{"title":"Paolo Scavino","description":"\u003ch2\u003ePaolo Scavino: Barolo di precisione dalle migliori vigne delle Langhe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e raccoglie alcune delle espressioni più autorevoli del Barolo, firmate da una cantina storica delle Langhe capace di unire identità territoriale, rigore tecnico e visione contemporanea. Dal 1921 la famiglia Scavino interpreta il Nebbiolo con uno stile riconoscibile, elegante e profondo, dando vita a vini che raccontano con precisione le diverse anime del Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questa selezione trovi etichette provenienti da cru e vigne singole tra le più rinomate della denominazione, come \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCarobric\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBric del Fiasc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBricco Ambrogio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRavera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMonvigliero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePrapò\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBussia Vigna Fantini\u003c\/strong\u003e. È un percorso ideale per chi vuole esplorare il Barolo attraverso interpretazioni distinte, capaci di valorizzare il terroir con equilibrio e personalità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLo stile di Paolo Scavino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e sono conosciuti per la loro pulizia espressiva, la finezza aromatica e la capacità di coniugare struttura e bevibilità. Il lavoro in vigna e in cantina punta a preservare l’identità di ogni parcella, con vinificazioni che esaltano il carattere del Nebbiolo e la complessità delle singole zone produttive. Il risultato è un Barolo moderno nell’approccio, ma profondamente radicato nella tradizione delle Langhe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere questa selezione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesta collection è pensata per chi cerca vini da collezione, bottiglie da meditazione e Barolo capaci di accompagnare momenti importanti. Le diverse annate presenti, tra cui 2014, 2016, 2019, 2020 e 2021, permettono di confrontare evoluzioni stilistiche e interpretazioni del territorio, offrendo un’opportunità preziosa sia agli appassionati sia a chi desidera avvicinarsi al Barolo con una selezione affidabile e di alto livello.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Barolo di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e si esprime al meglio con piatti ricchi e strutturati: brasati, arrosti, selvaggina, funghi, tartufo e formaggi stagionati. Le versioni più giovani possono essere apprezzate anche in occasioni conviviali importanti, mentre le riserve e le selezioni di cru sono perfette per degustazioni più contemplative, in cui emergono sfumature di frutto, spezie, fiori secchi e note evolutive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eScopri la collection \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e su Italian Wine Selection e lasciati guidare tra alcune delle più raffinate interpretazioni del Barolo nelle Langhe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-ravera-2019-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un’espressione raffinata del Nebbiolo di Barolo, capace di unire precisione, freschezza e profondità territoriale. Nasce da vigneti esposti a est nella zona di Novello, in una parcella che valorizza la tensione naturale del sorso e una lettura nitida del territorio. È un vino pensato per chi cerca un Barolo elegante, lineare e autentico, con un profilo aromatico misurato ma molto definito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Ravera si trova in collina a circa 430 metri di altitudine, in un contesto che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. L’esposizione orientale e la freschezza del sito contribuiscono a preservare l’acidità naturale del Nebbiolo, elemento centrale nello stile di questo \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata aiuta a mantenere intatta la purezza del frutto e la trasparenza espressiva del vino, che si presenta austero, preciso e verticale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e mostra il carattere tipico del Nebbiolo, con un colore rubino brillante che tende naturalmente a evolvere nel tempo. Al naso emergono sensazioni minerali, note fini e un’impostazione aromatica elegante, più centrata sulla finezza che sull’impatto immediato. In bocca il vino è lineare, strutturato e sostenuto da una viva acidità, con un profilo teso e preciso. La trama tannica è presente e coerente con la denominazione, ma bilanciata da slancio e pulizia gustativa. Il finale è lungo, asciutto e armonico, con una chiusura che richiama la mineralità del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana, come brasati, arrosti, selvaggina, tajarin al ragù e formaggi stagionati. La sua acidità e la struttura lo rendono adatto anche a preparazioni più complesse, con cotture lente e salse importanti. È un vino ideale per valorizzare una cucina elegante, intensa e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è utile una breve ossigenazione prima del servizio, soprattutto nelle fasi giovanili, per favorire l’apertura del bouquet e l’equilibrio del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su un Barolo di grande identità, capace di raccontare con chiarezza il cru Ravera e la visione stilistica di Paolo Scavino. È una bottiglia che unisce eleganza, tensione e capacità evolutiva, perfetta per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla personalità del territorio. Un’etichetta di prestigio, versatile negli abbinamenti importanti e molto interessante anche per la cantina di appassionati e collezionisti.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658729828738,"sku":"8032636135728","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino.jpg?v=1779201166"},{"product_id":"prapo-2019-barolo-docg-paolo-scavino","title":"Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino: eleganza e forza del Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un rosso piemontese di grande personalità, firmato da una cantina di riferimento per il Barolo moderno. Nasce da \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e nel cru Prapò, a Serralunga d’Alba, e unisce rigore stilistico, complessità aromatica e una struttura importante, pensata per evolvere con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cru Prapò si trova nel cuore di \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba, Piemonte\u003c\/strong\u003e, una delle aree più vocate per il Barolo. Qui il Nebbiolo trova una lettura intensa e autorevole, sostenuta da una trama tannica solida e da una freschezza che ne allunga il profilo gustativo. \u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e esprime uno stile secco, elegante e potente, con un equilibrio ben costruito tra precisione, profondità e capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e. Il bouquet richiama rosa appassita, lampone, ciliegia nera, liquirizia e sfumature balsamiche e minerali, offrendo un profilo raffinato e sfaccettato. Al palato il vino è strutturato e profondo, con tannini presenti ma setosi, freschezza ben dosata e un finale lungo, sapido e coerente con l’origine del cru. È un Barolo di grande nitidezza espressiva, capace di coniugare energia e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti ricchi e saporiti della cucina piemontese e italiana. È perfetto con brasati di carne rossa, selvaggina al forno, tajarin al ragù di Langa e formaggi stagionati o erborinati. La sua struttura lo rende adatto anche a preparazioni importanti, dove il vino possa accompagnare la complessità del piatto senza perdere definizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se aperto in giovane età, può beneficiare di qualche ora di ossigenazione in decanter per liberare al meglio il profilo aromatico e rendere il sorso più armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo rappresenta una scelta ideale per chi cerca un vino autorevole, identitario e longevo. \u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e interpreta con grande equilibrio il Nebbiolo di Serralunga d’Alba, offrendo una bottiglia adatta sia alla degustazione meditativa sia alle occasioni speciali. È un acquisto convincente per chi desidera un rosso di prestigio, capace di valorizzare la cantina e di evolvere positivamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658775212418,"sku":"8032636135704","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__17.jpg?v=1779203241"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-2016-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un grande rosso piemontese che unisce profondità, eleganza e immediatezza di beva in uno stile moderno ma fedele al territorio. La cantina Paolo Scavino firma una Riserva costruita sull’equilibrio tra energia, finezza aromatica e trama tannica, con un profilo luminoso e raffinato che valorizza al meglio l’identità del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e nasce da una miscela di sette singoli cru provenienti dalle zone di Barolo, Castiglione e Serralunga, tre aree che contribuiscono a dare complessità, struttura e personalità al vino. L’impostazione del Sorvolo Scavino, qui interpretata in versione Riserva 2016, privilegia un tratto nitido e preciso, con una lettura pulita del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e e un equilibrio ben calibrato tra frutto, tensione e maturità espressiva. L’affinamento in grandi botti di rovere e in barrique, con un uso contenuto di legno nuovo, accompagna il vino senza sovrastarne il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con il colore tipico e profondo di un grande Barolo, mentre al naso offre un intreccio seducente di frutti rossi e scuri, fiori delicati, ciliegia selvatica e fragola selvatica. Il profilo aromatico è complesso, brillante e dinamico, con una progressione che unisce immediatezza e finezza. Al palato il vino risulta elegante, vellutato e scorrevole, sostenuto da tannini croccanti e da una struttura ben definita. La sensazione complessiva è di grande equilibrio, con un finale persistente e una trama gustativa che invita a un sorso dopo l’altro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti importanti della cucina italiana: brasati, arrosti, tagli di carne saporiti, selvaggina e preparazioni a lunga cottura. È ottimo anche con risotti ricchi, funghi porcini, tajarin al ragù e formaggi stagionati, meglio se dal carattere deciso. La sua eleganza gli permette di accompagnare bene anche una tavola più raffinata, dove servano struttura, profondità e pulizia aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. In presenza di una bottiglia giovane o appena stappata, può essere utile un breve tempo di ossigenazione per favorire l’espressione dei profumi e ammorbidire la tensione iniziale del tannino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta di forte valore per chi cerca un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e autorevole, capace di unire la personalità del territorio a uno stile preciso e contemporaneo. Questa Riserva rappresenta bene il prestigio del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e e offre versatilità a tavola, eleganza nel bicchiere e una qualità percepita molto alta. Perfetto per chi desidera acquistare vino online e portare in cantina una bottiglia importante, adatta sia a occasioni speciali sia a momenti di degustazione più meditati.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658820923778,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2016_6dff9e17-30f3-41d9-9545-31274c3d405a.PNG?v=1779206094"},{"product_id":"barolo-docg-prapo-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un vino di grande fascino, capace di unire profondità, eleganza e intensità espressiva. Firmato da \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, interpreta il carattere della \u003cstrong\u003edenominazione Barolo\u003c\/strong\u003e con uno stile ricco e armonioso, mettendo in evidenza una trama gustativa densa e avvolgente. È una scelta ideale per chi cerca un Barolo importante, raffinato e adatto a occasioni speciali, con un profilo che unisce energia, complessità e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò\u003c\/strong\u003e nasce nel contesto di Serralunga d’Alba, area storicamente associata a vini di struttura e profondità. In questa interpretazione, però, il carattere rigoroso del territorio lascia spazio anche a una lettura più morbida ed elegante, segno di un approccio enologico capace di valorizzare equilibrio e finezza. Il risultato è un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e di forte identità, che unisce il prestigio della \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e alla capacità di esprimere un sorso pieno, definito e contemporaneo, senza rinunciare alla tradizione del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso \u003cstrong\u003ecolore granato\u003c\/strong\u003e, profondo e luminoso. Al naso emergono aromi di frutta scura, con richiami a fichi e ciliegie nere, accompagnati da sfumature speziate di noce moscata e pepe nero. In bocca il vino mostra una tessitura densa, ricca e ammaliante, con un profilo che unisce morbidezza e struttura. I tannini sono presenti ma maturi, dal grano pieno e rotondo, e contribuiscono a un sorso equilibrato, lungo e soddisfacente. La chiusura è coerente con lo stile del vino, intensa e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si presta a piatti di grande sapore e struttura. È perfetto con brasati, arrosti, selvaggina, funghi, ragù importanti e formaggi stagionati. La sua eleganza lo rende adatto anche a preparazioni della cucina piemontese, come tajarin al ragù di carne o piatti con fondi intensi e cotture lente. Per valorizzarne al meglio il carattere, è consigliabile abbinarlo a ricette ricche ma equilibrate, capaci di sostenere il tannino e la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. In presenza di una bottiglia giovane, può essere utile una breve apertura anticipata per favorire l’espressione del bouquet e la distensione del sorso. Non è necessario esagerare con l’ossigenazione: basta un po’ di tempo nel bicchiere o, se preferito, un passaggio in caraffa moderato e ben controllato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa puntare su un’etichetta autorevole, capace di unire la personalità del territorio alla mano di una cantina riconosciuta per precisione e coerenza stilistica. È un vino che si distingue per equilibrio tra intensità e finezza, con un profilo seducente ma solido, adatto tanto alla collezione quanto alla tavola. Un’ottima opportunità per acquistare vino online e portare in cantina un Barolo di grande spessore, versatile negli abbinamenti e convincente fin da subito.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658923127170,"sku":"8032636135704","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-prapo-docg-2019-paolo-scavino.jpg?v=1779210945"},{"product_id":"barolo-2014-docg-cannubi-paolo-scavino","title":"Barolo 2014 DOCG Cannubi Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e interpreta uno dei cru più prestigiosi e storici della zona di Barolo con uno stile centrato su finezza, armonia e ricchezza espressiva. Nato da vigne storiche impiantate nel 1946 sulla cresta centrale della collina di Cannubi, questo vino racconta il carattere del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in una delle sue espressioni più raffinate e riconoscibili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e si trova nel comune di Barolo, in una delle aree più celebri e identitarie del Piemonte enologico. L’altitudine di 290 metri e l’esposizione sud-sud est favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, mentre le \u003cstrong\u003eMarne di Sant’Agata fossili\u003c\/strong\u003e con componente calcarea contribuiscono a dare tensione, profondità e precisione al profilo del vino. Il risultato è un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e elegante, di grande personalità, che unisce concentrazione e misura senza perdere la tipica nobiltà del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con il classico colore del Barolo, un rosso granato intenso che tende a evolvere verso sfumature più ampie con il tempo. Il naso è complesso e raffinato, con sensazioni di frutto maturo, spezie, note floreali e sfumature terrose tipiche del Nebbiolo di collina. In bocca mostra struttura, equilibrio e una trama tannica presente ma fine, sorretta da una freschezza che allunga il sorso. La chiusura è persistente e armoniosa, con un profilo che unisce ricchezza e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e accompagna con grande coerenza piatti strutturati e saporiti della cucina italiana. Si abbina bene a brasati, arrosti, selvaggina, funghi, tajarin al ragù e formaggi stagionati. La sua finezza lo rende adatto anche a preparazioni più ricercate, purché con buona intensità gustativa. È una scelta ideale per una cena importante, dove il vino possa dialogare con il cibo senza essere coperto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è tra \u003cstrong\u003e18 e 20 °C\u003c\/strong\u003e. In gioventù o al primo approccio può beneficiare di qualche tempo di ossigenazione nel bicchiere o in caraffa, così da aprire il profilo aromatico e rendere più distesa la trama gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un grande rosso piemontese firmato da una cantina autorevole, da un cru iconico e da un’annata che valorizza il carattere del territorio. Il \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è una bottiglia capace di unire prestigio, profondità e versatilità gastronomica, perfetta per chi cerca un Barolo elegante e rappresentativo da acquistare online per una degustazione speciale o per una cantina di livello.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658942919042,"sku":"1752o11xv","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b8a55754bf13efd9ccd18b77516d4605.jpg?v=1779212853"},{"product_id":"barolo-docg-rocche-di-castiglione-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un’espressione raffinata di Nebbiolo che unisce precisione, eleganza e profondità. Firmato da \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, nasce da una delle MGA più storiche di Castiglione Falletto e rappresenta un vino di grande personalità, capace di coniugare immediatezza aromatica e struttura da lungo invecchiamento. La vendemmia 2020 mostra un profilo già affascinante, setoso e coinvolgente, con una purezza di frutto che valorizza al meglio il territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e proviene da \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e, nel comune di \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, su vigne di Nebbiolo impiantate in epoche diverse, tra il 1970 e il 1999. Il vigneto si trova a circa 350 metri di altitudine, con esposizione sud-est e su un pendio ripido, in un contesto povero e drenante che favorisce vini tesi, nitidi e profondi. Il suolo di Arenarie di Diano d’Alba contribuisce a definire uno stile distintivo, elegante e fine, perfettamente in linea con la tradizione di questa zona del Barolo. La gestione sostenibile del vigneto e la vinificazione attenta completano un profilo di grande coerenza qualitativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si presenta con il carattere tipico del Nebbiolo: colore rosso rubino brillante, tendenzialmente evolvendo verso nuance più trasparenti con il tempo. Al naso offre un corredo aromatico ampio e preciso, con sensazioni di piccoli frutti rossi, fiori, spezie fini e una bella impronta minerale. Al palato è setoso, aromatico e flessibile, ma non rinuncia a una struttura sorprendente, sostenuta da freschezza e tannino fine. Il sorso è armonico, profondo e persistente, con una chiusura pulita e molto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finezza e la struttura di questo \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e lo rendono ideale con brasati, arrosti di carne, selvaggina e preparazioni saporite della cucina piemontese. Si abbina molto bene anche a tajarin al ragù, agnolotti del plin, funghi porcini, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. È un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e che accompagna con naturalezza occasioni gastronomiche importanti, valorizzando cotture lente, sapori intensi e texture ricche senza perdere equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio il profilo aromatico, è consigliabile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo, soprattutto in una fase giovane del suo percorso evolutivo. Se servito in contesti formali o con abbinamenti strutturati, un breve passaggio in caraffa può aiutare a esprimere con maggiore ampiezza il suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un’etichetta di grande fascino, capace di esprimere con autenticità una MGA prestigiosa e un interpretazione moderna ma fedele del Barolo. È un vino che unisce identità territoriale, finezza stilistica e potenziale di evoluzione, perfetto per chi cerca una bottiglia da collezione, da regalo importante o da acquistare vino online per una cena speciale. La produzione limitata ne rafforza ulteriormente il valore percepito.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658958745986,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barolo-Rocche-Scavino.jpg?v=1779214188"},{"product_id":"barolo-bussia-vigna-fantini-docg-2021-paolo-scavino","title":"Barolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un Barolo di grande personalità, nato da una delle aree più prestigiose della denominazione e pensato per chi cerca un vino rosso piemontese elegante, profondo e autorevole. L’impronta del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e emerge con chiarezza in un profilo aromatico intenso e raffinato, capace di unire finezza floreale, frutto maturo e una trama gustativa armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino esprime il carattere di \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e, cru storico di Monforte d’Alba, zona riconosciuta per Barolo di grande struttura, complessità e capacità di evoluzione. La parcella Vigna Fantini rappresenta una lettura contemporanea del territorio, nel segno dello stile di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, cantina di riferimento nelle Langhe per precisione, equilibrio e pulizia espressiva. Il risultato è un Barolo DOCG che coniuga potenza e grazia, mantenendo sempre un profilo elegante e verticale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con il tipico colore granato del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, impreziosito da riflessi luminosi. Al naso si apre con note di rosa, iris, spezie dolci e un tocco balsamico di mentolo, seguite da ciliegia matura, lampone, liquirizia e sfumature di vaniglia. Il sorso è pieno e avvolgente, ma allo stesso tempo agile nella progressione, con una concentrazione raffinata e una freschezza ben presente. I tannini sono vellutati e integrati, mentre il finale risulta lungo, sapido e lievemente mentolato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a brasati, arrosti importanti, selvaggina, tajarin al ragù di carne e piatti della tradizione piemontese. È ottimo anche con funghi, tartufo, formaggi stagionati e preparazioni strutturate a base di carne rossa. La sua combinazione di profondità, freschezza e tannino fine lo rende adatto a ricette saporite e di lunga cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. In gioventù può beneficiare di un breve passaggio in caraffa o di un’apertura anticipata, utile a favorire l’espressione dei profumi e l’armonia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta eccellente per chi desidera acquistare un grande \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e capace di unire identità territoriale, eleganza e struttura. Il nome \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è sinonimo di affidabilità e stile, mentre la provenienza da \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e aggiunge prestigio e fascino enologico. Un Barolo da intenditori, perfetto per occasioni speciali, collezione o per arricchire una cantina con un rosso di carattere e grande prospettiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659033751938,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/paolo-scavino-bussia-fantini-barolo-2021-docg.jpg?v=1779218692"},{"product_id":"barolo-2021-docg-bric-del-fiasc®-paolo-scavino","title":"Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Bric del Fiasc 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un’espressione autorevole e raffinata del Nebbiolo di Castiglione Falletto. Nasce da un cru storico della cantina \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, interpretato con grande attenzione alla finezza, alla profondità e all’identità del territorio. È un vino che unisce prestigio e personalità, pensato per chi cerca un Barolo capace di evolvere nel tempo e offrire un profilo complesso, elegante e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Fiasco si trova a \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, in una delle aree più vocate della denominazione \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. L’esposizione a sud-ovest e l’altitudine di circa 260 metri contribuiscono a dare equilibrio e maturazione, mentre i suoli di marne e calcare conferiscono al vino tensione, precisione e una trama aromatica articolata. Il nome \u003cstrong\u003eBric del Fiasc\u003c\/strong\u003e richiama un terroir di grande complessità, dove convivono finezza e struttura in un equilibrio tipico dei grandi Barolo da singolo vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il vino si presenta con il profilo classico e nobile del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, con una lettura profonda e stratificata. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, liquirizia, sfumature minerali e richiami balsamici, con una componente terrosa che ne amplifica la complessità. In bocca è vibrante, strutturato e molto coerente con il territorio, sostenuto da un’acidità viva e da tannini raffinati. Il sorso è denso ma preciso, con un finale persistente e sapido, capace di lasciare una sensazione elegante e dinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e accompagna con naturalezza piatti importanti della cucina italiana. È ideale con brasati, stracotti, arrosti di manzo, selvaggina, tartufo e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a preparazioni ricche e strutturate, come funghi porcini, tajarin al ragù o risotti intensi, grazie alla sua freschezza e alla trama tannica che pulisce il palato e valorizza il boccone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Un’apertura anticipata di circa un’ora può favorire l’evoluzione aromatica, soprattutto nelle prime fasi di vita del vino. È una scelta particolarmente indicata per chi desidera un Barolo da assaporare con calma e seguire nel tempo nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e rappresenta una scelta di grande qualità per chi cerca un vino iconico, territoriale e adatto all’invecchiamento. Unisce la firma di una cantina riconosciuta a uno dei cru più interessanti di Castiglione Falletto, offrendo eleganza, profondità e versatilità a tavola. È il Barolo giusto per chi vuole acquistare vino online con attenzione alla personalità del vigneto e al potenziale evolutivo della bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659038306690,"sku":"6b1b7c9db4","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fd1835f588e952f7177a7bece9019ad5.jpg?v=1779219120"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica del Nebbiolo di collina, capace di unire precisione, freschezza e finezza aromatica. Nasce da vigneti esposti a est nella zona di Novello, in un contesto che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, con vendemmia tra le ultime della stagione. Il risultato è un vino dal profilo rigoroso e vibrante, pensato per chi cerca un Barolo elegante, territoriale e adatto a evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa parcella Ravera si trova su una collina che raggiunge in media i 430 metri di altitudine, con esposizione orientale. Queste condizioni contribuiscono a preservare la freschezza naturale del Nebbiolo e a sviluppare un carattere aromatico definito, con una struttura lineare e precisa. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata aiuta a mantenere integra l’identità del frutto e l’acidità tipica del cru, valorizzando uno stile pulito, austero e profondamente legato al territorio di \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e e alla tradizione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si presenta con il profilo tipico del Nebbiolo, teso ed elegante, con una trama aromatica che richiama la mineralità e una piacevole sensazione di finezza. Al naso può offrire sfumature floreali, piccoli frutti rossi, note speziate e accenti più profondi e minerali. In bocca mostra una struttura austera ma precisa, sostenuta da acidità viva e da tannini presenti, con un sorso asciutto, verticale e persistente. È un vino che privilegia equilibrio, definizione e capacità di allungarsi nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e trova il suo posto ideale a tavola con piatti ricchi e saporiti, capaci di accompagnarne la struttura e la tensione gustativa. Si abbina bene a brasati, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e preparazioni della cucina piemontese come tajarin al ragù, plin al sugo d’arrosto o piatti con funghi e tartufo. La sua freschezza e il profilo tannico lo rendono adatto anche a carni rosse importanti e a pietanze dal gusto intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e esprime al meglio il suo carattere a una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se aperto giovane, può beneficiare di qualche ora di ossigenazione in caraffa o in bottiglia per favorire l’apertura del bouquet e ammorbidire la tensione iniziale, così da valorizzarne al meglio l’eleganza e la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Barolo significa puntare su un’etichetta che racconta con chiarezza il legame tra cru, cantina e territorio. \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e firma un vino raffinato, dal taglio moderno ma fedele alla classicità del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla personalità della denominazione. È una bottiglia di grande interesse per la tavola importante, per la cantina e per chi cerca un rosso capace di crescere con il tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659040797058,"sku":"8032636135728","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino_e4f490f2-28ce-44a6-8db0-8f8fc6af2064.jpg?v=1779219337"},{"product_id":"barolo-docg-prapo-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, capace di unire la forza tipica di Serralunga d’Alba a un profilo più morbido ed elegante. La cantina Paolo Scavino interpreta questo cru con uno stile raffinato, mettendo in evidenza profondità, equilibrio e una trama gustativa ricca ma armoniosa. È una scelta ideale per chi cerca un Barolo importante, autentico e piacevole da apprezzare sia oggi sia con ulteriore evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei territori più prestigiosi delle Langhe, dove il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e esprime struttura, complessità aromatica e grande capacità di invecchiamento. Prapò, nel comune di Serralunga d’Alba, è tradizionalmente associato a vini intensi e austeri, ma in questa interpretazione firmata Paolo Scavino emerge anche un lato più avvolgente. Il risultato è un Barolo dal carattere profondo, definito e moderno nello stile, senza rinunciare alla nobiltà territoriale che contraddistingue queste colline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso granato, luminoso e profondo. Al naso offre sensazioni di frutta scura matura, con richiami a fichi e ciliegie nere, accompagnati da note speziate di noce moscata e pepe nero. In bocca il vino mostra una trama densa, ricca e coinvolgente, sostenuta da tannini pieni, rotondi e ben integrati. La componente acida mantiene slancio e precisione, bilanciando la struttura e contribuendo a un finale lungo, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e si abbina con grande soddisfazione a piatti strutturati e saporiti. È perfetto con brasati, stufati di carne, arrosti importanti, selvaggina e preparazioni al tartufo. Ottimo anche con funghi porcini, tajarin al ragù e formaggi stagionati, meglio se di lunga maturazione. La sua ricchezza aromatica e la presenza tannica lo rendono adatto a cucina ricca, tradizionale e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale di servizio è tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è consigliabile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo, così da favorire l’espressione dei profumi e dell’equilibrio gustativo. In caso di degustazione giovane, può essere utile anche una breve ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo rappresenta una scelta di forte valore per chi desidera acquistare vino online puntando su qualità, identità e prestigio territoriale. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e unisce l’autorevolezza di una grande denominazione a uno stile capace di valorizzare finezza e profondità. È un vino da occasione speciale, ma anche una bottiglia interessante per chi cerca un rosso importante, elegante e gastronomico, con ottime prospettive di evoluzione.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659042566530,"sku":"8032636135704","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-prapo-docg-2019-paolo-scavino_31da23b5-15dd-4435-b4ba-61e5f59c4627.jpg?v=1779219422"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un vino che interpreta il Nebbiolo di Verduno con eleganza, precisione e grande personalità. Nasce da uno dei cru più rinomati del comune, un vigneto capace di esprimere finezza aromatica, profondità e una trama gustativa raffinata. È una proposta ideale per chi cerca un Barolo di carattere, ma costruito su equilibrio e definizione più che su potenza immediata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto \u003cstrong\u003eMonvigliero\u003c\/strong\u003e si trova a \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e, nella zona del Barolo, a circa 310 metri di altitudine con esposizione sud-est. I suoli prevalentemente calcarei contribuiscono a dare slancio, energia e nitidezza espressiva, caratteristiche che si ritrovano nello stile del vino. L’annata 2021 valorizza un profilo teso e armonico, capace di mettere in evidenza il lato più fine e floreale del Nebbiolo, senza rinunciare alla tipica autorevolezza del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con il colore tipico del Nebbiolo, delicato ma luminoso, preludio a un bouquet complesso e raffinato. Al naso emergono sensazioni floreali, note speziate, richiami balsamici e una piacevole sapidità che amplifica la profondità aromatica. In bocca il vino appare composto, centrato e ben delineato, con una struttura importante ma elegante, tannini presenti e fitti, freschezza viva e un finale persistente. Il risultato è un Barolo dal profilo nobile, sottile e allo stesso tempo deciso, capace di evolvere nel tempo con grande interesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a piatti strutturati e saporiti della cucina piemontese e italiana. È perfetto con brasati, arrosti, tagliatelle al ragù di carne, selvaggina, funghi porcini e formaggi stagionati. La sua finezza lo rende adatto anche ad abbinamenti più ricercati, come piatti a base di tartufo o preparazioni di carne dal gusto elegante, dove acidità e tannino possono sostenere la complessità del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. In gioventù può beneficiare di un tempo di ossigenazione nel bicchiere o di una breve apertura anticipata, così da esprimere al meglio il suo corredo aromatico. Un servizio accurato aiuta a valorizzare finezza, equilibrio e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa portare in cantina un cru prestigioso di Verduno firmato da una cantina di grande reputazione. È un vino che unisce identità territoriale, eleganza e capacità di evoluzione, risultando interessante sia per il collezionista sia per chi desidera acquistare vino online e investire in una bottiglia importante da gustare nelle occasioni speciali. La sua personalità raffinata lo rende un Barolo di grande fascino e valore enologico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659043418498,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/monvigliero_Sorrento.png?v=1779219472"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-rocche-dellannunziata","title":"Barolo docg riserva  Rocche dell'Annunziata","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata di Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un grande vino delle Langhe che interpreta con stile e precisione uno dei cru più prestigiosi di \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e. È una Riserva dal profilo raffinato, costruita su eleganza, profondità e armonia, pensata per chi cerca un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e capace di unire intensità aromatica e finezza espressiva in un sorso di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dal cru \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e, un vigneto storico acquistato dalla famiglia Scavino nel 1990 e situato nel comune di La Morra. L’altitudine di 385 metri e l’esposizione sud-sud-est contribuiscono a dare equilibrio e precisione, mentre il terreno calcareo con arenaria e sabbie chiare regala un’impronta elegante, profonda e nitida. Questo territorio, tra i più apprezzati della denominazione, si riflette in uno stile classico ma luminoso, dove struttura e finezza procedono insieme senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e si distingue per un bouquet complesso e raffinato, con richiami a petali di rosa, viola, lilla, ciliegia rossa, menta, note minerali e sfumature più scure e profonde che ricordano il catrame. Al palato mostra una tessitura elegante, quasi setosa, con strati gustativi che si sovrappongono con grazia e intensità. La struttura è importante ma non pesante, sostenuta da freschezza e da una trama tannica presente ma fine, elementi che accompagnano verso un finale lungo e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e dà il meglio con piatti ricchi e saporiti, capaci di reggere il suo profilo autorevole. È ideale con brasati, stracotti, arrosti importanti, selvaggina, agnello e preparazioni tradizionali a lunga cottura. Si abbina molto bene anche a risotti ai funghi, tajarin al ragù, piatti con tartufo e formaggi stagionati, soprattutto quando si desidera un abbinamento di carattere e grande continuità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è consigliabile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere al vino di esprimere al meglio il suo corredo aromatico. In annate giovani o in formato importante, può essere utile anche una breve decantazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un’etichetta di grande prestigio, legata a un cru iconico di La Morra e firmata da una cantina di riferimento come \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e. È un vino che unisce identità territoriale, eleganza e capacità di invecchiamento, perfetto per chi desidera acquistare vino online puntando su una bottiglia importante, da collezione o da occasione speciale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659065635202,"sku":"520xv","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/01ea72a633de065f03e05e6e9c2d8834.jpg?v=1779220855"},{"product_id":"barolo-2020-docg-bric-del-fiasc®-paolo-scavino","title":"Barolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un’espressione autorevole di Nebbiolo da singolo vigneto, nata per valorizzare uno dei cru più riconosciuti di Castiglione Falletto. La cantina Paolo Scavino interpreta questo vino con uno stile preciso e territoriale, mettendo in evidenza finezza, profondità e tensione gustativa. È un Barolo pensato per chi cerca un rosso italiano di grande personalità, capace di unire eleganza, struttura e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cru \u003cstrong\u003eBric del Fiasc\u003c\/strong\u003e si trova a \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, in un’area centrale della denominazione \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, dove si incontrano caratteristiche territoriali che favoriscono vini complessi e longevi. Le informazioni fornite indicano una collocazione collinare a 260 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest e suoli di marne di Sant’Agata Fossili e calcare. Questa combinazione contribuisce a definire un Barolo di profilo classico, in cui la ricchezza del frutto si intreccia con rigore, freschezza e una trama tannica raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere, \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e mostra un profilo profondo e articolato, con richiami a piccoli frutti rossi, liquirizia, toni minerali e sfumature balsamiche. La struttura è sostenuta da un’acidità viva, che allunga la progressione gustativa e dona slancio al sorso. I tannini risultano presenti ma fini, integrati in una materia elegante e densa, con una sensazione terrosa che arricchisce la complessità complessiva. Il finale è ampio, persistente e coerente con la vocazione da grande Barolo da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con naturalezza a piatti strutturati della cucina italiana, come brasati, arrosti, selvaggina, filetti di manzo e grandi preparazioni al forno. Ottimo anche con funghi, tartufo, ragù importanti e formaggi stagionati, il \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e accompagna con equilibrio pietanze ricche e saporite, senza perdere definizione. È una scelta ideale per una cena importante o per valorizzare un menù degustazione di impronta tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. In considerazione della struttura e della complessità aromatica, può essere utile una breve ossigenazione prima del servizio, soprattutto se il vino viene aperto in una fase giovane del suo percorso evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa puntare su un grande vino di territorio, firmato da una cantina storica e legato a uno dei cru più rappresentativi di Castiglione Falletto. È un Barolo che unisce identità, eleganza e capacità di maturazione, perfetto per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla tradizione. La sua versatilità a tavola e il profilo raffinato lo rendono anche una scelta eccellente per la cantina personale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193037186,"sku":"6b1b7c9db4","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fd1835f588e952f7177a7bece9019ad5_bc9df233-eea4-499f-a72c-658cf9a5d25e.jpg?v=1779232445"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-rocche-dellannunziata-2019-paolo-scavino","title":"Barolo docg riserva  Rocche dell'Annunziata 2019 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un grande vino piemontese che interpreta il Barolo con stile raffinato, profondità e straordinaria eleganza. Nasce da una delle menzioni più prestigiose di La Morra e rappresenta una scelta di grande fascino per chi cerca un rosso importante, complesso e capace di distinguersi per finezza più che per potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne di \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e si trovano nel territorio di \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, area tra le più apprezzate della denominazione \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e per la capacità di dare vini complessi, armonici e ricchi di sfumature aromatiche. In questa interpretazione Riserva, il cru esprime una lettura elegante del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, con un profilo che unisce precisione, profondità e una trama sottilmente incisiva. È un vino pensato per chi ama il Barolo nella sua forma più aristocratica, dove ogni elemento è misurato e ben integrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con il classico fascino del Barolo di grande lignaggio, capace di unire intensità e trasparenza. Il bouquet richiama petali di rosa, viola, ciliegia rossa, menta, catrame e sfumature minerali, con un’impronta eterea e finemente stratificata. Al palato mostra una tessitura elegante, quasi setosa, sostenuta da una struttura importante ma mai pesante. La freschezza dona slancio, mentre i tannini, presenti e nobili, accompagnano il sorso verso un finale lungo, armonico e molto persistente. L’insieme restituisce un vino di grande personalità, definito da equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/strong\u003e si abbina con secondi piatti ricchi e strutturati, come brasati, arrosti importanti, selvaggina, agnello al forno e preparazioni con funghi o tartufo. Ottimo anche con formaggi stagionati di lunga maturazione, è un vino che accompagna con naturalezza la cucina piemontese e i grandi piatti della tradizione italiana. La sua eleganza lo rende adatto anche a momenti di degustazione meditativa, senza necessariamente abbinamenti complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio la complessità, è consigliabile aprirlo con anticipo e lasciarlo respirare in calice o in caraffa, soprattutto se consumato giovane. Questo aiuta a valorizzare il profilo aromatico e ad ammorbidire l’integrità tannica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Barolo significa portare in tavola un’etichetta di grande prestigio, firmata da una cantina di riferimento come \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e. È un vino che unisce identità territoriale, finezza espressiva e capacità di evoluzione, risultando ideale per una cena speciale, per una collezione dedicata ai grandi rossi italiani o come regalo di alto profilo. Un Barolo Riserva che conquista per stile, equilibrio e autorevolezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659224691074,"sku":"8032636135230","price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0d731698cd2955cff70dfc71459cac9c.jpg?v=1779234233"},{"product_id":"monvigliero-barolo-docg-2019-paolo-scavino","title":"Monvigliero Barolo DOCG 2019 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e: eleganza e finezza dal cru di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei vigneti più rappresentativi di Verduno, un nome che da sempre richiama Barolo di grande personalità, precisione e profondità aromatica. Si tratta di un cru capace di esprimere con chiarezza il carattere del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in una versione raffinata, sapida e complessa, ideale per chi cerca un vino di forte identità territoriale e di grande fascino a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Monvigliero si trova nel comune di \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e, in una zona storicamente apprezzata per la sua vocazione alla finezza. L’esposizione sud-est e l’altitudine di 310 metri contribuiscono a un profilo equilibrato, mentre i terreni prevalentemente calcarei con venature gessose favoriscono tensione, precisione e una lettura elegante del frutto. In questo contesto, \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e si distingue per uno stile nitido, aristocratico e armonioso, con una trama centrata e un’impronta molto territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere mostra un profilo che punta più sulla finezza che sulla potenza. I descrittori forniti parlano di una grande complessità aromatica, con richiami speziati, floreali, balsamici e una spiccata sapidità. Il naso è vivido e composto, mentre il sorso appare focalizzato, elegante e ben definito. È un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e che unisce struttura e slancio, con tannino presente ma integrato, freschezza importante e un finale lungo, coerente con il carattere di un grande cru di \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e accompagna con naturalezza piatti ricchi ma eleganti, come brasati, stracotti, arrosti importanti e preparazioni della tradizione piemontese. È ottimo anche con funghi, tartufo, tajarin al ragù, selvaggina e formaggi stagionati. La sua finezza lo rende adatto anche a cene più curate, in cui il vino possa esprimersi senza essere coperto da sapori eccessivamente aggressivi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se aperto giovane, può beneficiare di qualche ora di ossigenazione per distendersi nel bicchiere e mostrare al meglio il suo profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in cantina un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e di grande personalità, firmato da una cantina di riferimento come \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e. È una bottiglia che unisce territorialità, eleganza e capacità di evoluzione, perfetta per chi desidera acquistare vino online con l’idea di privilegiare qualità, identità e piacere di degustazione. \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e è una scelta autorevole, adatta sia alla cena importante sia a un momento di collezione o condivisione speciale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229081986,"sku":"8032636135681","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e648e92a9225923533395f3e2b4232fe.jpg?v=1779234992"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-ambrogio-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG  Bricco Ambrogio 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e interpreta con stile e precisione una delle espressioni più interessanti delle Langhe. È un vino che unisce profondità, eleganza e personalità, valorizzando il carattere del cru di Roddi con una lettura moderna ma fedele alla tradizione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto \u003cstrong\u003eBricco Ambrogio\u003c\/strong\u003e si trova a \u003cstrong\u003eRoddi\u003c\/strong\u003e, in una zona vocata alla produzione di grandi Barolo. L’esposizione a sud e sud-est e l’altitudine di 275 metri contribuiscono a una maturazione equilibrata delle uve, mentre i terreni di marne di Sant’Agata Fossili con presenza di calcare aiutano a definire un profilo teso, fine e armonico. Il risultato è un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e che esprime complessità aromatica e una trama elegante, sostenuta da struttura e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con il fascino tipico del Nebbiolo da grande cru, con un profilo visivo e olfattivo ricco di sfumature. Il naso è intenso e sfaccettato, con una profondità che invita all’assaggio. Al palato il vino mostra un nucleo morbido e levigato, ben sostenuto da un equilibrio acido-tannico molto fine. La struttura è solida ma misurata, con un finale lungo, ricco di dettagli e capace di lasciare una sensazione persistente e articolata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti importanti e saporiti, come brasati, arrosti, selvaggina, funghi e preparazioni a base di tartufo. Ottimo anche con risotti strutturati, tajarin al ragù, agnello e formaggi stagionati. La sua eleganza lo rende adatto a una cucina ricca ma raffinata, capace di rispettarne la complessità senza coprirne i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se il vino è stato conservato a lungo o viene aperto in una fase giovane, può essere utile un’ossigenazione in decanter per favorire l’evoluzione aromatica e ammorbidire la tensione iniziale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo rappresenta una scelta di grande interesse per chi cerca un rosso di Langa autorevole, elegante e territoriale. La firma di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e garantisce cura enologica e coerenza stilistica, mentre il cru di Roddi aggiunge una personalità distintiva, fatta di profondità, equilibrio e finezza. È una bottiglia ideale per arricchire la cantina, celebrare un’occasione speciale o acquistare vino online puntando su qualità e identità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659230065026,"sku":"8032636135667","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e8d1d8df0793da55b5c8ba2ea2933d97.jpg?v=1779235209"},{"product_id":"barolo-carobric-2014-docg-paolo-scavino","title":"Barolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino: eleganza e precisione dalle Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande personalità, espressione raffinata del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e e della visione stilistica di una cantina storica delle Langhe. Nasce dall’unione di cru prestigiosi e racconta un Barolo elegante, profondo e dinamico, capace di unire complessità aromatica, finezza e una trama tannica equilibrata. È una bottiglia pensata per chi cerca un vino importante, autentico e coerente con la grande tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e proviene da aree vocate delle Langhe, in \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e, e interpreta al meglio il carattere del territorio attraverso un approccio preciso e misurato. La combinazione dei cru contribuisce a dare al vino equilibrio tra struttura, eleganza e profondità, con un profilo che privilegia la definizione aromatica e la tensione gustativa. L’annata 2014 si traduce in un’espressione particolarmente fine, in cui freschezza e armonia sostengono lo sviluppo del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il vino mostra un colore granato brillante. Al naso offre profumi di rosa canina, ciliegia, lampone e spezie dolci, con sfumature balsamiche, di tabacco e liquirizia che arricchiscono il quadro olfattivo. In bocca il \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014\u003c\/strong\u003e è preciso e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati, una freschezza viva e una progressione armonica. Il finale è lungo, minerale e persistente, segno di uno stile classico ma molto nitido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a piatti strutturati e saporiti come brasato, stufati, arrosti importanti, filetto di vitello con funghi porcini e tajarin con ragù di lepre. Si esprime molto bene anche con formaggi stagionati, in particolare in una degustazione dedicata alla cucina piemontese e ai grandi vini da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, servi il vino a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in un calice ampio da grandi rossi. Se possibile, una leggera ossigenazione prima del servizio può aiutare a far emergere tutta la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e ნიშნავს portare in tavola un Barolo di grande finezza, firmato da una cantina di riferimento nelle Langhe. È una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, al territorio e allo stile, trovando in un’unica etichetta eleganza, profondità e versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659239371138,"sku":"8bea999e19","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/622aa6b0407d12d675f4639eb67bff16.jpg?v=1779236305"},{"product_id":"barolo-docg-2019-bric-del-fiasc-®-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG  2019 Bric del Fiasc ® Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Bric del Fiasc 2019 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bric del Fiasc 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un’espressione autorevole di Nebbiolo da singolo cru, capace di unire precisione, profondità e identità territoriale. Nasce da uno dei siti più rinomati di Castiglione Falletto e interpreta con grande equilibrio la personalità del Barolo, con un profilo elegante ma intenso, costruito su finezza aromatica, materia e tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Fiasco si trova a Castiglione Falletto, in una posizione centrale e prestigiosa all’interno della denominazione \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. L’area è caratterizzata da un mosaico di suoli che unisce componenti tortoniane ed elvetiche, con marne, calcare e arenaria, elementi che contribuiscono a dare al vino complessità, struttura e profondità. L’esposizione a sud-ovest e l’altitudine di circa 260 metri favoriscono una maturazione adatta a esprimere al meglio il carattere del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, senza rinunciare a freschezza e definizione. Il risultato è un Barolo di stile classico e contemporaneo insieme, capace di mostrare potenza misurata, slancio e grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con il fascino tipico del Barolo, lasciando intuire un colore granato vivo e luminoso. Al naso emergono profumi complessi di piccoli frutti rossi, liquirizia, note minerali e accenti balsamici, con un’impronta terrosa che ne amplifica la profondità. In bocca il vino è strutturato, vibrante e armonico, con tannini raffinati e ben inseriti. L’acidità sostiene la progressione e dona slancio, mentre il finale si allunga su sensazioni sapide, speziate e persistenti. È un vino che privilegia definizione e classe, più che immediatezza, e che si esprime al meglio con il tempo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bric del Fiasc 2019\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a piatti ricchi e strutturati. È ideale con brasati, arrosti importanti, cacciagione, selvaggina da piuma e da pelo, funghi porcini e primi piatti con tartufo. Ottimo anche con formaggi stagionati e preparazioni della cucina piemontese, come tajarin al ragù o plin al sugo d’arrosto. La sua complessità lo rende perfetto per una tavola importante, dove il vino possa accompagnare e valorizzare il piatto con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bric del Fiasc 2019\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è tra i 16 e i 18 °C. Se possibile, è consigliabile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere ai profumi di esprimersi con maggiore precisione. In annate giovani come questa, qualche minuto nel calice può aiutare a mettere in luce la complessità del bouquet e la finezza della trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bric del Fiasc 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa puntare su un cru riconosciuto, su una cantina di grande reputazione e su un vino capace di unire identità territoriale e precisione stilistica. È una bottiglia adatta a chi cerca un Barolo di carattere, elegante e profondo, con un notevole potenziale di evoluzione. Perfetto per una cantina personale, per una cena importante o come idea regalo di prestigio, rappresenta una scelta solida per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla personalità del vigneto.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659267256706,"sku":"8032636135742","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/03cfb9f80191e575ffc85c0c36b7ef46.jpg?v=1779240670"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Monvigliero 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un’espressione raffinata del Nebbiolo di Verduno, proveniente da uno dei cru più riconosciuti del territorio di Barolo. È un vino che unisce eleganza, precisione e profondità, con un profilo aromatico complesso e una trama gustativa definita, pensata per chi cerca un grande rosso piemontese di carattere e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto \u003cstrong\u003eMonvigliero\u003c\/strong\u003e si trova nel comune di \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e, area storicamente apprezzata per Barolo di grande personalità e slancio aromatico. Le vigne, poste a circa 310 metri di altitudine con esposizione sud-est, insistono su terreni prevalentemente calcarei, elementi che contribuiscono a dare al vino tensione, nitidezza e una sensazione di rara purezza espressiva. In questa interpretazione di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e si presenta come un cru elegante e autorevole, capace di valorizzare al meglio la vocazione del Nebbiolo in una lettura precisa e contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020\u003c\/strong\u003e mostra un profilo coerente con il suo stile: fine, complesso e focalizzato. Al naso emergono note floreali, sfumature speziate, richiami balsamici e una piacevole sapidità che amplifica la sensazione di verticalità. In bocca l’assetto è elegante, con struttura presente ma non pesante, trama definita e progressione armoniosa. La freschezza sostiene il sorso e aiuta a mantenere il vino dinamico, mentre il finale appare persistente, pulito e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e trova abbinamenti ideali con preparazioni importanti e saporite. Si esprime molto bene con brasati, arrosti, selvaggina, tajarin al ragù di carne e piatti della tradizione piemontese. La sua finezza lo rende adatto anche a ricette con funghi, tartufo e formaggi stagionati, soprattutto quando si desidera un rosso capace di accompagnare il piatto senza sovrastarlo. È una scelta eccellente per una cena importante o per un abbinamento gastronomico di livello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se il vino è stato conservato a lungo o se si desidera esaltarne l’evoluzione aromatica, può essere utile aprirlo con un po’ di anticipo rispetto al servizio, lasciandolo ossigenare nel bicchiere o in caraffa per il tempo necessario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Barolo significa puntare su un cru di grande prestigio e su una cantina come \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, capace di interpretare con precisione e stile il territorio di \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020\u003c\/strong\u003e è ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, alla personalità del vigneto e alla capacità del Nebbiolo di unire finezza, profondità e lunga evoluzione. È una bottiglia che arricchisce la cantina e si presta anche a occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659293471106,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/monvigliero_Sorrento_092347c0-47b1-4a81-a1be-eb18a5f6f312.png?v=1779244222"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un’espressione raffinata e territoriale del Nebbiolo, proveniente dalla zona di Novello e da una vigna che interpreta il Barolo con precisione, freschezza e slancio minerale. È un vino pensato per chi cerca un rosso elegante, profondo e autentico, capace di unire rigore e finezza in modo naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa parcella Ravera si trova su versanti orientali nell’area di Novello, a un’altitudine media di circa 430 metri. Questa combinazione di esposizione ed elevazione favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, con vendemmia tardiva e un profilo aromatico che valorizza la tensione del vitigno. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata aiuta a preservare l’acidità naturale e la purezza espressiva del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, dando vita a un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e di impronta austera, lineare e precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si presenta con il tipico colore granato del vitigno, luminoso e intenso. Al naso emergono sensazioni di frutto rosso, note floreali e sfumature minerali, con un profilo aromatico nitido e verticale. In bocca mostra struttura, tensione e grande freschezza, con tannini presenti ma ordinati e una trama gustativa fine, sostenuta da una piacevole energia. Il finale è sapido, lungo e coerente con il carattere del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino dà il meglio con piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese, ma si presta anche a preparazioni di grande personalità. È ideale con brasati, arrosti, selvaggina, tagli nobili di carne e formaggi stagionati. La sua acidità e la sua struttura lo rendono adatto anche a piatti con fondo di cottura importante, dove il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e può accompagnare e valorizzare ogni sfumatura del gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. In considerazione della struttura e dei tannini del Nebbiolo, può essere utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’evoluzione del bouquet e un’ossigenazione graduale, soprattutto se degustato in giovane età.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Barolo significa puntare su un’etichetta che racconta con chiarezza il territorio di Novello e la personalità del cru Ravera. È un vino che unisce eleganza, profondità e potenziale di evoluzione, ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla denominazione, allo stile e all’identità della cantina. Un rosso autorevole, versatile negli abbinamenti importanti e perfetto per chi ama i grandi vini del Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659332366722,"sku":"8032636135728","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino_567be276-4706-4eea-87f5-bee8c7ccad86.jpg?v=1779244940"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-ambrogio-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG  Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, capace di esprimere con finezza la forza del Nebbiolo e l’identità di un cru prestigioso di Roddi. Elegante e profondo, unisce intensità aromatica, equilibrio e una trama gustativa raffinata, risultando una scelta ideale per chi cerca un Barolo autorevole, moderno nell’impostazione e fedele al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cru \u003cstrong\u003eBricco Ambrogio\u003c\/strong\u003e si trova a Roddi, in una zona vocata della denominazione \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, e si distingue per l’esposizione a sud e sud-est a circa 275 metri di altitudine. I terreni, costituiti da marne di Sant’Agata Fossili e calcare, contribuiscono a definire un profilo teso ma armonico, con profondità e precisione espressiva. La presenza di vigne di età diverse aggiunge complessità a un vino che interpreta il territorio con stile rigoroso e grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con il classico fascino dei grandi vini di \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, offrendo un profilo aromatico intenso e sfaccettato. I sentori sono ampi e stratificati, con un centro gustativo morbido e levigato, sostenuto da un bell’equilibrio tra acidità e tannino. La struttura è solida ma fine, con una profondità che accompagna il sorso verso un finale lungo, ricco di sfumature e molto persistente. È un Barolo che punta più sull’eleganza e sulla complessità che sulla potenza immediata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con grande efficacia a piatti strutturati e saporiti della tradizione piemontese, come brasati, arrosti importanti, selvaggina, tajarin al ragù e preparazioni con funghi o tartufo. È ideale anche con formaggi stagionati e carni rosse, dove la componente tannica e la freschezza del vino aiutano a sostenere la ricchezza del piatto. Per acquistare vino online con un profilo autorevole e gastronomico, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è una scelta di grande versatilità nei contesti di alta cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è compresa tra 16 e 18 °C. Se possibile, è consigliabile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e la distensione del sorso; in annate giovani o in momenti di degustazione più attenta, può essere utile anche una breve ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su un cru di forte identità, firmato da una cantina di riferimento come \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, capace di unire precisione stilistica e rispetto del territorio. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020\u003c\/strong\u003e è una bottiglia che offre valore, finezza e capacità di evoluzione, perfetta per chi desidera un grande rosso piemontese da collezione, da regalo o da riservare a una cena importante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659340231042,"sku":"8032636135667","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e8d1d8df0793da55b5c8ba2ea2933d97_151d0a7d-cfcd-4a5f-b7a0-258abc007507.jpg?v=1779246348"},{"product_id":"barolo-docg-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande prestigio che interpreta con equilibrio e precisione la tradizione delle Langhe. Nasce da un assemblaggio di diversi cru, scelta che riflette la filosofia della cantina e valorizza la complessità naturale del territorio. Il risultato è un Barolo capace di unire profondità, armonia e identità, con uno stile raffinato e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autorevoli del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e. In questo vino, \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e lavora su una selezione di parcelle provenienti da sette cru differenti, mantenendo separate le vinificazioni per preservare le caratteristiche di ogni singolo vigneto. L’unione finale di queste componenti consente di ottenere un profilo completo, in cui la diversità di suoli, esposizioni e altitudini si traduce in equilibrio e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si presenta con il carattere tipico dei grandi rossi di Langa, offrendo un profilo rigoroso ma elegante. Al naso si può attendere una trama di profumi complessa e fine, con richiami floreali, fruttati e speziati coerenti con la tipologia. In bocca mostra struttura, freschezza e una componente tannica ben presente, supportata da buona energia e da un finale persistente. È un vino secco, territoriale e definito, pensato per evolvere con il tempo nel bicchiere e in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti ricchi e saporiti della cucina italiana. È ideale con brasati, arrosti, selvaggina, tajarin al ragù, risotti intensi e formaggi stagionati. Si accompagna bene anche a preparazioni con funghi o tartufo, quando si cerca un vino capace di sostenere aromi profondi senza perdere finezza. È una scelta eccellente per pranzi importanti e cene di livello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale di servizio è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. È consigliabile aprirlo con un certo anticipo, soprattutto se consumato giovane, così da permettere al vino di esprimere con gradualità il suo profilo aromatico e la sua struttura. Un calice ampio aiuta a valorizzarne complessità ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa puntare su un vino autorevole, rappresentativo e ricco di sfumature. Il lavoro su più cru dona complessità e coerenza territoriale, mentre lo stile della cantina garantisce precisione e bevibilità. È una bottiglia perfetta per chi desidera acquistare vino online con l’obiettivo di portare in tavola un grande rosso piemontese, adatto sia alla degustazione meditativa sia a un abbinamento gastronomico di alto livello.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659397149058,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo_bottiglia.png?v=1779251384"},{"product_id":"barolo-docg-cannubi","title":"Barolo DOCG Cannubi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Cannubi Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande prestigio, ottenuto da \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in uno dei cru più celebri e storici dell’area di Barolo. Il vigneto Cannubi, piantato nel 1946 sulla cresta centrale del colle, esprime una personalità autorevole e raffinata, con una lettura molto precisa del territorio. È un’etichetta pensata per chi cerca un Barolo elegante, profondo e capace di unire concentrazione, finezza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto si trova nel villaggio di \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, a circa 290 metri di altitudine, con esposizione sud-sud est e suoli di marne di Sant’Agata fossili e calcare. Questi elementi contribuiscono a dare al \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e un profilo equilibrato, teso e complesso, in cui la classicità del Nebbiolo si traduce in struttura, profondità aromatica e grande finezza. La bassa resa delle vecchie vigne aiuta a concentrare il frutto e a valorizzare il carattere del cru, mantenendo però uno stile armonioso e misurato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il vino si presenta con il tipico colore del Nebbiolo, trasparente e luminoso, tendente al granato con l’evoluzione. Al naso offre un profilo raffinato, con note di piccoli frutti rossi, spezie fini, petali di rosa e accenti più complessi che emergono con l’ossigenazione. In bocca il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e mostra struttura, ricchezza e una trama tannica importante ma ben integrata, sostenuta da una freschezza viva che allunga il sorso. Il finale è persistente, elegante e coerente con l’impronta del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si abbina con grande soddisfazione a piatti saporiti e strutturati della cucina piemontese, come brasati, stracotti, selvaggina, arrosti importanti e tajarin al ragù. È ideale anche con funghi, formaggi stagionati e preparazioni a lunga cottura. Il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e accompagna bene anche occasioni speciali e menu di degustazione, grazie al suo equilibrio tra potenza, eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio il profilo aromatico, può essere utile aprirlo con un po’ di anticipo e lasciarlo respirare in decanter se giovane o particolarmente chiuso, così da favorire l’espressione del Nebbiolo e la morbidezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa portare in cantina un grande cru di Barolo, interpretato con attenzione al territorio e allo stile. È un vino che unisce identità, finezza e capacità di evoluzione, perfetto per chi desidera acquistare vino online con un taglio selettivo e orientato alla qualità. Una bottiglia autorevole, adatta a momenti importanti e a chi ama i grandi rossi italiani di carattere.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659401539970,"sku":"669a7a7613","price":61.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8fb7fbd91311558515a53d4a627d094b.jpg?v=1779252131"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/paolo-scavino_1452098825.jpg?v=1779195471","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/paolo-scavino.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}