{"title":"Montonico","description":"\u003ch2\u003eMontonico: l’anima bianca della selezione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e di Italian Wine Selection propone una lettura essenziale e raffinata di questo nome, con vini pensati per raccontare con precisione il carattere della varietà e il lavoro del produttore. In questa selezione spicca \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbri\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e, un’etichetta che valorizza la personalità del vino bianco calabrese con uno stile pulito e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn vitigno dal profilo autentico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMontonico è un nome che richiama immediatamente una tradizione vitivinicola precisa e un’identità territoriale ben riconoscibile. Quando viene interpretato in chiave enologica, questo vitigno dà vita a vini bianchi di grande interesse per chi cerca freschezza, equilibrio e una lettura territoriale sincera. La sua espressione, in una denominazione come \u003cstrong\u003eCalabria IGT\u003c\/strong\u003e, permette di coglierne la versatilità e la capacità di offrire un sorso diretto, elegante e facilmente abbinabile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere un vino Montonico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesta collection è pensata per chi desidera scoprire un bianco italiano capace di distinguersi senza eccessi, puntando su finezza e identità. I vini a base Montonico sono ideali per chi apprezza profumi nitidi, bevibilità e una struttura che accompagna con naturalezza il pasto. Si tratta di bottiglie adatte a chi cerca un bianco diverso dai percorsi più battuti, ma sempre coerente con l’eccellenza del vino italiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa presenza di \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbri\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e rende la selezione ancora più interessante, perché mette in evidenza un produttore attento alla valorizzazione del territorio e alla lettura contemporanea delle uve locali. In questo senso, la collection Montonico non è solo una proposta di acquisto, ma anche un invito alla scoperta di una sfumatura meno comune del panorama enologico italiano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti e occasioni di consumo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco come Montonico si presta a momenti di consumo diversi: dall’aperitivo alla tavola, fino alle occasioni in cui si cerca un vino capace di accompagnare con discrezione piatti delicati e preparazioni mediterranee. La sua impostazione lo rende adatto a essere servito con antipasti, verdure, cucina di mare e portate leggere, senza mai perdere equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini bianchi per chi ama profili freschi e lineari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtichette legate al territorio calabrese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelezioni ideali per chi cerca originalità e bevibilità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProposte firmate da un produttore come Spiriti Ebbri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSe vuoi esplorare un bianco italiano dal carattere autentico e dalla forte personalità territoriale, la collection \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e è il punto di partenza ideale per scoprire una selezione mirata e consapevole.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"appianum-2021-bianco-calabria-igt-spiriti-ebbri","title":"Appianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e è un bianco calabrese di personalità, costruito su un blend di uve che unisce anime autoctone e internazionali. L’insieme di \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e dà vita a un vino originale, elegante e sfaccettato, capace di coniugare morbidezza, freschezza e una piacevole impronta sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene nel \u003cstrong\u003eComune di Lappano (CS)\u003c\/strong\u003e, in Calabria, su un \u003cstrong\u003eterreno sabbioso molto povero\u003c\/strong\u003e, elemento che contribuisce a definire uno stile teso e territoriale. La vendemmia manuale e il lavoro in cantina, con decantazione a freddo, pied de cuve dedicato e fermentazioni guidate da lieviti e batteri spontanei, raccontano una filosofia artigianale attenta all’identità del vino. L’affinamento in acciaio inox preserva integrità aromatica, precisione e pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante con riflessi verdolini\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo è inizialmente chiuso, ma si apre con l’aerazione regalando note di fiori bianchi, erbe aromatiche, tè, agrumi e frutta gialla, accompagnate da una sensazione minerale e sapida. Al palato è pieno, avvolgente e morbido, ma sostenuto da una freschezza che alleggerisce il sorso e invita alla beva. La chiusura è secca, lunga e coerente con uno stile gastronomico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e si abbina con ottimi risultati a cucina di mare, pesci al forno o alla griglia, crostacei, primi piatti con frutti di mare e secondi a base di carni bianche delicate. La sua struttura e la sua sapidità lo rendono adatto anche a formaggi freschi, verdure di stagione, torte salate e preparazioni mediterranee aromatiche, dove la parte acida sostiene il boccone senza coprirne i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. Se aperto giovane o a ridosso del servizio, può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per esprimere al meglio la sua complessità aromatica e la sua impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta interessante per chi cerca un bianco italiano diverso dal solito, capace di unire territorio, personalità e bevibilità. \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e offre un profilo originale e credibile, adatto sia a una cena raffinata sia a un consumo più informale ma consapevole. Un vino da acquistare online se desideri un bianco calabrese intenso, sapido e versatile, con una chiusura secca che lascia il segno.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658780750210,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bianco.jpg?v=1779203546"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/montonico.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}