{"title":"Veuve Fourny et Fils","description":"\u003ch2\u003eVeuve Fourny et Fils: Champagne di Vertus tra precisione e finezza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collezione \u003cstrong\u003eVeuve Fourny et Fils\u003c\/strong\u003e raccoglie Champagne espressione autentica della Côte des Blancs, con una firma stilistica che unisce eleganza, freschezza e precisione artigianale. Dal 1856, la maison lavora nel villaggio Premier Cru di Vertus, interpretando con rigore un terroir gessoso capace di dare vini raffinati, tesi e profondi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa filosofia produttiva si basa su una viticoltura attenta e su vinificazioni parcellari, con ogni appezzamento gestito e interpretato singolarmente. Questo approccio consente di valorizzare le sfumature del territorio e di dare vita a Champagne che parlano con chiarezza di origine, equilibrio e identità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLo stile della maison\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI vini di Veuve Fourny et Fils nascono principalmente da \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, due vitigni che in questo contesto esprimono al meglio struttura, tensione minerale e finezza aromatica. La scelta di un dosaggio assente o molto leggero è coerente con una visione precisa: lasciare spazio alla purezza del frutto e alla voce del terroir, senza mascherarne la personalità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl risultato è uno stile sobrio ma molto riconoscibile, ideale per chi cerca Champagne da tavola e da meditazione, capaci di evolvere con grazia nel calice e di offrire una lettura nitida del Premier Cru di Vertus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn terroir di riferimento nella Côte des Blancs\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Côte des Blancs è una delle aree più prestigiose della Champagne e Vertus ne rappresenta una delle interpretazioni più interessanti. I suoli gessosi contribuiscono a dare verticalità, freschezza e una sensazione di tensione gustativa che rende questi vini particolarmente versatili. Nella collezione è presente la \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru Veuve Fourny con Astuccio\u003c\/strong\u003e, una cuvée che richiama l’attenzione per la sua origine precisa e per il suo profilo essenziale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuando scegliere Veuve Fourny et Fils\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUno Champagne firmato Veuve Fourny et Fils è adatto a chi desidera una bottiglia capace di unire finezza, complessità e autenticità territoriale. È una scelta convincente per aperitivi raffinati, momenti di degustazione e occasioni speciali in cui si vuole servire uno Champagne di carattere, non omologato e costruito con sensibilità artigianale.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOttimo per chi apprezza Champagne minerali e secchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto per chi cerca cuvée legate al territorio di Vertus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale per degustazioni dedicate agli Champagne di terroir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa freschezza e la struttura di questi Champagne si prestano ad accompagnare con eleganza piatti di mare, crudi di pesce, ostriche, crostacei e preparazioni delicate a base di pesce bianco. Le versioni più essenziali e tese possono anche accompagnare formaggi a pasta dura non troppo stagionati o piatti di cucina raffinata dal profilo sapido.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eScopri la selezione \u003cstrong\u003eVeuve Fourny et Fils\u003c\/strong\u003e e lasciati guidare da uno Champagne che interpreta la Côte des Blancs con autenticità, precisione e stile.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-cuvee-du-clos-notre-dame-2012-extra-brut-1er-cru-veuve-fourny-con-astuccio","title":"Champagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru Veuve Fourny con Astuccio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra-Brut di grande finezza dal Clos Notre Dame\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVeuve Fourny et Fils\u003c\/strong\u003e è un blanc de blancs di forte personalità, pensato per chi cerca uno Champagne raffinato, territoriale e di grande precisione espressiva. Nasce da \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e raccolto a mano in un clos monopole di dimensioni molto contenute, e si distingue per equilibrio, profondità aromatica e una piacevole rotondità, sostenuta da un dosaggio contenuto e da un lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne proviene dal \u003cstrong\u003eClos Faubourg Notre-Dame\u003c\/strong\u003e, un piccolo monopolio di appena 0,29 ettari, con viti di circa 60 anni. Il vino interpreta in modo autentico lo stile della maison Veuve Fourny: eleganza, tensione minerale e cura artigianale della materia prima. L’uso esclusivo dello Chardonnay, insieme alla singola annata e alla permanenza prolungata in cantina, dà vita a uno Champagne complesso, maturo e allo stesso tempo vibrante. La scelta di un \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e da 3 g\/l valorizza la purezza del frutto e la precisione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con uno stile fine e luminoso, coerente con un grande \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e da Chardonnay. Al naso emergono aromi complessi, con richiami di agrumi maturi, sfumature minerali e una sensazione di croccantezza elegante che accompagna l’evoluzione del bouquet. In bocca colpisce per la rotondità del centro bocca, bilanciata da freschezza, sapidità e una trama cremosa ottenuta dall’affinamento sui lieviti. Il sorso è preciso, profondo e persistente, con un finale lungo e pulito che invita immediatamente a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità ad antipasti di mare, tartare di pesce, crudi di crostacei, ostriche e preparazioni delicate a base di frutti di mare. Può accompagnare anche carpacci di pesce bianco, risotti raffinati, pollo al forno, formaggi a pasta dura non troppo stagionati e piatti di cucina gourmet con una componente sapida o leggermente burrosa. Grazie alla sua struttura, regge bene anche menu degustazione eleganti e occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio finezza aromatica e tensione gustativa, la temperatura ideale per lo \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è molto fredda, conviene attendere qualche minuto nel bicchiere per favorire l’apertura del bouquet. Non è necessario decantare, ma un breve riposo nel calice aiuta a cogliere meglio la complessità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Champagne significa portare in tavola una cuvée rara, coerente e di alto profilo, capace di raccontare un luogo preciso e un lavoro di cantina accurato. Il formato con astuccio lo rende anche una proposta ideale per un regalo importante o per celebrare un momento speciale. È un vino che unisce profondità, eleganza e identità, perfetto per chi desidera acquistare online uno Champagne premium con forte carattere e grande persistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Veuve Fourny et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238846850,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Clos-Notre-Dame-Sorrento.jpg?v=1779236202"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Veuve-Fourny-Logo.jpg?v=1779195784","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/veuve-fourny-et-fils.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}