{"title":"Siro Pacenti","description":"\u003ch2\u003eSiro Pacenti: l’eccellenza del Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collezione \u003cstrong\u003eSiro Pacenti\u003c\/strong\u003e riunisce alcune delle interpretazioni più riconoscibili del Brunello di Montalcino, con etichette che esprimono profondità, precisione e grande capacità di evoluzione. Questa selezione è pensata per chi cerca vini di forte personalità, capaci di raccontare il carattere del Sangiovese di Montalcino attraverso uno stile rigoroso, elegante e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn progetto enologico centrato sulla qualità\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSiro Pacenti è una realtà strettamente legata al territorio di Montalcino, dove la cura del vigneto e l’attenzione in cantina contribuiscono a definire vini intensi e strutturati. Nelle bottiglie presenti in questa collection emerge un equilibrio ben calibrato tra potenza e finezza, con una trama tannica presente ma armoniosa e una progressione gustativa pensata per regalare soddisfazioni sia nell’immediato sia nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl cuore della proposta ruota attorno al \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, declinato in selezioni come \u003cstrong\u003ePelagrilli\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eVecchie Vigne\u003c\/strong\u003e, oltre al \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e. Si tratta di vini che riflettono interpretazioni diverse dello stesso grande terroir, offrendo un percorso di degustazione interessante per appassionati e collezionisti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe etichette della selezione\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e: una lettura raffinata e moderna del Brunello, adatta a chi cerca struttura e definizione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e: un’annata che amplia la profondità espressiva della selezione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e: dedicato alle vigne più mature, per chi desidera un profilo più complesso e concentrato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e: una versione che mette in risalto struttura, eleganza e potenziale di invecchiamento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2021 DOC Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e: un’espressione più immediata e versatile del territorio, ideale anche per un consumo più giovane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo gustativo e abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI vini Siro Pacenti si distinguono per profumi nitidi, trama verticale e una presenza importante del frutto, sostenuta da freschezza e tannini ben definiti. Sono etichette adatte a chi ama rossi di grande personalità, con una struttura che li rende perfetti per momenti di degustazione dedicati e per una cantina orientata alle bottiglie da evoluzione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn tavola, il Brunello di Montalcino si abbina con facilità a preparazioni saporite e ricche, come carni rosse, brasati, selvaggina e primi piatti strutturati. Il Rosso di Montalcino, invece, si presta bene a secondi di carne più delicati, arrosti e cucina toscana tradizionale, mantenendo una piacevole versatilità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere questa collection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcquistare i vini \u003cstrong\u003eSiro Pacenti\u003c\/strong\u003e significa puntare su una delle firme più apprezzate di Montalcino, con etichette capaci di unire identità territoriale, precisione stilistica e longevità. Questa collection è ideale per chi desidera esplorare il Brunello attraverso diverse annate e interpretazioni, con una selezione coerente e di grande qualità. Scopri la collezione e scegli il Siro Pacenti più adatto al tuo stile di degustazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2018-vecchie-vigne-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e della visione produttiva di \u003cstrong\u003eSiro Pacenti\u003c\/strong\u003e. Nasce da vigne di oltre 35 anni e si distingue per eleganza, struttura e complessità, offrendo un profilo raffinato e pensato per evolvere con il tempo. È un Brunello che unisce rigore enologico e profondità territoriale, ideale per chi cerca un vino importante e coerente con la grande tradizione di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e arriva da uno dei territori più prestigiosi della Toscana, dove il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e raggiunge livelli di grande finezza e longevità. Le uve provengono da vecchie vigne, un elemento che contribuisce a dare concentrazione, equilibrio e complessità aromatica. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata e l’affinamento in rovere francese da 225 litri per 24 mesi, seguiti dal passaggio in bottiglia, definiscono uno stile preciso, elegante e moderno, senza rinunciare alla profondità tipica del Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con il profilo classico di un grande rosso da invecchiamento, ricco e intenso. Al naso emergono sensazioni complesse e stratificate, con richiami che possono spaziare tra frutta rossa matura, spezie fini e sfumature terrose, in un insieme armonico e autorevole. In bocca il vino è strutturato ma elegante, sostenuto da tannini finissimi e da una freschezza ben presente, con un equilibrio che accompagna il sorso verso un finale lungo e persistente. La scelta di non filtrarlo valorizza ulteriormente la materia e la naturale espressività del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e si abbina con grande soddisfazione a piatti ricchi e saporiti della cucina italiana. È perfetto con carni rosse importanti, brasati, selvaggina, stufati e arrosti, ma anche con preparazioni più strutturate come pappardelle al ragù di cinghiale o formaggi stagionati. La sua eleganza permette anche accostamenti con piatti di alta cucina che richiedono un rosso profondo, equilibrato e di grande presenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e18 e 20 °C\u003c\/strong\u003e. Data la sua struttura e il carattere non filtrato, è utile decantarlo prima della degustazione, così da favorire l’apertura del bouquet e una migliore integrazione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Brunello significa portare in tavola un’etichetta di prestigio, capace di coniugare territorio, esperienza e identità produttiva. Le vecchie vigne, la cura manuale in vigna, l’affinamento accurato e la produzione limitata contribuiscono a rendere questo vino una proposta solida per collezionisti, appassionati e per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità. È un Brunello che offre valore, profondità e una notevole capacità di accompagnare occasioni speciali con autorevolezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658761941378,"sku":"803297318132","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3f1fdc812427429f6ec03abbd81ee585.jpg?v=1779202223"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-2021-doc-siro-pacenti","title":"Rosso di Montalcino 2021 DOC Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosso di Montalcino 2021 Siro Pacenti: eleganza e struttura da Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2021 DOC Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e interpreta il Sangiovese con uno stile preciso, profondo e moderno. È un vino rosso toscano che unisce immediatezza e tensione gustativa, offrendo un profilo raffinato ma già molto convincente a tavola. La firma di \u003cstrong\u003eSiro Pacenti\u003c\/strong\u003e racconta una visione rigorosa e qualitativa, capace di valorizzare al meglio il territorio di Montalcino in una versione più pronta e versatile rispetto alle etichette di massima longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto a \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e, questo \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e nasce da \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e e riflette in modo autentico il carattere della denominazione. L’impronta del territorio si traduce in un vino secco, teso ed elegante, con una struttura importante ma ben equilibrata dalla freschezza tipica del vitigno. L’affinamento in barrique di rovere francese contribuisce ad ampliare il profilo aromatico e a rendere il sorso più armonico, senza snaturare la personalità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e. Il bouquet richiama la \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e e delicate \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, costruendo un insieme nitido e coinvolgente. Al palato il vino mostra corpo pieno, buona progressione e tannini setosi, già ben integrati. La freschezza sostiene il sorso e accompagna un finale lungo, sapido e definito, confermando uno stile elegante ma con personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2021 Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a piatti saporiti della cucina toscana e non solo. È ideale con \u003cstrong\u003epici al ragù\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etagliata di manzo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacciagione in umido\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. La sua struttura e la trama tannica lo rendono adatto anche a secondi di carne brasati o arrosti, soprattutto quando la preparazione è ricca e ben speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2021 DOC Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se aperto in anticipo, il vino può esprimersi con maggiore ampiezza aromatica e fluidità al palato, soprattutto in un bicchiere ampio che favorisca l’ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta interessante per chi cerca un \u003cstrong\u003evino rosso toscano\u003c\/strong\u003e capace di offrire qualità, precisione e piacere immediato. Il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2021 Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e combina il prestigio del territorio, la solidità del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e uno stile enologico curato, risultando adatto sia a una cena importante sia a un acquisto mirato per la cantina personale. È un’etichetta che unisce versatilità, identità e una forte vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658765906306,"sku":"8032973111232","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rosso-Montalcino-Siro-Pacenti.png?v=1779202565"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-vecchie-vigne-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e interpreta con grande precisione il carattere del Sangiovese di Montalcino. Nasce da vigne di oltre 35 anni e si distingue per struttura, eleganza e complessità, unendo profondità gustativa e finezza tannica. È un vino pensato per evolvere con il tempo, capace di esprimere appieno la propria personalità dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e proviene da una delle aree più prestigiose della Toscana per il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, dove il lavoro in vigna e la cura in cantina sono fondamentali per ottenere vini di grande identità. Siro Pacenti valorizza un approccio attento e sostenibile, con raccolta manuale e selezione accurata delle uve, elementi che contribuiscono a definire uno stile rigoroso, moderno e raffinato. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata e l’affinamento in rovere francese per 24 mesi conferiscono equilibrio, precisione e coerenza al profilo finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il vino mostra un’impostazione intensa e armoniosa, con un profilo che unisce maturità, slancio e fine tessitura tannica. Al naso si può attendere una complessità tipica del Brunello, con sfumature evolute e una progressione elegante. In bocca è strutturato ma non pesante, sostenuto da freschezza e da tannini fini, ben integrati nel sorso. La trama gustativa è lunga, sapida e precisa, con un finale persistente che invita al nuovo assaggio. La scelta di non filtrarlo contribuisce a preservarne autenticità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a piatti ricchi e strutturati della cucina italiana. È ideale con brasati, selvaggina, cacciagione, filetto di manzo, arrosti importanti e preparazioni al tartufo. Ottimo anche con formaggi stagionati e pecorini dal carattere deciso, trova un’ottima sintonia con ricette toscane saporite, pici al ragù e grandi piatti da occasione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire il vino a una temperatura di \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Vista la sua struttura e la scelta di non filtrarlo, è preferibile una decantazione prima della mescita, così da favorire l’ossigenazione e valorizzare al meglio aromi e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello rappresenta una scelta di grande valore per chi cerca un vino autorevole, elegante e destinato a evolvere nel tempo. L’origine da vecchie vigne, la produzione limitata e lo stile rigoroso di Siro Pacenti lo rendono una bottiglia ideale per una cantina importante, per una cena speciale o per chi desidera acquistare vino online con l’obiettivo di portare a tavola un grande rosso toscano, riconoscibile e appagante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658927419778,"sku":"8032973119139","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3f1fdc812427429f6ec03abbd81ee585_88e33fbd-e584-4e4e-9164-84f390c33ba0.jpg?v=1779211263"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2018-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del Sangiovese di Montalcino e della filosofia produttiva della cantina. Nasce da vigne mature, selezionate nella parte nord del territorio, e interpreta la denominazione con uno stile equilibrato, fresco e di struttura molto fine. È una scelta ideale per chi cerca un Brunello elegante, territoriale e capace di coniugare profondità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e proviene da uve \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e raccolte a mano, con una selezione accurata sia prima sia dopo la diraspatura. La provenienza dalle vigne del lato nord di Montalcino contribuisce a definire un profilo raffinato, più orientato alla freschezza e all’armonia che alla potenza pura. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata aiuta a preservare nitidezza e precisione aromatica, mentre l’affinamento in rovere francese da 225 litri per 24 mesi aggiunge complessità e continuità gustativa senza rinunciare all’identità del vitigno. Il risultato è un Brunello dal taglio classico e contemporaneo insieme, ben bilanciato e pensato per evolvere con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con il tipico colore rosso granato del Brunello, intenso e luminoso. Al naso offre profumi eleganti di frutto rosso maturo, spezie fini e sfumature più complesse che si aprono con l’ossigenazione. In bocca mostra equilibrio, freschezza e una trama tannica presente ma ben integrata, sorretta da buona struttura e da una sensazione di finezza complessiva. L’acidità dona slancio e definizione, mentre il finale è lungo, armonico e persistente. La gradazione alcolica di 14,5% e la vinificazione non filtrata sono elementi che confermano la ricchezza del vino e la sua impostazione artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a piatti importanti della cucina italiana. È perfetto con brasati, arrosti, filetto di manzo, cacciagione e agnello al forno, ma si esprime bene anche con pappardelle al ragù di selvaggina, tagliatelle al sugo di carne e formaggi stagionati di lunga maturazione. La sua freschezza e la finezza tannica lo rendono adatto anche a preparazioni più strutturate ma non eccessivamente grasse, valorizzando ogni boccone con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio questo vino, la temperatura ideale è compresa tra \u003cstrong\u003e18 e 20°C\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di decantare prima del servizio, così da favorire l’apertura del bouquet e la piena espressione del sorso, soprattutto in una bottiglia non filtrata come questa. Un breve tempo in caraffa può renderlo ancora più armonico e preciso al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un vino autorevole, elegante e fedele al territorio. È una bottiglia che unisce attenzione in vigna, cura in cantina e una chiara identità stilistica, con una produzione limitata che ne valorizza il carattere selettivo. È adatto a chi desidera acquistare vino online puntando su un Brunello di qualità, capace di offrire piacere immediato ma anche ottime prospettive di evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659244679554,"sku":"803297318439","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli.png?v=1779237144"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande personalità, espressione autentica di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza e di uno stile improntato su eleganza, precisione e finezza. Nasce da vigne mature e da una selezione accurata delle uve, con una vinificazione attenta e un affinamento pensato per valorizzare equilibrio, freschezza e complessità senza rinunciare alla profondità tipica del Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene prevalentemente dal lato nord di Montalcino, un’area che contribuisce a definire un profilo espressivo e misurato, spesso orientato verso una lettura più fresca e slanciata della denominazione. Le uve provengono da vigneti compresi tra i 25 e i 35 anni di età, con raccolta manuale e selezione dei grappoli prima e dopo la diraspatura. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata e l’affinamento di 24 mesi in rovere francese da 225 litri, seguiti da un passaggio in bottiglia, completano uno stile preciso e coerente con la tradizione di \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, ma con una forte impronta di finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e si presenta con un profilo elegante e ben definito, sostenuto da una struttura fine e da una freschezza che ne allunga il sorso. Al naso offre un bouquet tipico e articolato, con note che richiamano frutto rosso maturo, sfumature floreali, spezie e toni più complessi derivati dall’evoluzione in legno. In bocca è armonico, sapido nel ritmo e bilanciato, con tannini presenti ma ben integrati, una buona tensione acida e un finale persistente che lascia una sensazione pulita e autorevole. L’insieme restituisce un vino importante, ma non pesante, capace di unire profondità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno ideale di piatti strutturati e saporiti della cucina italiana. Si abbina con carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, filetto alla griglia, preparazioni al tartufo e formaggi stagionati. La sua complessità lo rende adatto anche a primi piatti ricchi, come pappardelle al ragù di carne o pici al sugo di cinghiale. Nel contesto giusto, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e valorizza ricette importanti senza sovrastarle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e18 e 20 °C\u003c\/strong\u003e. Data la sua struttura e la presenza di sedimento naturale, è opportuno decantarlo prima del servizio per favorire l’ossigenazione e una migliore espressione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Brunello significa puntare su un’etichetta che unisce identità territoriale, cura artigianale e stile raffinato. La lavorazione attenta, l’uso di uve Sangiovese da vigne mature e la filosofia di vinificazione di Siro Pacenti danno vita a un vino credibile, elegante e versatile nella fascia alta della ristorazione e della collezione privata. È una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con l’obiettivo di portare in tavola un grande rosso toscano dal carattere equilibrato e dalla notevole finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659302449538,"sku":"8032973119436","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli_94ff27b2-3b66-45ef-a4a8-85732bf0adce.png?v=1779244415"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/siro-pacenti-logo.jpg?v=1779195626","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/siro-pacenti.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}