{"title":"Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003ch2\u003eCentopassi Cooperativa Agricola: vini di Sicilia tra legalità e identità territoriale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e raccoglie vini siciliani che nascono da un progetto agricolo e sociale unico, radicato nell’Alto Belice Corleonese. Qui la viticoltura non è solo espressione enologica, ma anche testimonianza di recupero del territorio e valorizzazione delle terre confiscate alla mafia, oggi coltivate con attenzione e continuità dalle cooperative che danno vita a Centopassi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vini di questa selezione raccontano in modo diretto il legame tra paesaggio, suoli e vitigni autoctoni. Le vigne si trovano in un’area particolarmente vocata alla produzione di vini freschi, eleganti e di buona bevibilità, grazie a escursioni termiche, ventilazione costante e una naturale varietà dei terreni. Il risultato è una gamma essenziale ma identitaria, capace di esprimere con chiarezza l’anima della Sicilia interna.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eI vini Centopassi presenti in questa selezione\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: un rosso che valorizza uno dei vitigni simbolo dell’isola, con un profilo coerente con la sua origine territoriale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC\u003c\/strong\u003e: un bianco siciliano dal carattere tipicamente mediterraneo, legato alla vocazione del territorio e al vitigno Grillo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: un rosso che completa la proposta con un’interpretazione territoriale in linea con la filosofia della cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere i vini Centopassi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChi cerca \u003cstrong\u003evini di Sicilia\u003c\/strong\u003e con un forte legame al territorio trova in Centopassi una proposta autentica, concreta e coerente. La cantina interpreta i vitigni con uno stile misurato, orientato all’equilibrio e alla riconoscibilità del sorso. Sono vini che parlano di origine, ma anche di consapevolezza produttiva: ideali per chi desidera una bottiglia capace di unire qualità, identità e valore etico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta selezione è adatta a chi apprezza vini territoriali da bere con il pasto o da scegliere per momenti informali ma curati. Il \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e accompagna bene carni, preparazioni saporite e cucina siciliana; il \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e è indicato con piatti di pesce, verdure, formaggi freschi e antipasti mediterranei. I rossi della linea si distinguono per equilibrio e versatilità, rendendo la collezione interessante sia per l’appassionato sia per chi vuole scoprire una Sicilia vitivinicola autentica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn progetto da scoprire bottiglia dopo bottiglia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più significative del vino siciliano contemporaneo: una produzione che unisce qualità, territorio e responsabilità sociale. Esplora la selezione e lasciati guidare da vini che raccontano con sincerità la forza dell’Alto Belice Corleonese.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pietre-a-purtedda-da-ginestra-rosso-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano firmato \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e, espressione di una viticoltura attenta al territorio e alla qualità. Nato da \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e, unisce identità mediterranea, freschezza e carattere, offrendo un profilo enologico di grande interesse per chi cerca un vino autentico, biologico e legato a una precisa storia del luogo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenienza è la vigna di \u003cstrong\u003ePortella della Ginestra (Monreale)\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eSicilia\u003c\/strong\u003e, all’interno della denominazione \u003cstrong\u003eDOC Sicilia\u003c\/strong\u003e. La conduzione agronomica è \u003cstrong\u003ebiologica certificata\u003c\/strong\u003e, elemento che rafforza la coerenza del progetto produttivo e il legame con un approccio rispettoso dell’ambiente. L’annata 2019 racconta un rosso dal taglio territoriale, costruito per valorizzare la naturale energia del Nerello Mascalese e la componente identitaria del Nocera, in uno stile equilibrato tra immediatezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un profilo verosimilmente intenso e armonico, sostenuto da una buona struttura e da una trama fresca. La vinificazione prevede diraspatura, macerazione di circa 12 giorni e fermentazione a temperatura controllata, seguita da 18 mesi in tonneaux nuovi e usati e da almeno 6 mesi di bottiglia: passaggi che suggeriscono un vino capace di combinare maturità espressiva e precisione gustativa. Al naso possono emergere sensazioni di frutta rossa, spezie e tocchi più scuri, mentre al palato il sorso tende a essere secco, dinamico e persistente, con una presenza tannica misurata e una chiusura equilibrata. L’acidità totale dichiarata, pari a 6,01 g\/l, e il pH di 3,43 indicano una spina acida utile a dare slancio e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti saporiti della cucina mediterranea e siciliana, come carni arrosto, agnello, stufati, preparazioni con salsa di pomodoro, pasta al ragù e formaggi stagionati. La sua struttura e la sua freschezza lo rendono adatto anche a secondi di terra più articolati, purché non eccessivamente grassi o speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se servito in giovane età o in una fase di chiusura aromatica, può beneficiare di un breve passaggio in caraffa o di qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta interessante per chi desidera acquistare online un rosso siciliano dal profilo autentico, prodotto in quantità limitata e con una forte identità territoriale. La combinazione di vitigni autoctoni, agricoltura biologica e affinamento accurato rende questo vino adatto sia alla tavola quotidiana più ricercata sia a occasioni speciali. In più, il richiamo alla memoria di Portella della Ginestra aggiunge un valore simbolico che lo rende ancora più significativo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658770723202,"sku":"7f4144dc20","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/38211253f116af718f9a942aff6a01c0.jpg?v=1779202965"},{"product_id":"grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","title":"Grillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019: freschezza e identità siciliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e è un bianco siciliano espressivo e autentico, ottenuto da \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e e prodotto da \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e con conduzione biologica certificata. È un vino che unisce pulizia stilistica, equilibrio e forte legame con il territorio, pensato per chi cerca un bianco mediterraneo dal profilo moderno ma fedele alla tradizione dell’isola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vigna di provenienza, \u003cstrong\u003ePietralunga - Monreale\u003c\/strong\u003e, colloca questo vino in un’area storicamente vocata alla viticoltura siciliana, dove il \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e trova un ambiente ideale per sviluppare profumi netti e una struttura agile ma presente. La vendemmia manuale, svolta nella seconda metà di agosto, valorizza la selezione delle uve e conferma un approccio attento alla qualità. La vinificazione in acciaio e la maturazione sui propri lieviti per 9 mesi definiscono uno stile essenziale, limpido e territoriale, con un buon equilibrio tra immediatezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta come un bianco dal carattere luminoso e misurato, capace di offrire freschezza e una piacevole sensazione di definizione. Al naso si immaginano sentori delicati di frutta a polpa gialla, agrumi e sfumature floreali, con richiami mediterranei coerenti con il vitigno. In bocca il sorso risulta secco, scorrevole e ben sostenuto dall’acidità, pari a 6,10 g\/l, con una chiusura ordinata e pulita. L’alcol contenuto, 12,5%, contribuisce a uno stile equilibrato, mentre il passaggio sui lieviti in acciaio può donare maggiore rotondità e una sensazione finale più armonica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a crudi di pesce, antipasti di mare, insalate di mare, primi piatti con frutti di mare, verdure grigliate e preparazioni a base di pesce al forno o al vapore. La sua freschezza lo rende adatto anche a formaggi freschi, cous cous di pesce e cucina mediterranea leggera. È una scelta versatile per una cena informale come per un menù di pesce più curato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire \u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, così da esaltarne fragranza, equilibrio e vivacità. Non è necessaria un’apertura anticipata prolungata: basta stappare poco prima del servizio per preservarne la pulizia aromatica e la freschezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta interessante per chi desidera acquistare un bianco siciliano online con un’identità precisa, una produzione limitata e un profilo coerente con la filosofia di Centopassi. Unisce territorio, agricoltura biologica e uno stile gastronomico molto versatile, offrendo un ottimo compromesso tra piacevolezza immediata e personalità. La dedica a Nicolò Azoti aggiunge inoltre un significato umano e civile che rende questa bottiglia ancora più distintiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658851725698,"sku":"0dc6162fbb","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6072d275503fa38a98a1ed0931a8e0d0.jpg?v=1779207830"},{"product_id":"argille-di-tagghia-via-nero-davola-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano che unisce identità territoriale, attenzione agronomica e stile essenziale. Ottenuto da \u003cstrong\u003eNero d’Avola 100%\u003c\/strong\u003e, nasce da una vigna di provenienza situata a Tagghia Via, nell’area di Monreale, e interpreta con naturalezza uno dei vitigni simbolo della Sicilia in una chiave autentica e moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e valorizza l’origine regionale di questo rosso, mentre la conduzione biologica certificata sottolinea un approccio rispettoso della vigna e dell’ambiente. La vendemmia manuale in cassetta, effettuata nella seconda decade di settembre, permette di raccogliere le uve al momento più adatto per equilibrio e maturazione. La vinificazione, con diraspatura e macerazione di circa 8 giorni, punta a estrarre colore, profumi e una struttura misurata, senza appesantire il sorso. La successiva maturazione in acciaio per 6 mesi contribuisce a mantenere il profilo fresco e diretto del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eNero d’Avola DOC Sicilia\u003c\/strong\u003e si presenta con il carattere tipico del vitigno: colore intenso, profilo fruttato e una beva centrata, capace di unire morbidezza e freschezza. Al naso emergono sensazioni di frutta rossa matura, note scure e sfumature mediterranee, mentre in bocca il vino mostra buona coerenza tra alcol, acidità e tannino. Il finale è ordinato, con una persistenza piacevole e una struttura che accompagna il sorso senza risultare pesante. È un rosso che privilegia l’equilibrio e la schiettezza, con una personalità riconoscibile e facilmente apprezzabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e si abbina bene a piatti saporiti della cucina mediterranea e siciliana, come pasta al ragù, pasta alla norma, salsiccia alla griglia, carni arrosto, formaggi semi-stagionati e preparazioni con melanzane, pomodoro e erbe aromatiche. La sua trama equilibrata lo rende adatto anche a secondi di carne bianca strutturati e a piatti tradizionali dal gusto deciso, senza coprire le portate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. In caso di servizio giovane, può beneficiare di qualche minuto di ossigenazione nel calice per esprimere con più ampiezza il suo profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta interessante per chi cerca un \u003cstrong\u003evino rosso siciliano\u003c\/strong\u003e autentico, leggibile e ben costruito, con un forte legame con il territorio e con il lavoro di una cooperativa agricola attenta alla qualità. La produzione limitata, l’identità del Nero d’Avola e lo stile equilibrato lo rendono ideale sia per la tavola quotidiana sia per una selezione più consapevole di vini italiani da acquistare online. In più, il suo significato simbolico aggiunge valore a una bottiglia che unisce gusto, memoria e coerenza produttiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259163010,"sku":"c1d2a01776","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6361e052c0c83158f2f77587fe8f2c71.jpg?v=1779239121"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/centopassi-cooperativa-agricola_1631201838.jpg?v=1779195071","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/centopassi-cooperativa-agricola.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}