{"title":"Fumin","description":"\u003ch2\u003eFumin: il rosso identitario della Valle d’Aosta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e raccoglie alcune interpretazioni tra le più interessanti di questo vitigno simbolo della Valle d’Aosta, capace di esprimere un profilo intenso, montano e di grande personalità. In questa selezione trovi vini che raccontano con precisione il territorio alpino, le sue escursioni termiche e l’impronta elegante di cantine come \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/anselmet-vini\"\u003eAnselmet Vini\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/grosjean\"\u003eGrosjean\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/les-cretes\"\u003eLes Cretes\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/ottin\"\u003eOttin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCarattere, territorio e stile\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Fumin è un rosso che nasce in un contesto produttivo unico, dove la viticoltura di montagna dà vini di forte tensione, profumi nitidi e una struttura mai eccessiva. Nella sua espressione più autentica, unisce note speziate, frutto scuro e una trama tannica ben definita, mantenendo sempre freschezza e slancio. È un vino che parla di altitudine, di precisione in vigna e di lavoro artigianale in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe etichette presenti in questa collection includono il \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eFumin vigne Rovettaz 2018 Vallée d'Aoste DOC Grosjean Grand Vins de montaigne\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e, insieme a interpretazioni come il \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC Grosjean\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023 vino rosso DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e. Una selezione che valorizza sfumature diverse di uno stesso territorio, utile per chi cerca vini territoriali e distintivi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere un Fumin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Fumin è una scelta ideale per chi desidera un rosso originale, lontano dagli standard più prevedibili. La sua personalità lo rende interessante sia per l’appassionato che vuole approfondire i vini della Valle d’Aosta, sia per chi cerca una bottiglia capace di accompagnare la tavola con carattere e finezza. È particolarmente adatto a chi apprezza rossi di montagna con equilibrio tra intensità aromatica, freschezza e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini con forte identità territoriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspressioni di cantine riconosciute della Valle d’Aosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStili diversi, ma sempre coerenti con la montagna e l’altitudine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla vivacità tipica dei vini alpini, il Fumin si presta bene con piatti saporiti e preparazioni ricche, senza coprire la finezza del cibo. È una scelta naturale con carni rosse, selvaggina, brasati, salumi importanti e formaggi stagionati. Nelle versioni più giovani può accompagnare anche piatti della cucina di montagna, mentre le etichette più evolute trovano spazio su ricette più complesse e su momenti di degustazione dedicati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eScopri la selezione \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e e lasciati guidare tra interpretazioni diverse di uno dei rossi più distintivi della Valle d’Aosta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-prisonnier-2023-vino-rosso-doc-anselmet","title":"Le Prisonnier 2023 vino rosso DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Prisonnier 2023: vino rosso DOC valdostano di Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e è un rosso DOC di forte identità, nato da un singolo vigneto e interpretato con uno stile ricco, profondo e territoriale. È un vino che esprime la montagna valdostana con personalità e precisione, unendo il carattere delle uve autoctone alla cura artigianale della cantina. La produzione limitata e l’origine da una vigna secolare rendono questa etichetta una proposta esclusiva, pensata per chi cerca un vino italiano originale, intenso e di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vigna di origine si trova a \u003cstrong\u003eVilleneuve\u003c\/strong\u003e, in Valle d’Aosta, a circa 750 metri di altitudine, in un contesto di pendii ripidi, rocce e forti escursioni termiche. Questo ambiente contribuisce a definire il profilo di \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e, favorendo uve dal carattere aromatico marcato e da un equilibrio naturale tra freschezza e maturità. Il vino nasce da un blend di varietà autoctone: \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e. La vinificazione prevede un leggerissimo appassimento delle uve e l’affinamento in barriques per 18 mesi, elementi che ne arricchiscono la struttura e la complessità senza snaturarne l’anima territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore porpora intenso e profondo. Il bouquet è ampio e sfaccettato, con richiami a confettura di frutti rossi, spezie, erbe officinali, canfora, brace e sfumature ematiche. In bocca \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e è potente e ricco, con corpo pieno, trama tannica ben presente e una struttura che sostiene bene la materia fruttata. L’affinamento in legno aggiunge note fumé e una sensazione di calore armonico, mentre la componente fresca mantiene il sorso vivo e bilanciato. Il finale è lungo, deciso e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura, \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti saporiti e consistenti, come brasati, arrosti, selvaggina, carni rosse alla griglia e preparazioni in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati e con la cucina di montagna, dove aromi intensi e struttura del vino trovano il giusto equilibrio. È una scelta ideale per accompagnare una cena importante o un menu autunnale e invernale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale per \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se aperto giovane o in occasione di un servizio più formale, può beneficiare di una breve ossigenazione in decanter, così da esprimere al meglio la complessità aromatica e integrare la parte tannica. Conviene servirlo con un po’ di anticipo rispetto al consumo, per apprezzarne l’evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e è un vino rosso DOC che unisce rarità, territorio e personalità. La provenienza da un vigneto singolo, la produzione limitata e il profilo sensoriale intenso lo rendono una bottiglia interessante per chi desidera acquistare vino online con un taglio ricercato e autentico. 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Nasce da una singola vigna nel Comune di Quart e racconta con precisione il carattere della viticoltura di montagna: raccolta accurata, equilibrio tra freschezza e struttura, impronta territoriale marcata e stile pulito, coerente con la filosofia biologica della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Vigna Rovettaz si trova in un’area collinare esposta a sud e sud-ovest, con pendenze importanti e un suolo ricco di scheletro, molto sabbioso e moderatamente calcareo. Queste condizioni favoriscono uve di buona concentrazione aromatica e una naturale tensione gustativa, caratteristiche che si ritrovano nel \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e. La vinificazione con macerazione sulle bucce e l’affinamento in vasca di cemento restituiscono un profilo essenziale, franco e territoriale, senza eccessi di legno o sovrastrutture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso e luminoso\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è nitido e avvolgente, con richiami a frutti di bosco maturi, viola, rosa selvatica e delicate sfumature di spezie dolci. Al palato il vino mostra una buona coerenza tra parte fruttata, vena minerale e una freschezza equilibrata, con tannini presenti ma ben integrati. Il sorso è armonico, scorrevole e persistente, capace di unire immediatezza e complessità in uno stile tipicamente alpino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a secondi piatti di carni rosse, arrosti, brasati non troppo ricchi, selvaggina leggera e animali da cortile. Si presta bene anche con preparazioni tradizionali della cucina di montagna, spezzatini, funghi e formaggi di media stagionatura, grazie alla sua freschezza e alla trama tannica misurata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, servi il \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata a lungo in ambiente fresco, può essere utile aprirla con qualche minuto di anticipo per favorire l’espressione aromatica, senza necessità di decanter salvo preferenza personale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta interessante per chi cerca un rosso di territorio, biologico e ben riconoscibile, capace di offrire autenticità e versatilità a tavola. Il \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e unisce identità valdostana, precisione produttiva e piacevolezza di beva, risultando adatto sia a una cena importante sia a un acquisto mirato per chi desidera scoprire un vino italiano originale e coerente con la sua origine.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658595971458,"sku":"bd78dbdf98","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/TORRETTE.webp?v=1779197226"},{"product_id":"fumin-2022-valle-daosta-dop-les-cretes","title":"Fumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e è un vino rosso autoctono valdostano che racconta con autenticità il carattere della valle alpina e lo stile elegante della cantina Les Cretes. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e in purezza, esprime un profilo intenso e personale, capace di unire freschezza, profondità aromatica e un’equilibrata presenza tannica. È una scelta interessante per chi cerca un vino italiano di territorio, riconoscibile e adatto anche a momenti di abbinamento gastronomico importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eValle d'Aosta DOP\u003c\/strong\u003e è una delle denominazioni più identitarie d’Italia, dove la viticoltura si confronta con un ambiente montano e con condizioni di coltivazione particolari. In questo contesto il \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e trova un’espressione coerente, fatta di colore profondo, buona tensione gustativa e personalità aromatica. Les Cretes interpreta questo vitigno autoctono con attenzione allo stile e all’equilibrio, valorizzandone la vocazione alla struttura senza rinunciare alla bevibilità. La vinificazione e il passaggio in legno contribuiscono a dare spessore e complessità, mantenendo intatta la sua anima territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso apre su sensazioni fruttate, seguite da note di cuoio e spezie, con richiami di vaniglia, ginepro e tabacco. Al palato è succoso e fragrante, con un sorso di buona energia e tannini morbidi che accompagnano una trama gustativa armoniosa. La chiusura è persistente, con un finale che richiama la liquirizia e lascia una sensazione calda e compiuta. È un rosso di carattere, elegante e ben definito, che unisce intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e si abbina con grande coerenza a piatti strutturati e saporiti della tradizione alpina e della cucina di carne. È ideale con carbonada con polenta, mocetta di cervo e brasati di selvaggina, ma si presta bene anche a preparazioni lente, arrosti importanti e secondi piatti ricchi di fondo. La sua personalità aromatica e la morbidezza dei tannini lo rendono adatto anche a formaggi stagionati dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e17\/18 °C\u003c\/strong\u003e. In presenza di una bottiglia giovane può essere utile aprirlo poco prima del servizio per favorire l’evoluzione dei profumi e una maggiore integrazione delle componenti aromatiche. Non è indispensabile un lungo decanter, ma una breve ossigenazione può esaltarne il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un vino che unisce identità territoriale, rarità varietale e stile enologico curato. È una bottiglia interessante per chi desidera acquistare vino online puntando su un rosso di nicchia, capace di distinguersi per personalità e versatilità a tavola. La produzione limitata e il profilo gustativo completo lo rendono adatto sia alla degustazione che alle occasioni conviviali con piatti ricchi e saporiti.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929877378,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/FUMIN_Valle-dAosta-DOP-Les_Cretes.jpg?v=1779211475"},{"product_id":"fumin-vigne-rovettaz-2018-vallee-daoste-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","title":"Fumin vigne Rovettaz 2018  Vallee d'Aoste DOC Grosjean Grand Vins de montaigne","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018: rosso valdostano intenso e autentico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e è un’espressione di forte identità della \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e, firmata \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e. Nasce da un vigneto storico del comune di Quart e interpreta il vitigno Fumin con uno stile profondo, teso e territoriale, capace di unire maturità del frutto, precisione aromatica e una trama tannica elegante. È un vino rosso italiano che racconta con chiarezza la montagna, la viticoltura eroica e la cura artigianale del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vigna Rovettaz si trova a circa 550 metri di altitudine, su un pendio molto ripido e ben esposto a sud e sud-ovest. Il contesto climatico asciutto, ventilato e luminoso favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, con un’ampia escursione termica che contribuisce a preservare freschezza ed equilibrio. I terreni, sabbioso-franchi e in parte franco-sabbiosi, sono poco profondi e ricchi di scheletro: condizioni che donano al vino tensione, personalità e una sensazione di energia minerale. La gestione del vigneto segue criteri biologici ed eco-compatibili, in linea con una filosofia produttiva attenta al rispetto dell’ambiente e della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso emerge un profilo complesso e misurato, dove la frutta rossa matura, in particolare la marasca, si intreccia a sfumature speziate delicate e a richiami di sottobosco. In bocca il vino è asciutto, con una presenza tannica netta ma non aggressiva; i tannini risultano morbidi, lunghi e ben integrati. La struttura è solida senza appesantire il sorso, sostenuta da una freschezza coerente con il territorio alpino. Il finale è persistente e invita a un’evoluzione ulteriore in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e si abbina bene a piatti saporiti e strutturati, come arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, cacciagione e preparazioni in umido. È molto interessante anche con formaggi stagionati di montagna e con ricette della tradizione valdostana, dove la componente sapida e la profondità del vino trovano un’ottima armonia. La sua personalità lo rende adatto anche a piatti con funghi, polenta ricca e carni alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale per \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se il vino è stato conservato a lungo o si desidera valorizzarne al meglio l’evoluzione, può essere utile aprirlo con anticipo per favorire una lieve ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta convincente per chi cerca un rosso di montagna con carattere, autenticità e capacità di invecchiamento. \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e unisce il profilo del vitigno, la specificità della \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e e la qualità artigianale di \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e, offrendo un vino distintivo, non omologato e molto interessante sia per una cena importante sia per una collezione di vini italiani di territorio. La produzione limitata ne rafforza l’esclusività e il valore per l’acquisto online.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182256514,"sku":"3fde24ee78","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__50.jpg?v=1779231219"},{"product_id":"fumin-vallee-daoste-doc-2022-ottin","title":"Fumin Vallée d'Aoste DOC 2022  Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin: rosso valdostano intenso e autentico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che racconta in modo diretto e personale il carattere della Valle d'Aosta e di un vitigno autoctono raro e identitario. È una bottiglia pensata per chi cerca un rosso dal profilo originale, capace di unire intensità aromatica, personalità e una beva dinamica. Il Fumin è noto per la sua natura austera e per la capacità di offrire un’esperienza fuori dagli schemi, con un equilibrio che privilegia autenticità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste DOC\u003c\/strong\u003e è una denominazione di montagna, dove il lavoro in vigna richiede attenzione e sensibilità, ma può dare vini di grande espressività. Il \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e è un vitigno autoctono valdostano storicamente diffuso tra alta e media valle, noto per la sua resistenza al freddo e per le buone capacità enologiche. In questa interpretazione di Ottin emerge uno stile deciso, territoriale e non convenzionale, con un’impronta che valorizza il carattere del vitigno senza rinunciare a finezza e agilità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere il vino si presenta con un colore intenso e profondo, coerente con la natura del Fumin. Il profilo olfattivo richiama \u003cstrong\u003emarasca, more e cassis\u003c\/strong\u003e, a cui si aggiungono sfumature di \u003cstrong\u003ecioccolato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escatola di sigari\u003c\/strong\u003e, componendo un insieme ricco e sfaccettato. Al palato sorprende per leggerezza e dinamismo: il sorso è austero, ma non pesante, e si sviluppa con progressione aromatica e una sensazione di energia costante. La trama resta convincente, con un finale che lascia un’impressione di materia, territorio e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e accompagna con efficacia piatti saporiti e di buona struttura. È ideale con carni arrosto, brasati, selvaggina, salumi stagionati e formaggi d’alpeggio a media o lunga stagionatura. Si abbina bene anche a preparazioni tradizionali della cucina di montagna, stufati, spezzatini e piatti con erbe aromatiche o note affumicate. La sua personalità lo rende adatto anche a tavole più ricercate, dove serva un rosso identitario e non omologato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è giovane, può risultare utile un breve passaggio in caraffa per favorire l’espressione aromatica e attenuare eventuali spigoli iniziali. È un vino che dà il meglio con un po’ di ossigenazione, soprattutto se servito in abbinamento a piatti strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un rosso raro, territoriale e coerente con la tradizione valdostana. È una scelta interessante per chi desidera acquistare vino online diverso dal solito, con un’identità precisa e una personalità che unisce intensità, finezza e originalità. Ottin interpreta il Fumin con uno stile capace di valorizzare sia il vitigno sia la denominazione, offrendo una bottiglia adatta a chi ama vini autentici e di forte carattere.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659341803906,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fumin.png?v=1779246688"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/fumin.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}