{"title":"Fontefico","description":"\u003ch2\u003eFontefico: vini biologici dall’Abruzzo più autentico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e raccoglie due interpreti di grande personalità dell’Azienda Agricola biologica Fontefico: \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFossimatto 2023 Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore\u003c\/strong\u003e. Sono vini che raccontano con precisione un territorio costiero unico, dove il lavoro in vigna incontra l’influenza costante del Mar Adriatico e una filosofia produttiva basata su cura, rispetto e identità del singolo vigneto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta selezione è pensata per chi cerca vini italiani dal carattere nitido, territoriali e coerenti con una viticoltura attenta all’equilibrio naturale. Fontefico lavora infatti con vigneti coltivati biologicamente, vendemmia manuale e lavorazione rapida delle uve, così da preservare freschezza, integrità aromatica e qualità espressiva in ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl valore del singolo vigneto e del metodo biologico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlla base dei vini Fontefico c’è un approccio molto preciso: ogni etichetta nasce da un singolo vigneto, scelto per esprimere caratteristiche irripetibili. Nel promontorio di Punta Penna, i venti freschi e salini del mare aiutano a mantenere le vigne sane e asciutte, contribuendo anche a moderare le temperature nelle annate più calde. A questo si aggiungono inerbimento spontaneo e sovescio, pratiche che nutrono il suolo e sostengono la vitalità della pianta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl risultato è una gamma essenziale ma ben definita, ideale per chi desidera acquistare vini che uniscano autenticità agricola, pulizia stilistica e forte legame con l’Abruzzo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe etichette in collection\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Foia\u003c\/strong\u003e rappresenta l’anima bianca della selezione Fontefico. Il Pecorino, in versione Superiore DOC Bio, è un vino apprezzato per la sua tensione, la freschezza e la capacità di restituire con precisione la componente marina e il profilo del territorio abruzzese. È una bottiglia adatta a chi cerca un bianco gastronomico, elegante e versatile, capace di accompagnare con facilità piatti di mare, preparazioni vegetariane e cucina di media struttura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFossimatto 2023 Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFossimatto\u003c\/strong\u003e interpreta invece il lato più vivace e territoriale del rosato abruzzese. Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore è un vino dal profilo fresco, sapido e immediato, ma con una struttura che lo rende adatto anche a tavola. È la scelta giusta per chi ama rosé di carattere, capaci di offrire equilibrio tra frutto, bevibilità e personalità, senza rinunciare a una chiara impronta regionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuando scegliere i vini Fontefico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI vini Fontefico si distinguono per versatilità e precisione espressiva. Sono ideali per chi vuole:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003escoprire vini biologici legati a un vigneto specifico;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003escegliere etichette abruzzesi con forte identità territoriale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eportare a tavola un bianco e un rosato coerenti con una cucina contemporanea;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacquistare bottiglie curate, autentiche e adatte a diverse occasioni di consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eChe si tratti di una cena a base di pesce, di un pranzo informale o di un aperitivo più ricercato, la collection \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e offre due letture complementari dell’Abruzzo: la finezza di \u003cstrong\u003eLa Foia\u003c\/strong\u003e e la vivacità di \u003cstrong\u003eFossimatto\u003c\/strong\u003e. Una selezione essenziale, ma ricca di personalità, da scoprire e scegliere per portare nel calice il carattere del territorio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fossimatto-2023-cerasuolo-dabruzzo-doc-superiore-fontefico","title":"Fossimatto  2023 CERASUOLO D'ABRUZZO DOC SUPERIORE  Fontefico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFossimatto 2023 Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore Fontefico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFossimatto 2023\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e, un rosato dal carattere deciso e dalla personalità ben riconoscibile. Nasce da una singola vigna e interpreta in modo autentico uno dei vini più identitari dell'Abruzzo, con un profilo che unisce colore, energia e immediatezza di beva. È una scelta ideale per chi cerca un vino italiano originale, territoriale e capace di distinguersi rispetto a uno stile di rosato più leggero e convenzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore proviene da una vigna situata a circa 120 metri sul livello del mare, esposta a est e coltivata su suoli ricchi di scheletro, ferro e argilla. La densità di impianto e la resa indicata contribuiscono a suggerire un lavoro orientato alla qualità e alla definizione del frutto. Fontefico valorizza inoltre un approccio biologico e una vinificazione poco interventista, con l'obiettivo di lasciare al vino la possibilità di esprimere con naturalezza la propria identità. Il risultato è un rosato abruzzese di struttura, territorio e tipicità, pensato per mantenere un forte legame con la vendemmia e con il vigneto di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFossimatto si presenta con il colore intenso tipico del Cerasuolo d'Abruzzo, elemento che ne anticipa già il carattere pieno e generoso. Al naso offre un profilo descritto come melodioso, quindi armonico e invitante, con una componente aromatica che punta sulla freschezza del frutto e su una sensazione complessiva di vivacità. In bocca è esuberante, con buona energia gustativa, corpo presente e una beva che unisce rotondità e slancio. I 14% vol. lasciano intuire una materia matura e una sensazione di maggiore ampiezza rispetto a un rosato leggero, senza però perdere la tipica agilità di un Cerasuolo ben riuscito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua personalità e alla sua struttura, \u003cstrong\u003eFossimatto 2023\u003c\/strong\u003e si abbina bene a salumi, primi piatti saporiti, paste al pomodoro, timballi, carni bianche, pollo arrosto e cucina mediterranea. È molto interessante anche con piatti di pesce dal gusto più deciso, come brodetti, zuppe di mare e preparazioni con sughi aromatici, oltre che con formaggi di media stagionatura. La sua versatilità lo rende adatto sia a un aperitivo ricercato sia a un pranzo o a una cena informale ma curata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eFossimatto 2023\u003c\/strong\u003e, la temperatura di servizio ideale è tra 10 e 12 °C. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, è sufficiente stappare poco prima del servizio; con il tempo nel bicchiere emergeranno al meglio il colore, il frutto e la ricchezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFossimatto 2023 Fontefico\u003c\/strong\u003e è un vino che unisce identità territoriale, stile riconoscibile e piacere di beva. Piace a chi desidera acquistare vino online cercando un rosato diverso dal solito, più intenso nel colore e più espressivo nel gusto. È una bottiglia che racconta l'Abruzzo con autenticità, valorizza il lavoro in vigna e offre una proposta versatile, moderna e coerente, ideale per chi vuole portare in tavola un Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore con forte personalità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658893144450,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fossimatto2023.png?v=1779209561"},{"product_id":"la-foia-2021-pecorino-superiore-doc-bio-fontefico","title":"La Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e è un bianco italiano di forte personalità, firmato da una cantina che interpreta il territorio con attenzione artigianale e rispetto per la natura. Si tratta di un’etichetta speciale, pensata per offrire un Pecorino dal profilo più ricco e avvolgente, capace di unire intensità aromatica, morbidezza gustativa e una piacevole sensazione di profondità. È una scelta ideale per chi cerca un vino bianco originale, gastronomico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003ePecorino Superiore DOC Bio\u003c\/strong\u003e nasce da una singola vigna e viene prodotto e imbottigliato all’origine da Fontefico, con una filosofia che privilegia autenticità e coerenza tra annata e territorio. L’agricoltura biologica e l’approccio poco invasivo in cantina valorizzano l’espressione naturale del vitigno, restituendo un vino che punta sulla purezza del frutto e sulla ricchezza del bouquet. Lo stile è quello di un bianco strutturato, caldo e sensuale, pensato per distinguersi rispetto alle interpretazioni più immediate del Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice La Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico mostra un colore dorato luminoso, intenso e materico. Al naso emergono sensazioni eleganti e insolite, con richiami a miele di castagno, camomilla, pepe bianco e sfumature floreali. In bocca colpisce per il volume ampio e per una tessitura cremosa, arricchita da note di crema alla vaniglia e albicocca secca. Il sorso è avvolgente, pieno, con una freschezza che sostiene la beva senza irrigidire il profilo complessivo. Il finale è lungo e coerente con il carattere audace del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura e la ricchezza aromatica di \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e lo rendono adatto a piatti saporiti e ben costruiti. Si abbina con primi piatti a base di pesce, paste con condimenti delicati ma cremosi, carni bianche, formaggi di media stagionatura e preparazioni con funghi o verdure al forno. È interessante anche con cucina mediterranea elaborata, dove la sua morbidezza può accompagnare ingredienti intensi senza perdere equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra 10 e 12 °C. Un breve tempo di ossigenazione nel calice può aiutare a esprimere con maggiore ampiezza il profilo aromatico, soprattutto se il vino viene aperto da poco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino da scegliere quando si desidera un bianco diverso dal solito, capace di unire identità territoriale, complessità e piacevolezza. La lavorazione da singola vigna, la certificazione biologica e lo stile curato di Fontefico ne fanno un’etichetta interessante per chi vuole acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla personalità. \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e è perfetto sia per una cena speciale sia per arricchire la cantina con un bianco di carattere.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659335938434,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/lafoia2021-Fontefico.png?v=1779245683"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo.png?v=1779195218","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/fontefico.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}