{"title":"La Scolca","description":"\u003ch2\u003eLa Scolca: eleganza, identità e grandi Gavi del Piemonte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e è una delle realtà più riconoscibili del Gavi, capace di unire storia, precisione enologica e una visione moderna dello stile piemontese. In questa collection trovi una selezione di vini che esprimono al meglio la firma della cantina: freschezza, finezza, profondità e una personalità immediatamente distinguibile, dal Gavi DOCG alle interpretazioni più ricercate e ai millesimati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel cuore del Piemonte, La Scolca ha costruito la propria reputazione attorno al vitigno Cortese, valorizzandolo con un approccio che punta a esaltare purezza aromatica, equilibrio e struttura. Il risultato sono vini bianchi e spumanti capaci di accompagnare con naturalezza sia il consumo quotidiano sia i momenti più speciali, con etichette che parlano a chi cerca qualità e autenticità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl carattere del Gavi secondo La Scolca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cantina è celebre soprattutto per il suo stile sul Gavi, una denominazione simbolo del Piemonte bianco. Le etichette presenti in questa selezione, come \u003cstrong\u003eGavi DOCG Villa Scolca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi de Gavi 2019 DOCG Etichetta Nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi de Gavi 2021 Etichetta Nera DOCG\u003c\/strong\u003e e le annate di \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan\u003c\/strong\u003e, raccontano una lettura più intensa e raffinata del Cortese, con profili spesso giocati su tensione, eleganza e una piacevole capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer chi cerca vini bianchi piemontesi di grande personalità, La Scolca rappresenta una scelta sicura: i suoi Gavi si distinguono per il profilo nitido, la beva armoniosa e la versatilità a tavola. Sono vini adatti a chi ama etichette territoriali, ma anche a chi desidera una bottiglia dal taglio contemporaneo e autorevole.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpumanti, rosati e formati speciali\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAccanto ai bianchi fermi, la collection comprende anche riferimenti interessanti per chi apprezza le bollicine piemontesi e i vini rosati. Tra questi spiccano \u003cstrong\u003eBrut 2007 riserva D'Antan VSQ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs riserva 2008\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e, espressioni che valorizzano la dimensione più ricercata della cantina e la sua attenzione alla finezza del perlage e alla complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompletano la selezione etichette come \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca\u003c\/strong\u003e, disponibile anche in formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, e \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum astuccio in Legno\u003c\/strong\u003e, ideali per chi desidera un vino da regalare, da collezionare o da portare in tavola nelle occasioni più importanti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti e occasioni di consumo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI vini di La Scolca si prestano a numerosi abbinamenti grazie alla loro freschezza e alla loro struttura equilibrata. I Gavi accompagnano bene antipasti di pesce, crudi, primi piatti delicati, verdure di stagione e carni bianche; gli spumanti e il rosé si rivelano ottimi per aperitivi eleganti, cucina di mare e momenti celebrativi. Le versioni in magnum e le riserve, invece, sono perfette per cene importanti e per chi cerca bottiglie di grande presenza.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer chi ama i bianchi piemontesi:\u003c\/strong\u003e Gavi DOCG e Gavi dei Gavi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer gli appassionati di bollicine:\u003c\/strong\u003e riserve e millesimati La Scolca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer regali e occasioni speciali:\u003c\/strong\u003e Magnum e formati con astuccio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eScopri la selezione La Scolca su Italian Wine Selection e lasciati guidare da una delle firme più autorevoli del Gavi, tra tradizione, innovazione e grande piacere di bere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-rose-millesimato-2008-d-antan-soldati-vsq","title":"Brut Rosé Millesimato 2008 D\\'Antan Soldati VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan La Scolca: eleganza e complessità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e è uno spumante di qualità firmato \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, pensato per chi cerca un rosé raffinato, maturo e di grande personalità. La lunga permanenza sui lieviti, unita al metodo classico, dona profondità aromatica, finezza di bollicina e una trama gustativa elegante, capace di unire freschezza, struttura e complessità in modo armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce in area collinare, nel territorio di produzione del \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, una zona storicamente vocata a vini di grande finezza e tensione gustativa. La base ampelografica è composta da \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e con una piccola presenza di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, scelta che contribuisce a definire il profilo rosé e ad arricchire il carattere dello spumante. Lo stile è quello di un \u003cstrong\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e millesimato di impronta artigianale, con maturazione prolungata che valorizza complessità e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosa chiaro e pallido\u003c\/strong\u003e, accompagnato da una spuma fine e da un perlage minuto e continuo. Al naso offre profumi intensi e persistenti, con sfumature di pasticceria, cioccolato bianco, miele, spezie, frutta secca e richiami di frutti esotici. Al palato è pieno, vellutato e ben sostenuto da un nerbo fresco e piacevolmente acidulo. Il sorso è equilibrato, complesso e armonico, con un finale che richiama la mandorla e la frutta candita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e è ideale come aperitivo, ma si presta anche a pranzi importanti e a tavole eleganti dove servono bollicine di carattere. Si abbina con antipasti di mare, crostacei, tartare di pesce, salumi delicati, carni bianche, piatti a base di funghi e preparazioni gastronomiche più strutturate. La sua complessità lo rende adatto anche a un consumo da meditazione, dopo il pasto o in momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio la sua finezza, \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e va servito a \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. È consigliabile lasciarlo raffreddare in frigorifero per il tempo necessario a raggiungere la temperatura ideale, evitando conservazioni troppo prolungate che potrebbero compromettere il tappo e la qualità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e significa portare a casa uno spumante rosé raro, complesso e distintivo, capace di unire la tradizione del metodo classico alla personalità di una lunga maturazione sui lieviti. È una bottiglia che parla di territorio, cura artigianale e stile, perfetta per chi desidera acquistare vino online con un profilo elegante, gastronomico e memorabile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658651971970,"sku":"8809f90d5c","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45b1adeecaa35bf00bac857f9e1ab194.jpg?v=1779197755"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco raro e di grande personalità, nato da una selezione delle migliori cuvée e pensato per esprimere la versione più matura e complessa del \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e delle colline di Gavi. Si tratta di un’etichetta che unisce finezza, profondità e capacità evolutiva, offrendo un’esperienza di degustazione elegante, stratificata e coerente con la tradizione della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene nelle \u003cstrong\u003ecolline di Gavi\u003c\/strong\u003e, area di riferimento della \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, dove il vitigno Cortese trova un equilibrio naturale tra freschezza, sapidità e profilo aromatico. In questo vino, La Scolca valorizza una vinificazione attenta, con lavorazione in bianco, parte di macerazione sulle bucce e permanenza sui lieviti autoctoni fino all’imbottigliamento. L’assenza di filtrazione contribuisce a preservarne integrità e complessità, mentre il lungo affinamento in acciaio ne sottolinea lo stile essenziale, puro e longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore \u003cstrong\u003epaglierino chiaro\u003c\/strong\u003e, impreziosito da delicati riflessi verdolini. Al naso è intenso e persistente, con un bouquet che unisce sensazioni di brezza marina, mineralità, frutti esotici e miele, fino a sfumature più evolute e calde. Al sorso è morbido ed elegante, con una trama sapida e minerale che richiama la pietra focaia e un finale di noce e mandorla tostata. La struttura è composta ma equilibrata, sostenuta da una freschezza misurata e da una persistenza lunga e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e si abbina bene a tutto pasto, soprattutto con piatti dal gusto pieno e raffinato. È ideale con formaggi saporiti, paté di carne, antipasti strutturati, preparazioni di pesce importanti, carni bianche delicate e piatti della cucina gastronomica che richiedono un bianco evoluto e versatile. Ottimo anche come vino da meditazione, da gustare con calma per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimersi al meglio, la temperatura ideale del \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e è intorno ai \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e. È consigliabile aprire la bottiglia con un certo anticipo e lasciare che respiri brevemente, così da favorire l’apertura dei profumi e l’armonia del sorso. L’uso di ampi calici aiuta a coglierne la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola una delle espressioni più nobili del territorio di Gavi, firmata da una cantina storica come La Scolca. Il \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e è una bottiglia adatta a chi cerca un bianco italiano autorevole, capace di emozionare oggi e di conservare fascino nel tempo. È una scelta eccellente per una cena importante, per una degustazione speciale o per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla rarità dell’etichetta.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658725732738,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99.jpg?v=1779200933"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg-magnum-astuccio-in-legno","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum astuccio in Legno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco raro e affascinante, pensato per chi cerca un’espressione evoluta e autentica del \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e nelle colline di \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e. La versione in astuccio in legno valorizza ulteriormente una bottiglia importante, ideale per collezione, regalo o per un momento di degustazione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce nella zona del Gavi, uno dei territori piemontesi più riconoscibili per il vino bianco di qualità. La base è il \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno capace di unire freschezza, finezza aromatica e buona tenuta nel tempo. La descrizione del produttore racconta un’etichetta ottenuta solo in grandi annate e da una selezione delle migliori cuvée, con un’impostazione che punta su complessità, equilibrio e longevità. Il risultato è un Gavi elegante, secco e maturo, che unisce carattere territoriale e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore paglierino chiaro e delicati riflessi verdolini, segno di una luminosità sobria e naturale. Il bouquet è intenso e persistente, con sensazioni che richiamano la brezza marina, la mineralità della terra, frutti esotici e miele. Al sorso emerge uno stile morbido ed elegante, con una trama gustativa complessa, lievi note minerali e un finale che richiama pietra focaia, noce e mandorla tostata. La struttura è equilibrata e raffinata, sostenuta da una piacevole freschezza e da una persistenza che invita alla meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e si abbina con grande soddisfazione a formaggi saporiti, paté di carne e piatti strutturati della cucina di terra o di mare. La sua personalità lo rende adatto anche come vino da fine pasto, soprattutto quando si desidera un bianco di grande carattere da gustare con calma. È perfetto con preparazioni eleganti, antipasti ricchi, pesci al forno e piatti cremosi non eccessivamente speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è intorno ai \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e, senza scendere al di sotto. È consigliabile aprire la bottiglia con un certo anticipo e lasciarla respirare brevemente, così da permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica. Meglio servirlo in calici ampi, che favoriscono l’evoluzione dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un bianco italiano di forte identità, capace di coniugare rarità, eleganza e fascino evolutivo. La firma di \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, l’origine nelle colline di Gavi e il formato Magnum con astuccio in legno lo rendono una proposta di grande impatto, ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e al valore percepito. È una bottiglia che sa distinguersi per stile, profondità e memorabilità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658805948802,"sku":"70ea7d2db3","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_sw3a-5a.jpg?v=1779205095"},{"product_id":"rosachiara-2021-la-scolca-magnum","title":"Rosachiara 2021 La Scolca Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum: rosato elegante dal territorio del Gavi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e è un vino rosato italiano dal profilo fine e distintivo, ottenuto da un equilibrato incontro tra \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. La firma di \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e si riconosce in uno stile misurato ma espressivo, capace di unire freschezza, morbidezza e una piacevole complessità aromatica. La bottiglia Magnum valorizza ulteriormente la presenza scenica e lo rende ideale per occasioni conviviali e momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene nei vigneti situati nel territorio del \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, area storicamente vocata a vini dal tratto elegante e sapido. In \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e la tradizione di vinificazione e la breve permanenza delle bucce nel mosto contribuiscono a definire il tipico colore cerasuolo con brillanti riflessi corallo. Il risultato è un rosato dal carattere armonico, pensato per essere goduto in gioventù, ma con una struttura sufficientemente solida da offrire una buona tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con una tonalità cerasuola luminosa, arricchita da riflessi corallo chiaro. Il bouquet di \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e è intenso ma delicato, con richiami di fiori d’arancio, rosa canina e sfumature di sottobosco. Al palato mostra un sorso rotondo, ampio e sapido, sostenuto da una piacevole morbidezza e da un equilibrio che ne rende la beva scorrevole e raffinata. La chiusura è armoniosa, con una persistenza coerente allo stile elegante della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità ad antipasti di mare, tartare di pesce, insalate di mare e salumi delicati. La sua freschezza e la componente sapida lo rendono adatto anche a primi piatti leggeri, risotti alle verdure, carni bianche e preparazioni a base di pollo o tacchino. Interessante anche con cucina mediterranea, verdure grigliate e formaggi freschi non troppo stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. È preferibile servirlo fresco, senza eccessi di raffreddamento, così da preservare i profumi e la morbidezza del sorso. Non necessita in genere di lunga ossigenazione: basta stappare la bottiglia poco prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e significa puntare su un rosato di personalità, capace di coniugare identità territoriale, piacevolezza immediata e stile. La Magnum ne esalta il valore nelle tavole importanti, nelle cene tra amici e nelle ricorrenze in cui si desidera servire un vino elegante ma accessibile. È una scelta convincente per chi cerca un rosato italiano raffinato, versatile e facilmente abbinabile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929123714,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/RosaChiara-IWS-Sorrento_4ke5-ni.png?v=1779211377"},{"product_id":"gavi-de-gavi-2021-etichetta-nera-docg-la-scolca","title":"Gavi de Gavi 2021 Etichetta Nera DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021: l’eleganza del Cortese firmata La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e bianco secco ottenuto da \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e, interprete autentico di un territorio tra i più riconoscibili del Piemonte. È un vino che unisce tradizione, precisione e identità, con uno stile raffinato e contemporaneo, capace di offrire freschezza, profondità e una personalità ben definita. La sua forza sta nell’equilibrio tra immediatezza e capacità di evoluzione, qualità che lo rende una scelta apprezzata da chi cerca un bianco italiano di carattere e grande versatilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona di produzione è quella collinare di \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e, area storicamente vocata alla coltivazione del vitigno Cortese. Qui La Scolca lavora con un approccio rigoroso, mantenendo salda la relazione con il territorio e con una tradizione enologica costruita nel tempo. Il risultato è un vino dalla linea essenziale ma non semplice, capace di esprimere sapidità, tensione e finezza aromatica. La vinificazione in bianco, a freddo, con una parziale macerazione sulle bucce e il contatto con i lieviti fino all’imbottigliamento contribuiscono a dare al vino profondità e continuità gustativa, senza appesantirne il profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003epaglierino chiaro\u003c\/strong\u003e, impreziosito da delicati riflessi verdolini. Il profumo è intenso e persistente, con un’evoluzione che può spaziare da toni fruttati a sfumature fiorite, fino a richiami più complessi con il passare del tempo. Al palato il \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e è ampio, sapido e armonioso, con una freschezza viva che sostiene il sorso. Emergono sensazioni minerali di pietra focaia e un finale elegante, con ricordi di mandorla e noce che ne allungano la chiusura. È un bianco secco di struttura misurata ma presente, capace di risultare fine e insieme autorevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti, dall’aperitivo alla tavola. È ideale con pesce al forno o al vapore, crudi di mare, crostacei, frutti di mare e primi piatti delicati a base di pesce o verdure. La sua sapidità e la sua freschezza lo rendono adatto anche a carni bianche, pollame nobile e arrosti leggeri. In cucina accompagna bene preparazioni eleganti, non troppo strutturate, dove possa valorizzare la materia prima senza sovrastarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e a circa \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e per coglierne al meglio freschezza, profumi e finezza gustativa. Non necessita di lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per aprirsi con gradualità, soprattutto se consumato nei suoi primi anni di vita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e significa puntare su un bianco piemontese di forte personalità, firmato da una cantina di grande reputazione come \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e. È un vino che unisce piacevolezza immediata e capacità di tenuta nel tempo, ideale per chi desidera acquistare vino online con l’obiettivo di portare in tavola un’etichetta affidabile, elegante e riconoscibile. Perfetto per cene raffinate, occasioni speciali o semplicemente per arricchire la cantina con un classico del Gavi DOCG.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238191490,"sku":"fca241ff2e","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3a46c4cf5cc3b5b85a115559a90acd79.jpg?v=1779236084"},{"product_id":"la-scolca-pas-dose-nature-blanc-de-blancs-riserva-2008","title":"La Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs riserva 2008","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande finezza, espressione della tradizione di \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e e del territorio di Gavi. Realizzato da uve \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e e prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno stile essenziale, elegante e nitido, pensato per valorizzare la purezza del frutto e la precisione gustativa. La scelta del pas dosé esalta il carattere del vino, lasciando emergere freschezza, sapidità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalle colline della zona \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, area storicamente vocata alla Cortese e capace di donare vini bianchi di grande personalità. In questo contesto nasce un Blanc de Blancs di impronta raffinata, con affinamento di almeno \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e in Metodo Classico. Il risultato è uno spumante dal profilo pulito e misurato, con una bollicina elegante e una struttura che unisce immediatezza e complessità, senza rinunciare alla tipica impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore bianco chiaro dai riflessi verdolini, luminoso e brillante. Il bouquet è fresco e giovane, con un’evoluzione che si apre progressivamente nel bicchiere. Al naso emergono sensazioni agrumate, con richiami di pompelmo e mandarino, accompagnate da una piacevole sensazione di pulizia aromatica. Al palato è delicatamente citrino, sapido e scorrevole, con un sorso teso e accattivante. La chiusura è fresca e invitante, coerente con uno stile asciutto, fine e molto bevibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è estremamente versatile e si presta bene dall’aperitivo a tutto pasto. È ideale con antipasti di mare, crudi di pesce, tartare, ostriche, crostacei e fritti leggeri, ma accompagna con coerenza anche formaggi freschi, verdure di stagione e preparazioni delicate a base di carni bianche. La sua impronta sapida e agrumata lo rende adatto anche alla cucina mediterranea, dove freschezza e precisione sono fondamentali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio l’equilibrio e la finezza, \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e va servito ben freddo, idealmente tra \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e. Non richiede una lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel calice per aprire progressivamente i profumi e valorizzare la complessità del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta giusta per chi cerca uno spumante italiano elegante, secco e autentico, capace di unire bevibilità e personalità. \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e offre una lettura raffinata della Cortese e della zona di Gavi, con uno stile moderno ma fedele alla tradizione. Perfetto per una cena speciale, un aperitivo di livello o per chi desidera acquistare vino online puntando su qualità, identità territoriale e versatilità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243106690,"sku":"ea86bfd3c6","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae136325d7b3fdb7c9221cdd31be1015.jpg?v=1779236938"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG: il bianco di La Scolca dal carattere evoluto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco raro e affascinante, espressione matura del territorio di Gavi e del vitigno \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Nasce da una selezione delle migliori cuvée e racconta uno stile elegante, complesso e longevo, pensato per offrire profondità aromatica e grande personalità. È una bottiglia che unisce finezza e intensità, ideale per chi cerca un vino bianco italiano capace di distinguersi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene dalle \u003cstrong\u003ecolline di Gavi\u003c\/strong\u003e, area storicamente vocata alla produzione di bianchi di grande freschezza e precisione. La denominazione \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e valorizza un profilo asciutto, minerale e armonico, mentre la scelta di lavorare il vino in acciaio, con contatto sui lieviti e senza filtrazione, contribuisce a preservarne autenticità e complessità. Il risultato è un bianco di struttura superiore alla media, capace di evolvere con grazia e di mantenere intatta la sua identità anche dopo anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore \u003cstrong\u003epaglierino chiaro\u003c\/strong\u003e, arricchito da delicati riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e persistente, con richiami alla brezza marina, alla mineralità della terra, a frutti esotici e miele. Al palato offre un sorso tipico e sfaccettato, in cui emergono note minerali, sfumature di pietra focaia e un finale che richiama noce e mandorla tostata. La trama gustativa è equilibrata, con buona freschezza, morbidezza elegante e una piacevole persistenza che invita alla meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a tavola, soprattutto con piatti strutturati ma delicati. È ottimo con formaggi saporiti, paté di carne, antipasti raffinati, primi piatti con condimenti saporiti e pesci al forno o in preparazioni più ricche. La sua complessità lo rende adatto anche a un servizio dopo cena, come vino da conversazione o da degustazione lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per apprezzarlo è tra \u003cstrong\u003e12 e 14 °C\u003c\/strong\u003e. Può giovarsi di una lieve ossigenazione prima del servizio, così da esprimere al meglio la sua ricchezza aromatica. Si consiglia l’uso di calici ampi, che aiutano a valorizzarne la complessità e la progressione olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e significa portare in cantina un bianco di grande identità, capace di coniugare territorio, eleganza e capacità evolutiva. È una bottiglia pensata per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, cercando un’etichetta distintiva da regalare, collezionare o aprire in un’occasione speciale. La firma di La Scolca aggiunge ulteriore valore a un vino che interpreta il Gavi in una versione più profonda, complessa e memorabile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270041986,"sku":"70ea7d2db3","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_8bfa5197-b63a-4ebd-bca4-818de0e55a91.jpg?v=1779241323"},{"product_id":"brut-2007-riserva-d-antan-vsq","title":"Brut 2007 riserva D\\'Antan VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande personalità firmato \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, pensato per chi cerca un vino raro, elegante e complesso. 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In questa versione spumante, il carattere del vitigno incontra il metodo classico e un lungo affinamento in bottiglia di circa 10 anni sui lieviti, dando vita a un vino spumante di qualità Brut dal profilo maturo ma ancora vibrante. Il risultato è uno stile intenso, autorevole e armonico, con una struttura più articolata rispetto a uno spumante giovane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con \u003cstrong\u003espuma fitta\u003c\/strong\u003e e perlage minuto e continuo, mentre il colore è \u003cstrong\u003eoro chiaro, vivo e brillante\u003c\/strong\u003e. Al naso offre un bouquet intenso e persistente, in cui emergono sensazioni di frutti esotici, miele, spezie, frutta secca e un lieve richiamo a note più golose. In bocca è secco, pieno e importante, con nerbo deciso, freschezza ben presente e una stoffa vellutata che accompagna il sorso con grande continuità. Il finale è lungo, elegante e con una piacevole sfumatura di mandorla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e si presta come aperitivo di classe, ma dà il meglio anche a tavola con piatti strutturati e raffinati. È adatto a crudi di pesce, crostacei, tartare, risotti delicati, piatti a base di carni bianche e preparazioni con funghi o formaggi non troppo stagionati. La sua complessità lo rende interessante anche nel dopo pranzo, quando può essere gustato con calma come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio finezza e freschezza, è consigliabile raffreddarlo con cura e servirlo senza eccessive permanenze in frigorifero. Un servizio attento permette di valorizzare il perlage, la complessità aromatica e l’equilibrio tra morbidezza e tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un’etichetta distintiva, capace di unire territorialità, lunga evoluzione e stile elegante. \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza di degustazione ricca e sfaccettata, adatta sia alle occasioni importanti sia a chi vuole concedersi un vino spumante di valore, con una personalità riconoscibile e un profilo gastronomico versatile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417006466,"sku":"f0e6127a1f","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5266930be706a78c8cbe27a05a2dc2ab.jpg?v=1779254579"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/La_Scolca.jpg?v=1779195324","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/la-scolca.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}