{"title":"Vilmart \u0026 Cie","description":"\u003ch2\u003eVilmart \u0026amp; Cie: Champagne di carattere e grande finezza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e raccoglie una selezione di Champagne pensata per chi cerca eleganza, personalità e uno stile riconoscibile nel calice. Maison familiare di grande prestigio, Vilmart interpreta lo Champagne con un approccio artigianale che unisce precisione, freschezza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTra le etichette presenti in questa selezione emergono il \u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC Grand Cellier 1er Cru VILMART\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1er Cru Vilmart\u003c\/strong\u003e, due espressioni che raccontano bene la filosofia della cantina: equilibrio, cura in ogni dettaglio e una firma gustativa capace di distinguersi tra gli Champagne per conoscitori.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLo stile Vilmart: purezza, struttura e identità\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVilmart \u0026amp; Cie è apprezzata per un profilo enologico che punta su tensione, definizione e profondità. La maison lavora con una sensibilità che valorizza la materia prima e restituisce vini luminosi, raffinati e al tempo stesso pieni di energia. Il risultato sono Champagne ideali per chi ama bollicine di grande precisione, capaci di accompagnare sia un aperitivo ricercato sia una tavola più gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa presenza di cuvée come \u003cstrong\u003eGrand Cellier\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGrand Cellier Rubis\u003c\/strong\u003e rende questa collection particolarmente interessante per chi desidera scoprire due interpretazioni differenti dello stesso savoir-faire: una più classica e verticale, l’altra più sfumata e delicatamente espressiva nel registro rosé.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePer quali occasioni scegliere questi Champagne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGli Champagne Vilmart \u0026amp; Cie si prestano a momenti in cui il servizio e la qualità contano davvero: cene eleganti, brindisi importanti, degustazioni tra appassionati o regali enologici di livello. Sono vini che invitano alla scoperta, ma che sanno anche offrire grande soddisfazione a tavola grazie alla loro struttura e alla loro finezza.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrand Cellier 1er Cru\u003c\/strong\u003e: per chi cerca uno Champagne Brut versatile, raffinato e preciso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrand Cellier Rubis 1er Cru\u003c\/strong\u003e: per chi desidera un rosé di personalità, elegante e gastronomico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e: per gli appassionati che vogliono esplorare una maison iconica dello Champagne artigianale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa collezione si esprime al meglio con piatti che valorizzino la freschezza e la struttura dello Champagne. Le versioni Brut accompagnano bene antipasti di mare, crudi delicati, crostacei e preparazioni a base di pesce bianco. Il rosé si abbina con maggiore versatilità a piatti di salumi raffinati, carni bianche, cucina asiatica leggera e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe stai cercando Champagne con un’identità chiara, eleganza misurata e una qualità riconoscibile al primo sorso, la selezione \u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e è il punto di partenza ideale per scoprire una maison capace di unire tradizione e sensibilità contemporanea. Esplora la collection e trova la bottiglia più adatta al tuo momento di degustazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-rose-grand-cellier-rubis-1-er-cru-vilmart","title":"Champagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart\u003c\/strong\u003e è una cuvée raffinata e di forte personalità, firmata da \u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e, ideale per chi cerca uno champagne rosé elegante, gastronomico e distintivo. Il suo profilo unisce la ricchezza del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e alla finezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, dando vita a un sorso complesso, cremoso e armonico, capace di esprimere tutta la vocazione artigianale della maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto champagne nasce da un assemblaggio composto per il 90% da \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, di cui una parte vinificata in rosso, e per il 10% da \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e classificato \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La vendemmia manuale 2019 e l’uso di vini di riserva 2017\/2018 contribuiscono a costruire profondità e continuità aromatica. L’affinamento di dieci mesi in botti di rovere e l’assenza di fermentazione malolattica definiscono uno stile teso, preciso e vibrante, con una trama gustativa che valorizza freschezza, eleganza e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosa salmone\u003c\/strong\u003e luminoso, accompagnato da un’effervescenza fine e persistente. Al naso esprime intensità e complessità, con note di fragola, ciliegia, peonia e un accenno di vaniglia sul finale. In bocca colpisce per equilibrio, purezza e finezza, con una struttura cremosa e una bella vinosità. Il sorso è ampio ma non pesante, sostenuto da una piacevole freschezza e da una chiusura elegante e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua impronta gastronomica, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a quaglia con amarene, pernice, pollame nobile e oca. È eccellente anche con crostacei come aragosta, code di gamberi e preparazioni con avocado e gamberi. La sua freschezza e la delicatezza aromatica lo rendono adatto anche a dessert agli agrumi, purché non eccessivamente dolci, per mantenere equilibrio e pulizia al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. In questo range il vino esprime al meglio la finezza della bolla, la ricchezza aromatica e la sua trama cremosa. Non necessita di lunga aerazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per aprirsi progressivamente e mostrare tutta la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto champagne rosé rappresenta una scelta eccellente per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e allo stile. Unisce eleganza, materia e personalità in una cuvée versatile, perfetta sia per occasioni speciali sia per un servizio gastronomico di alto livello. Il nome \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart\u003c\/strong\u003e racconta una bottiglia capace di distinguersi per finezza, profondità e piacevolezza immediata, rendendo ogni assaggio memorabile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vilmart \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658710626690,"sku":"1605RB04A","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/grand-cellier-rubis.png?v=1779200076"},{"product_id":"champagne-brut-aoc-grand-cellier-1er-cru-vilmart","title":"Champagne Brut AOC Grand Cellier  1er Cru VILMART","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Brut Grand Cellier 1er Cru Vilmart: eleganza e carattere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC Grand Cellier 1er Cru VILMART\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e è uno Champagne raffinato e dinamico, espressione di un assemblaggio classico e ben calibrato tra \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. La lettura stilistica è immediata: finezza aromatica, energia gustativa e una piacevole impronta cremosa che rende il vino versatile e molto piacevole a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne nasce da uve classificate \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e provenienti da vigneti di Rilly-la-Montagne, nella Montagne de Reims, area vocata a regalare vini tesi, eleganti e con una bella identità territoriale. La cantina lavora nel rispetto del terroir con approccio sostenibile, come indicano le certificazioni VDC e HVE. Il vino viene ottenuto con vendemmia manuale, utilizzo di vini di riserva e un passaggio di dieci mesi in foudres di quercia, senza fermentazione malolattica. Ne risulta uno stile preciso, vibrante e ben definito, con una trama gustativa che unisce freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore limone chiaro, attraversato da riflessi dorati e verdi, luminoso e brillante. Il perlage è fine, regolare e molto elegante. Al naso emergono profumi floreali di caprifoglio e lilla, accompagnati da note agrumate e da un delicato richiamo a burro fresco e panna. Con l’aerazione compaiono sfumature evolutive, spezie, zenzero e citronella, che ampliano il profilo aromatico. In bocca è cremoso, armonioso e sostenuto da un’acidità molto viva, capace di dare slancio e continuità alla beva. Il finale è pulito, leggermente minerale, lungo e caratterizzato da un ritorno di pompelmo e di tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo del \u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC Grand Cellier 1er Cru VILMART\u003c\/strong\u003e lo rende ideale con antipasti di mare, ostriche, crostacei e pesci delicati come sogliola e rombo, soprattutto se serviti con salse leggere. È ottimo anche con crudi di pesce, tempura di verdure, tartare raffinate e preparazioni a base di frutti di mare. La sua versatilità lo rende convincente anche come aperitivo elegante, quando si cerca uno Champagne capace di unire freschezza, profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC Grand Cellier 1er Cru VILMART\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, lasciare il vino respirare qualche minuto nel bicchiere per apprezzarne meglio l’evoluzione aromatica e la complessità, senza bisogno di decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne rappresenta una scelta di grande equilibrio per chi desidera un vino francese elegante ma non banale, capace di offrire freschezza, cremosità e personalità. La firma di \u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e, il taglio Premier Cru e l’assemblaggio ben studiato ne fanno una bottiglia adatta sia alle occasioni importanti sia a una cena curata. 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