{"title":"Nero di Troia","description":"\u003ch2\u003eNero di Troia: l’anima più autentica della Puglia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e raccoglie etichette che raccontano uno dei vitigni più identitari dell’Italia meridionale, protagonista di vini dal profilo intenso, elegante e profondamente territoriale. In questa selezione trovi interpretazioni diverse del Nero di Troia, dalle versioni più strutturate ai vini che esprimono sfumature più morbide e immediate, senza perdere il legame con la tradizione pugliese.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn vitigno dal carattere deciso e raffinato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Nero di Troia è apprezzato per il suo equilibrio tra profondità, freschezza e tannino, elementi che lo rendono riconoscibile nel calice e versatile a tavola. Nei vini presenti in questa collection emerge spesso una lettura legata al territorio del Castel del Monte e della Puglia più vocata alla produzione di rossi di personalità. Le etichette di \u003ca href=\"\/collections\/cantine-carpentiere\"\u003eCantine Carpentiere\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/masseria-parisi\"\u003eMasseria Parisi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/torrevento\"\u003eTorrevento\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/collections\/vespa-vignaioli-futura\"\u003eVespa Vignaioli - Futura\u003c\/a\u003e valorizzano questo vitigno con stili differenti, offrendo una panoramica completa per chi desidera esplorarlo in profondità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe espressioni presenti in collezione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa selezione include vini come \u003cstrong\u003eOttagono Castel del Monte DOCG riserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBOLONERO Castel del Monte DOC Rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVIGNA PEDALE Castel del Monte DOC Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia Vinnaioli Vespa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFutura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCome d'incanto Nero di Troia 100% vinificata in bianco Cantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVigna Pedale\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi\u003c\/strong\u003e. Questa varietà permette di scegliere tra interpretazioni rosse più classiche, versioni riserva e anche letture particolari come la vinificazione in bianco, che evidenzia la versatilità del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuando scegliere un Nero di Troia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI vini Nero di Troia sono ideali per chi cerca rossi con personalità, capaci di accompagnare con eleganza piatti saporiti e cucina strutturata. Le versioni più mature e riserva si prestano ad abbinamenti con carni arrosto, brasati, primi piatti ricchi e preparazioni della tradizione pugliese. Le etichette più fresche o immediate si rivelano ottime anche per momenti informali, mentre le interpretazioni più particolari, come il \u003cstrong\u003eblanc de noir\u003c\/strong\u003e o il \u003cstrong\u003evinificato in bianco\u003c\/strong\u003e, ampliano le possibilità di degustazione e scoperta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché esplorare questa selezione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eScegliere una collection dedicata al Nero di Troia significa avvicinarsi a un vitigno che interpreta la Puglia con autenticità, misura e carattere. È una selezione pensata per chi desidera scoprire etichette rappresentative del territorio, confrontare stili diversi e trovare il vino più adatto al proprio palato. Dalle espressioni più tradizionali alle versioni più originali, questa pagina offre un percorso di degustazione completo e coerente, ideale per arricchire la cantina o scegliere una bottiglia con personalità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pozzillo-passito-lengua-femmna-beneventano-igt-masseria-parisi","title":"Pozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMasseria Parisi\u003c\/strong\u003e è un vino dolce da meditazione dal profilo intenso e avvolgente, espressione autentica della Campania interna. Nasce da un lavoro accurato in vigneto e in cantina, con raccolta a inizio ottobre, appassimento prolungato e successiva vinificazione in legno, per dare vita a un passito rosso di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene dal territorio di \u003cstrong\u003eBaselice\u003c\/strong\u003e, in provincia di \u003cstrong\u003eBenevento\u003c\/strong\u003e, una zona della Campania vocata a interpretazioni dal carattere deciso e mediterraneo. Il vigneto principale, allevato a Guyot e situato in esposizione est-sud-est, contribuisce a una maturazione equilibrata delle uve. La scelta di un passito rosso da \u003cstrong\u003eBeneventano IGT\u003c\/strong\u003e valorizza uno stile tradizionale, dove concentrazione, dolcezza e complessità aromatica si fondono in un sorso elegante e ricco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un affascinante \u003cstrong\u003ecolore rosso granato\u003c\/strong\u003e. Al naso offre sensazioni tipiche dei vini ottenuti da appassimento, con una trama aromatica che richiama frutta matura, note di confettura e richiami dolci e avvolgenti. In bocca il \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e mostra morbidezza, calore e una piacevole pienezza gustativa, sostenuta da una struttura capace di accompagnare bene la componente zuccherina senza risultare pesante. L’affinamento in legno aggiunge profondità e un finale più armonico, mentre il grado alcolico di 13,5% contribuisce alla sensazione di equilibrio complessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e dà il meglio con dolci al cioccolato, crostate di frutta e pasticceria secca, ma si rivela interessante anche con formaggi erborinati, dove il contrasto tra sapidità e dolcezza crea un abbinamento molto piacevole. Per chi cerca accostamenti più originali, può accompagnare carni brasate di selvaggina, soprattutto in preparazioni ricche e intense. È un vino ideale anche come chiusura importante di una cena speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e14 °C\u003c\/strong\u003e, leggermente fresca ma non troppo fredda, per valorizzarne complessità e morbidezza. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un breve anticipo, così da favorire l’espressione aromatica nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un vino passito campano dal carattere distintivo, capace di unire tradizione, cura produttiva e grande versatilità gastronomica. È una bottiglia perfetta per chi desidera acquistare vino online con un profilo originale, adatto sia al dopocena sia ad abbinamenti creativi. Un passito rosso che conquista per intensità, eleganza e personalità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Masseria Parisi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658710757762,"sku":"214d19f1a9","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4d7cf41f21684cb20fef3f8b0749c768.jpg?v=1779200098"},{"product_id":"come-dincanto-nero-di-troia-100-vinificata-in-bianco-cantine-carpentiere","title":"Come d'incanto Nero di Troia 100% vinificata in bianco Cantine Carpentiere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCome d'incanto Nero di Troia vinificato in bianco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome d'incanto Nero di Troia 100% vinificata in bianco\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e è un vino bianco originale e territoriale, capace di unire personalità, finezza aromatica e una piacevole impronta minerale. Nasce da un vitigno storicamente legato ai rossi pugliesi, qui interpretato in una veste inedita e raffinata, pensata per chi cerca un bianco diverso dal solito, ricco di sfumature e molto versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene a \u003cstrong\u003eCorato\u003c\/strong\u003e, in una zona carsica della Puglia che contribuisce a dare al vino freschezza e slancio gustativo. Il lavoro in vigna e in cantina punta a preservare l’identità del frutto: vendemmia manuale, uso di lieviti autoctoni e vinificazione in acciaio a bassa temperatura sono scelte che favoriscono pulizia espressiva e definizione aromatica. L’idea di questo vino è quella di esaltare il lato più elegante del \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, mantenendo autenticità e riconoscibilità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e luminoso e invitante. Il profilo olfattivo è ricco e sfaccettato: emergono note agrumate, richiami di mora selvatica, sentori di mela cotogna, sfumature di zucchero a velo e una chiara percezione mielata. In bocca è un bianco \u003cstrong\u003epolposo e minerale\u003c\/strong\u003e, con buona materia e una trama gustativa che unisce rotondità e tensione. Il finale richiama la sapidità del territorio, rendendo il sorso armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome d'incanto Nero di Troia 100% vinificata in bianco\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a secondi di pesce, piatti di mare strutturati e preparazioni che richiedono un bianco di carattere. È particolarmente indicato con \u003cstrong\u003epolpo arrosto con misticanza\u003c\/strong\u003e, ma accompagna bene anche crostacei, calamari, pescato al forno e ricette mediterranee saporite. La sua ricchezza aromatica lo rende adatto anche a piatti vegetali complessi e formaggi freschi non troppo delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eCome d'incanto Nero di Troia 100% vinificata in bianco\u003c\/strong\u003e, il servizio ideale è tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. In questo intervallo il vino esprime meglio la componente aromatica senza perdere equilibrio e profondità. Non è necessaria una lunga ossigenazione, ma un breve riposo nel bicchiere può aiutare a sviluppare le note più complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è una scelta interessante per chi desidera acquistare online un bianco italiano fuori dagli schemi, con identità territoriale e personalità. \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e propone un’etichetta che valorizza un vitigno autoctono in modo originale, mantenendo coerenza tra profumi, struttura e bevibilità. È un vino ideale per portare in tavola qualcosa di distinto, capace di sorprendere con eleganza senza risultare eccessivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine Carpentiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659196936578,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cantine_carpentiere-come_d_incanto-Sorrento.jpg?v=1779233276"},{"product_id":"helena-2015-puglia-igt-nero-di-troia-vinnaioli-vespa-futura","title":"Helena 2015 Puglia IGT Nero di Troia Vinnaioli Vespa , Futura","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e: eleganza e carattere dal cuore della Puglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHelena\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e che interpreta con ambizione e precisione il volto più raffinato della Puglia. Firmato da \u003cstrong\u003eVespa Vignaioli - Futura\u003c\/strong\u003e, nasce da vigne di oltre 40 anni e si distingue come vino di forte personalità, pensato per offrire profondità, equilibrio e una lettura moderna di uno dei vitigni simbolo del territorio. È una proposta che unisce identità locale, cura enologica e una struttura adatta a chi cerca un rosso importante, elegante e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003ePuglia IGT\u003c\/strong\u003e valorizza un vino che esprime al meglio il carattere del \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, qui coltivato su suoli argillosi a circa 90 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre, con uve raccolte dopo una leggera sovramaturazione, elemento che contribuisce a dare al vino maggiore ricchezza e maturità espressiva. La vinificazione prevede macerazione prolungata e fermentazione malolattica svolta interamente in barrique, seguite da 12 mesi di affinamento in legno. Il risultato è uno stile strutturato ma misurato, capace di coniugare intensità, finezza e una trama gustativa ampia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e mostra un profilo tipicamente ricco e profondo, con un colore intenso e una presenza gustativa di grande personalità. Al naso può offrire sensazioni mature, avvolgenti e complesse, mentre in bocca si distingue per corpo, materia e una progressione armonica. La presenza del legno contribuisce ad arrotondare il sorso e ad allungarne la persistenza, senza snaturare il carattere del vitigno. È un vino che punta sull’equilibrio tra struttura e morbidezza, con una freschezza che sostiene bene la bevuta e una chiusura lunga e soddisfacente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura, \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e si abbina bene a secondi di carne saporiti, arrosti, brasati, agnello al forno e selvaggina. È ottimo anche con formaggi stagionati e piatti della tradizione pugliese dal gusto deciso, come ragù ricchi, cavatelli al sugo di carne o preparazioni con funghi e ortaggi saporiti. La sua personalità lo rende ideale per una tavola importante, dove il vino può accompagnare il pasto con autorevolezza e senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è utile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e l’armonia del sorso, soprattutto in presenza dell’affinamento in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è una scelta interessante per chi desidera acquistare online un rosso pugliese di forte identità, capace di unire tradizione e ambizione qualitativa. \u003cstrong\u003eHelena\u003c\/strong\u003e valorizza il \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e con uno stile elegante, strutturato e moderno, offrendo un profilo adatto sia a una cena importante sia a un regalo di rappresentanza. 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