{"title":"Spumanti Pregiati Liguria","description":"\u003ch2\u003eSpumanti Pregiati Liguria: eleganza marina e bollicine di carattere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eSpumanti Pregiati Liguria\u003c\/strong\u003e riunisce una selezione di bollicine liguri pensata per chi cerca vini di forte personalità, raffinati e riconoscibili. In questa pagina trovano spazio interpretazioni di grande finezza come gli \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, espressioni che raccontano un territorio unico dove la vicinanza al mare e la tradizione enologica si incontrano in uno stile essenziale e distintivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Liguria è una regione dal profilo produttivo particolare, fatta di vigne spesso difficili da coltivare ma capaci di offrire vini di grande tensione gustativa. Gli spumanti pregiati liguri si distinguono per freschezza, sapidità e precisione aromatica, con una bollicina che accompagna il sorso senza sovrastarlo. Sono vini ideali per chi apprezza un metodo classico dal profilo netto, elegante e gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl ruolo di Bisson Società Agricola\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTra i nomi presenti in questa selezione spicca \u003ca href=\"\/collections\/bisson-societa-agricola\"\u003eBisson Società Agricola\u003c\/a\u003e, realtà di riferimento per la valorizzazione dei grandi spumanti liguri. Le etichette disponibili, tra cui \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico pas dosé\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e e le versioni riserva in formato magnum e doppio magnum, rappresentano una lettura autorevole del Metodo Classico ligure, pensata per appassionati e collezionisti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStile, occasioni e abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesti spumanti sono adatti a chi desidera una bottiglia capace di accompagnare momenti importanti, ma anche una cena curata nei dettagli. La loro struttura li rende interessanti con crudi di mare, antipasti di pesce, primi piatti delicati e preparazioni a base di crostacei. Le versioni \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e esaltano in particolare la purezza del frutto, la mineralità e la vibrazione salina, offrendo un sorso diretto e molto pulito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa presenza di formati speciali come \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edoppio magnum\u003c\/strong\u003e aggiunge un ulteriore motivo di interesse per chi cerca bottiglie importanti, perfette per la degustazione condivisa o per una cantina di pregio. In una selezione come questa, ogni etichetta parla di territorio, ricerca e identità, offrendo un’esperienza che va oltre il semplice perlage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere questa selezione\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePer scoprire spumanti liguri di impronta raffinata e territoriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer orientarsi su Metodo Classico, pas dosé e dosaggio zero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer trovare etichette firmate da un produttore di riferimento come Bisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer scegliere bottiglie adatte a degustazioni, regali e occasioni speciali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEsplora la collection e lasciati guidare dagli \u003cstrong\u003eSpumanti Pregiati Liguria\u003c\/strong\u003e per trovare una bollicina capace di unire territorio, precisione e autentica personalità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"abissi-metodo-classico-2018-portofino-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-doc-da-3-litri-doppio-magnum-bisson","title":"Abissi Metodo Classico 2018 Portofino Spumante Metodo Classico  Dosaggio Zero DOC “da 3 Litri , Doppio Magnum Bisson","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e Bisson, il Portofino Spumante Dosaggio Zero in formato Doppio Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e è uno spumante ligure di forte identità, firmato \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e, che interpreta il territorio di Portofino con uno stile originale e riconoscibile. Realizzato con \u003cstrong\u003ebianchetta\u003c\/strong\u003e proveniente dai vigneti di Verici di Sestri Levante e Riva Trigoso, con una piccola aggiunta di \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, nasce come Metodo Classico Dosaggio Zero e si distingue per il suo carattere marino, essenziale e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e appartiene alla denominazione \u003cstrong\u003ePortofino Spumante Metodo Classico DOC\u003c\/strong\u003e e racconta la Liguria attraverso una lettura moderna e non convenzionale. La scelta dell’affinamento in mare, a circa 70 metri di profondità, non è solo un elemento distintivo dal punto di vista narrativo, ma contribuisce a definire l’immagine di uno spumante legato in modo autentico al proprio ambiente. Il Dosaggio Zero ne esalta la precisione, la tensione gustativa e la purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino carico e brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sensazioni \u003cstrong\u003eminerali e salmastre\u003c\/strong\u003e, accompagnate da richiami vegetali e da sfumature di \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e sul finale. Il sorso è \u003cstrong\u003eben strutturato\u003c\/strong\u003e, sapido e deciso, con una progressione asciutta e tesa che valorizza freschezza, verticalità e carattere. L’assenza di dosaggio lascia spazio a un profilo netto, diretto e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e è perfetto con crudi di pesce, ostriche, tartare, crostacei e piatti di mare dal gusto netto. Si abbina bene anche a fritti leggeri, antipasti marinari, risotti ai frutti di mare e preparazioni a base di pesce bianco. La sua sapidità lo rende interessante anche con formaggi freschi e piatti della cucina ligure, dove accompagna con equilibrio la componente aromatica e la delicatezza degli ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, così da valorizzarne finezza, tensione e complessità aromatica. Non necessita di lunga ossigenazione; è sufficiente aprirlo con delicatezza e servirlo in calici ampi da spumante, per coglierne al meglio il profilo marino e la persistenza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola uno spumante diverso dal solito, capace di unire territorio, ricerca e identità produttiva. Il formato \u003cstrong\u003eDoppio Magnum da 3 litri\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per occasioni importanti, cene conviviali e brindisi da ricordare. È un vino che parla agli appassionati di bollicine italiane e a chi cerca un prodotto originale, elegante e coerente con la tradizione ligure, ma con una forte personalità contemporanea.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659180716418,"sku":"7f877bef42","price":296.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Abissi-sorrento.JPG?v=1779230909"},{"product_id":"abissi-2017-portofino-spumante-metodo-classico-riserva-dosaggio-zero-doc-magnum-bisson-societa-agricola","title":"ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC  MAGNUM - Bisson Società Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e è uno spumante ligure dal carattere originale e identitario, pensato per chi cerca un vino fuori dall’ordinario. Nato da \u003cstrong\u003ebianchetta\u003c\/strong\u003e con piccole percentuali di \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, unisce la precisione del Metodo Classico a un affinamento marino che ne amplifica il profilo territoriale e la personalità. Il formato Magnum valorizza ulteriormente la sua presenza a tavola e lo rende ideale per le occasioni importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003ePortofino DOC\u003c\/strong\u003e interpreta il mare ligure in modo diretto e riconoscibile. La base varietale richiama i vigneti di Verici di Sestri Levante e Riva Trigoso, mentre la scelta del dosaggio zero evidenzia uno stile essenziale, secco e nitido. L’affinamento in ambiente marino contribuisce a definire un vino di grande originalità, con una lettura moderna del vino italiano di territorio, dove freschezza, sapidità e tensione gustativa sono protagoniste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino carico e brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sensazioni \u003cstrong\u003eminerali e salmastre\u003c\/strong\u003e, accompagnate da richiami vegetali e da note di macchia mediterranea. In bocca è \u003cstrong\u003eben strutturato\u003c\/strong\u003e, sapido e deciso, con una chiusura pulita e coerente con il suo profilo marino. Il sorso è teso, raffinato e di buona persistenza, con una piacevole sensazione di energia e verticalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a piatti di mare strutturati, crudi di pesce, tartare, crostacei, frutti di mare e preparazioni a base di pescato. È ottimo anche con primi piatti saporiti della cucina ligure, come trofie al pesto o risotti ai frutti di mare, e con secondi delicati di carni bianche. La sua sapidità lo rende interessante anche con formaggi freschi e semi-stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne al meglio freschezza, finezza e tensione gustativa. In formato Magnum può beneficiare di qualche minuto di attesa nel secchiello, così da esprimersi con maggiore equilibrio nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un’etichetta iconica, capace di raccontare il legame tra vino e mare in modo autentico e affascinante. È una bottiglia perfetta per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità percepita, alla storia del produttore e alla distintività del territorio. Un regalo originale, un brindisi di carattere, una scelta di sicuro impatto per chi ama gli spumanti italiani più personali.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659239436674,"sku":"9f7cea6c47","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Abissi-sorrento_89rz-l1.JPG?v=1779236320"},{"product_id":"abissi-metodo-classico-dosage-zero","title":"Abissi Metodo Classico dosage zero","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAbissi Metodo Classico Dosage Zero Bisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e è uno spumante ligure di grande personalità, pensato per chi cerca una bollicina diversa dal solito. Nato da \u003cstrong\u003ebianchetta\u003c\/strong\u003e dei vigneti di Verici di Sestri Levante e Riva Trigono con piccole percentuali di \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, interpreta il territorio con uno stile essenziale, teso e raffinato, reso ancora più originale da un affinamento in mare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino esprime l’anima più curiosa e sperimentale della Liguria di levante. La scelta del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e valorizza la materia prima e dona complessità alla beva, mentre il soggiorno nelle profondità del mare, al largo di Cala degli Inglesi nell’area marina protetta di Portofino, contribuisce a caratterizzare il progetto con un’identità unica. Il risultato è uno spumante che unisce precisione, eleganza e una spiccata impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con uno stile pulito e brillante, con un profilo che lascia immaginare finezza e freschezza. Al naso può offrire sensazioni delicate e marine, con richiami floreali, agrumati e lievemente salini, accompagnati da sfumature di crosta di pane tipiche della rifermentazione in bottiglia. In bocca \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e tende a essere secco, verticale e nitido, con buona tensione acida, bollicina fine e chiusura pulita, essenziale e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno spumante ideale per accompagnare crudi di pesce, tartare, ostriche, crostacei, carpacci di mare e antipasti delicati della cucina ligure. La sua impostazione dosage zero lo rende adatto anche con fritture leggere, torte salate, formaggi freschi e piatti a base di verdure. Per chi desidera acquistare vino online con un profilo moderno e versatile, \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e è una scelta interessante per aperitivi eleganti e cene di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e, in modo da valorizzarne freschezza, finezza del perlage e precisione gustativa. È consigliabile aprirlo poco prima del servizio per apprezzarne al meglio la tensione aromatica e la pulizia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante Bisson unisce una storia produttiva originale a un legame forte con il mare e con la Liguria. È la bottiglia giusta per chi cerca qualcosa di distintivo, adatto a celebrare un’occasione speciale o a portare in tavola un vino capace di sorprendere senza perdere equilibrio. \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico dosage zero\u003c\/strong\u003e offre un’interpretazione contemporanea del territorio, con un posizionamento ideale per chi ama le etichette di carattere e le bollicine di personalità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659408683394,"sku":"2519236c1d","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/76afe749e6f5cf571a815a8c0718f706.jpg?v=1779253286"},{"product_id":"abissi-metodo-classico-pas-dose","title":"Abissi Metodo Classico  pas dosé","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé: lo spumante ligure affinato in mare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e è uno spumante italiano di forte personalità, nato da \u003cstrong\u003eBianchetta\u003c\/strong\u003e dei vigneti di Verici di Sestri Levante e Riva Trigoso con l’aggiunta di piccole percentuali di \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e. Un’etichetta originale e riconoscibile, pensata per chi cerca un metodo classico diverso dal consueto, capace di unire identità territoriale, finezza e grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino racconta la Liguria in modo autentico, richiamando il lavoro della cantina Bisson e il legame profondo con il mare. La particolarità di \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e è infatti il suo affinamento in ambiente marino, al largo di Portofino, in condizioni che favoriscono stabilità termica e buio naturale. Il risultato è uno spumante che interpreta il territorio con un’idea innovativa, ma coerente con la vocazione costiera e con la freschezza tipica dei vini liguri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con una beva tesa ed elegante, sostenuta da una struttura delicata ma non esile. La scelta del \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e valorizza la purezza del sorso e lascia emergere con chiarezza la freschezza varietale. Al naso possono trovare spazio sensazioni fini e marine, con richiami agrumati, floreali e a frutta bianca, mentre al palato il vino si distingue per immediatezza, slancio e buona persistenza. È uno spumante che punta più sulla precisione e sull’armonia che sulla potenza, offrendo un profilo asciutto e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a crudità di pesce, tartare, crostacei, ostriche e antipasti di mare. La sua impronta secca e la freschezza lo rendono ideale anche con fritti leggeri, risotti ai frutti di mare, torte salate e piatti a base di verdure. È interessante anche con formaggi freschi o preparazioni delicate della cucina mediterranea, dove la pulizia del sorso aiuta a valorizzare ogni boccone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimersi al meglio, \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e va servito a una temperatura di \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e. Un breve raffreddamento in frigo o in secchiello con ghiaccio aiuta a preservarne finezza e tensione aromatica. Non richiede decantazione: è preferibile stappare con delicatezza e servirlo subito, così da apprezzarne al meglio la freschezza e il profilo netto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per chi desidera acquistare un vino spumante capace di sorprendere con stile, senza rinunciare alla qualità e al legame con il territorio. \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e unisce originalità, artigianalità e una forte identità ligure, risultando perfetto sia come regalo sia per un brindisi speciale. È un’etichetta che conquista chi ama i metodi classici asciutti, eleganti e fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659422445954,"sku":"0b0c8DMg10","price":217.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2.jpg?v=1779255359"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/spumanti-pregiati-liguria.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}