibrio molto riuscito tra ricchezza e slancio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo oro brillante\u003c\/strong\u003e, intenso e luminoso. Al naso emerge con forza, offrendo profumi di \u003cstrong\u003earancia, pesca, albicocca secca, ananas candito e miele\u003c\/strong\u003e, in un quadro aromatico maturo e invitante. Al palato è fruttato, consistente e pieno, con una dolcezza appena percepibile che accompagna il sorso senza appesantirlo. La struttura è ben presente, sostenuta da una bella tensione gustativa e da una chiara impronta minerale tipica del territorio. Il finale è persistente e avvolgente, con un profilo che unisce ricchezza, pulizia e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraepositus Riesling 2018\u003c\/strong\u003e si abbina bene a piatti saporiti e di buona personalità, come pesci al forno, crostacei, cucina asiatica delicatamente speziata, carni bianche in preparazioni aromatiche e formaggi stagionati o erborinati non troppo aggressivi. La sua componente fruttata e la lieve dolcezza lo rendono interessante anche con piatti agrodolci, foie gras o preparazioni a base di anatra. È un vino che accompagna con disinvoltura sia una cena raffinata sia occasioni gastronomiche più conviviali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio l’equilibrio tra aromaticità e struttura, il \u003cstrong\u003ePraepositus Riesling 2018\u003c\/strong\u003e va servito a \u003cstrong\u003e10°-12° C\u003c\/strong\u003e. Non richiede una lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per esprimere al meglio i profumi più maturi e complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare a tavola un Riesling altoatesino di forte personalità, capace di raccontare con precisione il territorio della Valle Isarco e lo stile elegante di Abbazia di Novacella. È una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, alla versatilità negli abbinamenti e al potenziale di evoluzione in bottiglia. Un bianco da degustazione e da tavola, ricco, fine e memorabile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659247595906,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PRAEPOSITUS-Riesling_IWS_Sorrento.jpg?v=1779237693"},{"product_id":"praepositus-kerner-2019-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"Praepositus Kerner 2019 Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePraepositus Kerner 2019 Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e di Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner\u003c\/strong\u003e è un bianco altoatesino di grande personalità, firmato \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, capace di unire precisione, freschezza e intensità aromatica. Nasce da uve \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e coltivate in Valle Isarco, un territorio vocato ai vini bianchi, dove altitudine e escursione termica aiutano a preservare profumi nitidi e una beva tesa, elegante e appagante. È un vino che parla con chiarezza del suo ambiente di origine e si distingue per equilibrio, sapidità e slancio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e esprime una delle zone più interessanti per i bianchi del nord Italia. Le vigne di Bressanone e Varna, poste tra 650 e 700 metri di altitudine, beneficiano di esposizioni favorevoli a sud e sud-ovest e di suoli di origine morenica, ricchi di ghiaia limosabbiosa. Questo contesto contribuisce a un profilo fine e verticale, mentre la vinificazione e la maturazione in acciaio inox mantengono intatta la purezza aromatica del \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner 2019\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un bianco di stile moderno, preciso e territoriale, pensato per chi cerca eleganza e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore chiaro e luminoso, coerente con la sua impronta fresca e raffinata. Il bouquet è coinvolgente e articolato, con profumi che richiamano la frutta a polpa bianca, le note floreali e una piacevole vena aromatica tipica del vitigno. Al palato il \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner\u003c\/strong\u003e mostra una bella succosità, accompagnata da sapidità e da una freschezza ben definita, sostenute da una struttura equilibrata e da un tenore alcolico che dona ampiezza senza appesantire. Il finale è netto, armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo teso e aromatico, questo vino si abbina con facilità ad antipasti di mare, primi piatti delicati, pesce al forno o alla griglia, crostacei e carni bianche leggere. È molto interessante anche con la cucina alpina, con formaggi a pasta semi-dura e con piatti vegetariani ricchi di sapore, come torte salate, verdure di stagione e risotti alle erbe. Il \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner 2019 Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e si presta bene sia a cene informali sia a tavole più curate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner\u003c\/strong\u003e, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e8 e 10 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata a lungo o se si desidera esaltarne l’apertura aromatica, è utile lasciarlo respirare qualche minuto nel bicchiere. Non richiede decanter, ma beneficia di un servizio attento che ne preservi freschezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner 2019 Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e è una scelta ideale per chi desidera un bianco di qualità, riconoscibile e versatile, con una forte identità territoriale. Unisce la solidità della cantina \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e a uno stile elegante e contemporaneo, capace di offrire piacere immediato ma anche una notevole finezza di espressione. È il vino giusto per arricchire la cantina con un’etichetta affidabile, gastronomica e di grande fascino.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659346686338,"sku":"5c016b14b4","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8ca9228b4f2641f31913dd2a77e92bd6.jpg?v=1779247455"},{"product_id":"pinot-nero-praepositus-riserva-2015","title":"Pinot Nero Praepositus Riserva 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Praepositus Riserva 2015 di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva 2015\u003c\/strong\u003e è un rosso elegante e raffinato, espressione di una cantina storica dell’Alto Adige e di un territorio vocato a vini di grande finezza. Questo \u003cstrong\u003ePinot nero\u003c\/strong\u003e unisce precisione aromatica, struttura vellutata e una piacevole freschezza, offrendo un profilo moderno ma profondamente legato alla tradizione del vino italiano di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino proviene da Appiano, nella frazione di Cornaiano, a circa 350 metri di altitudine, su suoli di ghiaia limosabbiosa di origine morenica. L’esposizione a sud e sud-ovest favorisce una maturazione equilibrata delle uve, mentre la vendemmia di metà settembre consente di preservare l’identità aromatica del \u003cstrong\u003ePinot nero\u003c\/strong\u003e. Lo stile è quello di un rosso fine e complesso, capace di coniugare eleganza, profondità e una trama gustativa armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, arricchito da sfumature rosate. Al naso emergono amarena e ribes nero, seguiti da richiami di sottobosco, cannella, chiodi di garofano, tabacco e mentolo. In bocca il \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva 2015\u003c\/strong\u003e è avvolgente, con tannini setosi, buona struttura e una viva acidità che ne sostiene la bevibilità. Il finale è lungo, elegante e caratterizzato da una piacevole sensazione di rotondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con grande naturalezza a piatti di media struttura e preparazioni ricche di sapore. È ideale con funghi, selvaggina leggera, arrosti di carni bianche, agnello, filetto di manzo e formaggi stagionati non troppo aggressivi. Il suo equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende interessante anche con piatti a base di anatra, pollo ruspante o ricette con note speziate e forestali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio il carattere del \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva 2015\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18 °C. Se la bottiglia è stata conservata a lungo, può essere utile una breve ossigenazione prima del servizio, così da favorire l’apertura del bouquet e la piena lettura delle sfumature speziate e fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva 2015\u003c\/strong\u003e è una scelta ideale per chi cerca un rosso di carattere, capace di distinguersi per precisione, equilibrio e personalità. L’impronta di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e garantisce solidità stilistica e coerenza qualitativa, mentre il territorio altoatesino dona freschezza, eleganza e un profilo gustativo particolarmente fine. È un vino perfetto per una cena importante, per un regalo raffinato o per arricchire la cantina con una riserva di grande fascino.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659364184450,"sku":"1595o11x","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/23a0781bb598df99d6abba8fc3870d92.jpg?v=1779250148"},{"product_id":"pinot-nero-praepositus-riserva-doc-1","title":"Pinot Nero Praepositus Riserva DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC di Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, pensato per chi cerca finezza, equilibrio e personalità. Esprime con stile il carattere del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, un vitigno capace di dare vini profumati, armonici e di buona complessità, con un profilo che unisce immediatezza e capacità di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eDOC\u003c\/strong\u003e interpreta il Pinot Nero in una versione riserva dal taglio raffinato e misurato. Il nome e lo stile lasciano intuire una proposta orientata all’eleganza più che alla potenza, con un’identità che valorizza la territorialità e la precisione espressiva tipiche di una cantina storica come \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e. È un vino che punta su equilibrio, nitidezza aromatica e una struttura capace di accompagnare bene il pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore tra il rosso porpora e il rosso rubino, arricchito da delicati riflessi mattone. Al naso offre aromi fini e riconoscibili di fragola, lampone, prugna e ciliegia, insieme a sensazioni di sottobosco. Con l’evoluzione emergono sfumature più mature e speziate, con richiami a spezie orientali, cioccolato e tartufo. In bocca è secco, pieno e piacevolmente tannico, con una trama armonica e vellutata che accompagna un sorso elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a stufati, carne d’agnello e formaggi di media stagionatura. Si presta bene anche a preparazioni con funghi, arrosti delicati, carni bianche saporite e piatti di cucina autunnale, dove la sua finezza aromatica e la sua struttura possono esprimersi al meglio senza coprire i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio intorno ai \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata a temperatura ambiente o proviene da un ambiente fresco, un breve passaggio in caraffa può favorire l’apertura del bouquet, soprattutto nelle prime fasi di servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un rosso elegante, versatile e riconoscibile, firmato da una cantina di riferimento come \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e. È una bottiglia ideale per chi desidera acquistare vino online puntando su un’etichetta raffinata, adatta a cene importanti, occasioni speciali e abbinamenti gastronomici di livello. Un Pinot Nero che unisce carattere, misura e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659395707266,"sku":"2af2ee57cb","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/852fd6979dbd189f126dcfdf01229825.jpg?v=1779251113"},{"product_id":"sylvaner-praepositus-alto-adige-doc","title":"Sylvaner Praepositus Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC di Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un bianco di grande personalità, espressione autentica della Valle d’Isarco e della tradizione altoatesina. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e coltivate in altura e si distingue per un profilo raffinato, fresco e saporito, capace di coniugare immediatezza aromatica e una piacevole profondità gustativa. È un vino che interpreta con equilibrio la finezza del vitigno e la nitidezza del territorio, offrendo un sorso appagante e molto gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai comuni di Bressanone e Varna, in un’area vocata alla produzione di bianchi di carattere. I vigneti si trovano tra i 600 e i 700 metri di altitudine, su terreni di ghiaia limosabbiosa di origine morenica, in esposizioni sud e sud-ovest. Queste condizioni favoriscono maturazioni lente e una notevole definizione aromatica, elementi che si ritrovano nel bicchiere. Lo stile del \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e è quello di un bianco secco, elegante e preciso, sostenuto da freschezza e mineralità, con una struttura calibrata che lo rende versatile e convincente a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore giallo oro chiaro e brillante, impreziosito da riflessi verdolini. Il profilo olfattivo richiama pera matura, albicocca, fiori di sambuco e un tocco di coriandolo, con una componente speziata e floreale che ne amplifica la finezza. Al palato è consistente, dinamico e ben equilibrato, con una piacevole tensione minerale e una freschezza che sostiene il sorso. La chiusura è lunga, pulita ed elegante, coerente con un bianco di buona profondità e di chiara impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con grande facilità a piatti di cucina di montagna, antipasti di pesce, primi delicati, verdure di stagione e preparazioni a base di erbe aromatiche. È ottimo con asparagi, risotti leggeri, trote, salmerino, carni bianche delicate e formaggi freschi o semi-stagionati. La sua freschezza e la nota minerale lo rendono adatto anche a ricette saporite ma non eccessivamente strutturate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. Un breve passaggio nel bicchiere aiuta a esprimere con gradualità il corredo aromatico, senza necessità di decantazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta ideale per chi cerca un bianco altoatesino elegante, territoriale e piacevole da bere, ma anche capace di offrire complessità e finezza. Il \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e unisce la firma autorevole di Abbazia di Novacella a uno stile preciso e moderno, perfetto per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, alla versatilità e all’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659406881154,"sku":"817dd29577","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e5e1f778a87b07d64eebd5b023ddccbd.jpg?v=1779253033"},{"product_id":"riesling-praepositus-2016-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"Riesling Praepositus 2016 Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRiesling Praepositus 2016 Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Praepositus 2016\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un bianco di grande personalità, capace di unire intensità aromatica, precisione gustativa e fascino territoriale. Nasce in \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e, da uve \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e coltivate in un contesto vocato alla freschezza e alla finezza, e si presenta come un vino ricco, espressivo e ben riconoscibile, ideale per chi cerca un’etichetta di carattere e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai comuni di Bressanone e Varna, in un’area collinare posta tra 650 e 700 metri di altitudine. I vigneti, esposti a sud e sud-ovest su pendenze importanti, beneficiano di condizioni favorevoli a una maturazione lenta e completa. Il terreno di ghiaia limosabbiosa di origine morenica contribuisce a definire un profilo teso e minerale, mentre la vendemmia parziale tardiva dona maggiore complessità e una sfumatura più ampia al sorso. La vinificazione in acciaio inox valorizza il corredo aromatico del vitigno e mantiene integro il suo stile raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il vino mostra un \u003cstrong\u003egiallo oro brillante\u003c\/strong\u003e, segno di maturità e ricchezza espressiva. Al naso emergono profumi intensi di arancia, pesca, albicocca secca, ananas candito e miele, con richiami più evoluti e avvolgenti che arricchiscono ulteriormente il bouquet. Al palato il \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus 2016\u003c\/strong\u003e è consistente, caldo e setoso, ma sostenuto da una freschezza che ne alleggerisce la dolcezza percepita e ne allunga la chiusura. La sensazione complessiva è equilibrata, minerale e persistente, con un finale elegante e aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con grande soddisfazione a cucina asiatica delicatamente speziata, pesci affumicati, crostacei, carni bianche in salsa, formaggi erborinati o a media stagionatura e piatti di cucina altoatesina dal gusto ricco. Si presta anche ad accompagnare preparazioni con note agrodolci, foie gras o dessert non troppo dolci a base di frutta secca e albicocca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus 2016\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. In presenza di una bottiglia ben evoluta può essere utile aprirla poco prima del servizio, così da favorire l’espressione dei profumi senza disperdere la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta interessante per chi desidera acquistare online un bianco italiano autorevole, ricco di sfumature e capace di distinguersi per identità e finezza. \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e firma un \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e che racconta con precisione il territorio della \u003cstrong\u003eValle Isarco\u003c\/strong\u003e, offrendo un equilibrio raro tra intensità aromatica, struttura e piacevolezza di beva. Un vino da occasione speciale, ma anche da servizio a tavola quando si vuole puntare su eleganza e personalità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659408060802,"sku":"2260o12x","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5541c94acb9b17c9a31421804fa834c5.jpg?v=1779253173"},{"product_id":"pinot-nero-praepositus-alto-adige-doc-riserva-2015","title":"Pinot Nero Praepositus Alto Adige DOC  Riserva 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero \u003cstrong\u003ePraepositus Alto Adige DOC Riserva 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Alto Adige DOC Riserva 2015\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande finezza, espressione autentica della visione di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e e del carattere alpino dell’Alto Adige. Nasce da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e coltivate in un contesto vocato, e si distingue per equilibrio, profondità aromatica e una trama gustativa elegante, capace di unire freschezza, morbidezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene da Appiano, nella frazione di Cornaiano, a circa 350 metri di altitudine, in un’area che favorisce maturazioni armoniose e una spiccata precisione espressiva. I suoli di ghiaia limosabbiosa di origine morenica, insieme all’esposizione sud e sud-ovest, contribuiscono a definire un profilo raffinato e territoriale. La denominazione \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e valorizza uno stile elegante e teso, in cui il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e trova una delle sue interpretazioni più interessanti in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino attraversato da delicate sfumature rosate. Il bouquet è complesso e invitante, con sentori di amarena, ribes nero, sottobosco, cannella e chiodi di garofano, arricchiti da sfumature più mature di tabacco e mentolo. Al palato il vino mostra una struttura vellutata, tannini setosi e una vivace acidità che ne sostiene il sorso. Il finale è armonico, rotondo e persistente, con una piacevole sensazione di eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Alto Adige DOC Riserva 2015\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a preparazioni raffinate di carne bianca, pollame arrosto, faraona, anatra e funghi. È ottimo anche con selvaggina da piuma, vitello in cottura lenta, tajine di sapori delicati e piatti a base di funghi porcini. La sua acidità e la finezza tannica lo rendono interessante anche con formaggi stagionati di media intensità e con primi piatti ricchi ma non eccessivamente strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Alto Adige DOC Riserva 2015\u003c\/strong\u003e, il servizio ideale è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Un breve riposo nel bicchiere o una leggera ossigenazione possono aiutare a liberare con più completezza il profilo aromatico, soprattutto se la bottiglia è stata conservata a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta convincente per chi cerca un Pinot Nero elegante, territoriale e capace di evolvere nel tempo. \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e firma un vino che unisce precisione, complessità e bevibilità, offrendo un’esperienza di degustazione fine e appagante. Il \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Alto Adige DOC Riserva 2015\u003c\/strong\u003e è ideale per arricchire una cantina personale o per accompagnare una cena importante con uno stile discreto ma autorevole.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659421692290,"sku":"45eacd12bf","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/df96cb1f13fac51431aae9e4676a1f82.jpg?v=1779255217"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/1_abbazia-di-novacella_1447332218.jpg?v=1779194857","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/vini-abbazia-di-novacella.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}