{"title":"Peter Dipoli","description":"\u003ch2\u003ePeter Dipoli: vini di Alto Adige tra precisione, identità e visione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e raccoglie una selezione di vini che interpretano l’Alto Adige con stile personale e grande attenzione al territorio. In queste etichette convivono rigore enologico, equilibrio e una lettura autentica delle potenzialità del vigneto altoatesino, con vini capaci di unire finezza, struttura e continuità espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cantina è apprezzata per una filosofia che punta a valorizzare il carattere del frutto e l’identità delle uve, con lavorazioni attente e uno sguardo costante alla sostenibilità. Il risultato sono vini eleganti, mai sovraccarichi, pensati per chi cerca bottiglie riconoscibili, territoriali e di forte personalità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe etichette in selezione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAll’interno della collection trovi alcuni dei riferimenti più rappresentativi della produzione di Peter Dipoli, a partire da \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli\u003c\/strong\u003e, un bianco di grande precisione, e \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli\u003c\/strong\u003e, espressione di un rosso equilibrato e coerente con il contesto altoatesino. Completa la proposta \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, ulteriore interprete di un approccio che mette al centro identità, pulizia e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere i vini Peter Dipoli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI vini di Peter Dipoli si distinguono per una qualità molto apprezzata da chi cerca bottiglie capaci di raccontare il territorio senza rinunciare a eleganza e bevibilità. Il profilo dei vini tende a essere lineare, definito e gastronomico, con una struttura che li rende adatti sia alla degustazione sia all’abbinamento a tavola.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer chi ama i bianchi alpini\u003c\/strong\u003e: il Sauvignon Voglar offre complessità e tensione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer chi cerca un rosso territoriale\u003c\/strong\u003e: il Fihl Merlot unisce morbidezza e definizione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer chi desidera vini di carattere\u003c\/strong\u003e: IUGUM amplia la lettura della cantina con uno stile coerente e distintivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti e occasioni di consumo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesta selezione si presta a una tavola curata, dove i vini possano accompagnare piatti saporiti ma non eccessivamente strutturati. I bianchi si esprimono bene con preparazioni a base di pesce, verdure, carni bianche e cucina di montagna, mentre i rossi trovano spazio con primi piatti saporiti, carni delicate e formaggi stagionati non troppo aggressivi. La loro impronta elegante li rende ideali anche per una degustazione dedicata, quando si vuole cogliere il tratto stilistico della cantina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScopri la selezione Peter Dipoli su Italian Wine Selection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe stai cercando vini altoatesini capaci di unire autenticità, precisione e personalità, la collection \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e è una scelta mirata. Esplora le etichette disponibili e lasciati guidare da una produzione che interpreta l’Alto Adige con coerenza, sensibilità e grande attenzione alla qualità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iugum-alto-adige-doc","title":"IUGUM Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIUGUM Alto Adige DOC di \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e è un rosso di taglio bordolese che interpreta con grande precisione il territorio di Magré, una delle aree più temperate dell’Alto Adige. Nato dall’unione di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, nasce da un vigneto di piccole dimensioni e da una visione produttiva orientata alla finezza, alla longevità e all’identità territoriale. È un vino pensato per evolvere nel tempo, con una struttura equilibrata e un profilo che unisce rigore alpino e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto si trova su una collina terrazzata sopra il paese di Magré, con esposizione est-sudest e suoli argillosi calcarei. Questa combinazione favorisce maturazioni regolari e conferisce al vino una spina acida ben presente, utile a sostenere la ricchezza del frutto e la componente strutturale. La scelta di coltivare due vitigni internazionali come \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e risponde alla vocazione del luogo, che permette di ottenere un rosso dal profilo elegante, profondo e adatto all’invecchiamento. La produzione è limitata e curata, con un’impronta artigianale che valorizza ogni annata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere, \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e si presenta come un rosso dalla trama fitta e armoniosa, con un colore intenso e una struttura importante. Al naso esprime aromi coerenti con il suo uvaggio: frutto maturo, note scure e sfumature più complesse che si arricchiscono con l’evoluzione in bottiglia. In bocca è pieno, equilibrato e costruito su una buona tensione, con tannini presenti ma destinati ad affinarsi nel tempo. L’insieme è secco, profondo e sostenuto da una freschezza che ne allunga la progressione gustativa, rendendolo un vino di carattere e di notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura, \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti saporiti e ricchi, come brasati, arrosti, carni rosse alla griglia, selvaggina e preparazioni con salse strutturate. È ideale anche con formaggi stagionati e con piatti della cucina di montagna dal gusto intenso. La componente tannica e la buona freschezza lo rendono adatto ad accompagnare ricette complesse, mentre la sua eleganza gli consente di valorizzare anche una tavola più ricercata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. In gioventù può beneficiare di una breve ossigenazione prima del servizio, soprattutto per favorire l’espressione del bouquet e ammorbidire la trama tannica. Se la bottiglia è stata conservata a lungo, è consigliabile aprirla con un po’ di anticipo per apprezzarne meglio l’evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e è una scelta interessante per chi cerca un rosso di territorio, serio e longevo, capace di distinguersi per equilibrio e personalità. La firma di \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e garantisce un approccio preciso e coerente, mentre il blend bordolese incontra un contesto alpino che ne amplifica eleganza e freschezza. È un vino da acquistare per una cena importante, per la cantina o per chi desidera un rosso italiano raffinato, con forte identità e ottime prospettive di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926305666,"sku":"fda9a56c9e","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2e62797be67d0790604691667d891751.jpg?v=1779211140"},{"product_id":"fihl-merlot-alto-adige-doc-peter-dipoli","title":"Fihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC di Peter Dipoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e territoriale, espressione di un progetto produttivo preciso e riconoscibile. Nato da uve Merlot provenienti dalla Bassa Atesina, racconta con equilibrio l’anima più autentica dell’Alto Adige, unendo finezza, struttura e bevibilità in un profilo adatto a chi cerca un rosso raffinato ma concreto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl nome “Fihl” richiama l’antica denominazione di una località a nord di Egna, oggi conosciuta come Villa, dove si trova la cantina di Peter Dipoli. Questo \u003cstrong\u003eMerlot dell’Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e nasce da una selezione di uve acquistate nella Bassa Atesina e viene vinificato con un approccio attento alla qualità e all’identità del vino. La produzione è limitata e variabile, segno di una scelta orientata alla cura del risultato finale. Il ricorso, in alcune annate, a una quota del vino base di Iugum prima dell’imbottigliamento indica una filosofia produttiva dinamica, mentre nelle migliori annate il Fihl viene proposto in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con il carattere tipico del \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e ben interpretato in chiave alpina: colore rubino intenso, profumo armonioso e gusto avvolgente. Al naso emergono sensazioni fruttate e delicate sfumature speziate, con una trama che può richiamare maturità del frutto e un’evoluzione elegante. In bocca mostra buona morbidezza, una struttura misurata e tannini presenti ma ben integrati, sostenuti da una beva scorrevole. La fermentazione e l’affinamento contribuiscono a definire un sorso equilibrato, con finale persistente e piacevolmente armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a carni rosse non troppo elaborate, arrosti, brasati leggeri, pollame nobile e selvaggina da piuma. È adatto anche con salumi importanti, preparazioni al forno e formaggi stagionati di media intensità. La sua struttura lo rende versatile in tavola, capace di accompagnare ricette saporite senza sovrastarle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. In caso di bottiglie giovani o particolarmente ricche, può essere utile un breve respiro in caraffa per favorire l’apertura aromatica e mettere in luce la parte più fine del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e di personalità, legato a un territorio vocato e a una cantina di riferimento dell’Alto Adige. \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli\u003c\/strong\u003e unisce eleganza, coerenza stilistica e versatilità gastronomica, offrendo un’esperienza di degustazione credibile e appagante. È una bottiglia interessante sia per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, sia per chi cerca un rosso raffinato da condividere in occasioni conviviali o cene più curate.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659273744770,"sku":"f8ca7cf542","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7ed61eac4e95708082a1936191fa8f05.jpg?v=1779242080"},{"product_id":"sauvignon-voglar-2018-alto-adige-doc-dipoli","title":"Sauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli\u003c\/strong\u003e: eleganza alpina e carattere territoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e è un bianco di grande personalità, nato da un vigneto che interpreta in modo preciso il rapporto tra vitigno e territorio. Questa etichetta esprime uno stile pulito e riconoscibile, dove freschezza, profondità e tensione minerale si fondono in un profilo moderno ma legato alla tradizione altoatesina. È una scelta interessante per chi cerca un Sauvignon Blanc raffinato, capace di unire complessità aromatica e solidità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoglar è l’antico nome della zona in cui si trovano i vigneti aziendali, a Penone, frazione di Cortaccia. Le vigne crescono su pendii a terrazza tra i 500 e i 600 metri di altitudine, con esposizioni diverse e un suolo sabbioso ricco di scheletro calcareo di origine dolomitica. Questo contesto favorisce una maturazione completa dell’uva senza perdere slancio e finezza. Il risultato è un \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e che punta su equilibrio, precisione e capacità di evoluzione, con un’espressione territoriale molto nitida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Il profilo olfattivo è intenso e articolato, con richiami a frutta tropicale e note varietali ben integrate, senza eccessi vegetali. Al palato il vino è teso, sapido e ben costruito, sostenuto da una freschezza viva e da una struttura che gli conferisce autorevolezza. La fermentazione senza malolattica e il lavoro sulle fecce contribuiscono a dare equilibrio, ampiezza e una persistenza piacevolmente lunga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018\u003c\/strong\u003e si abbina con ottimi risultati ad antipasti di mare, crostacei, pesce al forno o alla griglia, carni bianche delicate e preparazioni vegetariane ricche di gusto. È adatto anche a piatti della cucina di montagna, verdure saporite, risotti alle erbe e formaggi freschi o a media stagionatura. La sua struttura lo rende versatile, mentre la freschezza accompagna bene anche ricette leggermente aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. In presenza di un’evoluzione più marcata, può essere utile stappare la bottiglia qualche minuto prima, così da favorire l’apertura del bouquet senza disperdere la tensione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una lettura autorevole del Sauvignon altoatesino, con una firma produttiva riconoscibile e un territorio che dona precisione, energia e profondità. Il \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018\u003c\/strong\u003e è ideale per chi desidera un bianco capace di distinguersi a tavola e di offrire una bevuta complessa ma accessibile, perfetta sia per occasioni conviviali sia per una selezione personale di vini di qualità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659282657666,"sku":"df051o11","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f756db8d68c70a09384ad98007765c19.jpg?v=1779243845"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/peter-dipoli_1452099428.jpg?v=1779195486","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/peter-dipoli.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}