{"title":"Cataldo Calabretta","description":"\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e racconta una delle espressioni più autentiche del vino calabrese, con etichette che interpretano il territorio di Cirò attraverso una viticoltura biologica, artigianale e profondamente legata alla tradizione di famiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl profilo di una cantina radicata nel territorio di Cirò\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCataldo Calabretta rappresenta la quarta generazione di una famiglia di viticoltori e ha scelto di rilanciare l’antica cantina di famiglia nel cuore del \u003cstrong\u003eDOC Cirò\u003c\/strong\u003e. La filosofia produttiva unisce rispetto per l’ambiente, lavoro manuale in vigna e un approccio enologico essenziale, con l’obiettivo di far emergere in modo fedele il carattere del territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vigneti, coltivati secondo i dettami dell’agricoltura biologica, si trovano su terreni collinari nelle zone storiche di Cirò. Qui il \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e è il vitigno identitario per i rossi, mentre la selezione comprende anche un bianco da uve locali e un’interessante espressione di \u003cstrong\u003eAnsonica\u003c\/strong\u003e, che amplia la lettura della gamma con una sfumatura mediterranea e diretta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVini essenziali, territoriali e riconoscibili\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa selezione in collection valorizza vini che puntano su precisione, personalità e aderenza al luogo. In cantina si privilegiano fermentazioni spontanee, l’uso limitato di solforosa e l’affinamento in antiche vasche di cemento, una scelta che aiuta a preservare freschezza, integrità aromatica e purezza gustativa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTra le etichette presenti trovi il \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022\u003c\/strong\u003e e l’\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e. Ogni vino interpreta in modo diverso l’idea di identità territoriale, rendendo questa collection ideale per chi cerca bottiglie capaci di unire tradizione, profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuando scegliere i vini Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI rossi di Cirò sono perfetti per la tavola e accompagnano con naturalezza piatti saporiti della cucina mediterranea, carni arrosto, preparazioni al forno e formaggi di media stagionatura. Le versioni più giovani offrono slancio e immediatezza, mentre la Riserva aggiunge complessità e struttura, risultando adatta anche a occasioni più importanti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022\u003c\/strong\u003e e l’\u003cstrong\u003eAnsonica 2021\u003c\/strong\u003e si prestano invece ad abbinamenti con antipasti di mare, primi piatti delicati, pesce alla griglia e cucina estiva dal profilo aromatico. Sono vini che valorizzano la territorialità con uno stile sobrio e gastronomico, perfetto per chi cerca bianchi versatili ma con carattere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché acquistare questa selezione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesta collection è pensata per chi desidera scoprire vini calabresi autentici, prodotti con sensibilità agricola e coerenza stilistica. La firma di \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e offre una lettura sincera di Cirò, dove tradizione, disciplina in vigna e lavoro artigianale si trasformano in bottiglie essenziali, moderne nel gusto ma fedeli alle origini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eScegliere questa selezione significa portare a tavola vini capaci di raccontare il territorio con precisione e naturale eleganza, dal bianco più immediato ai rossi di maggiore profondità. Scopri la collection e trova l’etichetta più adatta al tuo stile di consumo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2018-doc-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC  Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso calabrese di forte identità, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e e pensato per esprimere con autenticità il carattere della zona storica di produzione di Cirò. La lavorazione accurata, la vendemmia manuale e l’affinamento prolungato contribuiscono a definire un rosso di personalità, capace di unire struttura, equilibrio e una precisa impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce da vigneti collinari allevati ad alberello su terreni \u003cstrong\u003eargilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, nel cuore della denominazione \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e. L’area storica del Cirò Classico è da sempre associata a vini di carattere, in cui il Gaglioppo trova una delle sue espressioni più interessanti. La scelta di una resa contenuta e di una vinificazione rispettosa della materia prima contribuisce a uno stile elegante ma deciso, con una chiara impronta mediterranea e una buona vocazione all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e si presenta come un rosso dal profilo intenso e armonico, con una trama che unisce freschezza, sostanza e gradualità evolutiva. Al naso possono emergere richiami di frutta rossa matura, sfumature speziate e note più mature e profonde, sostenute da una buona complessità. In bocca mostra una struttura equilibrata, con tannino presente ma non aggressivo, una piacevole tensione e un finale persistente, coerente con il lungo affinamento in botte, cemento e bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che si abbina con facilità a piatti saporiti e strutturati della cucina italiana. Si presta bene con carni arrosto, brasati, spezzatini, agnello al forno, salumi stagionati e formaggi a media o lunga maturazione. Interessante anche con primi piatti ricchi, come paste al ragù o preparazioni con funghi e sughi di carne, dove la sua acidità e il suo profilo territoriale riescono a mantenere equilibrio e pulizia al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale per il \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e è intorno ai \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. In considerazione della struttura e dell’affinamento, può essere utile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e, se necessario, una breve ossigenazione in caraffa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un rosso calabrese autentico, legato a un territorio storico e a un vitigno simbolo come il Gaglioppo. \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta offre una combinazione convincente di identità, equilibrio e versatilità a tavola, ideale per chi cerca un vino italiano di carattere, con una forte personalità e una qualità percepita molto alta.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673369474,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ciro-bianco-doc-2022-cataldo-calabretta","title":"Cirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta: bianco calabrese fresco e sapido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal profilo autentico e territoriale, capace di unire immediatezza e complessità aromatica. La cantina Cataldo Calabretta firma un’etichetta che valorizza la personalità del \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, con uno stile centrato su freschezza, sapidità e tensione gustativa, ideale per chi cerca un vino italiano versatile ma non banale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce in \u003cstrong\u003eCalabria\u003c\/strong\u003e, nel territorio del \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e, una zona storicamente vocata alla viticoltura e capace di esprimere bianchi dal carattere mediterraneo e netto. Il \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e interpreta bene questa identità, puntando su un equilibrio tra note fruttate, richiami vegetali ed eleganza floreale. È un bianco che privilegia il dinamismo del sorso, con una progressione fresca e salina che invita al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003edorato luminoso\u003c\/strong\u003e, che anticipa un profilo ricco di sfumature. Al naso offre profumi abbastanza complessi e persistenti, dove la frutta bianca non troppo matura si intreccia con note di erbe aromatiche, fiori bianchi e accenti vegetali. Al palato il vino è centrato sulle parti dure: risulta fresco, sapido e scorrevole, con un finale che richiama macchia mediterranea, camomilla, rosmarino e pesca bianca. La struttura è equilibrata, con una beva agile ma piena di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza ad antipasti di mare, crudi di pesce, frutti di mare, primi piatti delicati e secondi a base di pesce al forno o alla griglia. Funziona bene anche con verdure di stagione, torte salate, formaggi freschi e piatti della cucina mediterranea, soprattutto quando sono presenti erbe aromatiche e preparazioni semplici ma saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Non richiede in genere una lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per liberare con gradualità la sua componente aromatica e salina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un bianco calabrese dal carattere riconoscibile, capace di offrire freschezza, intensità aromatica e grande versatilità gastronomica. Il \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e è una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla provenienza, allo stile e alla personalità del produttore, puntando su un’etichetta che si distingue per equilibrio e identità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658835734914,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciro-Bianco.jpg?v=1779207031"},{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-doc-2022-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022: l’espressione autentica di Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso calabrese dal profilo deciso e territoriale, ottenuto da \u003cstrong\u003eGaglioppo 100%\u003c\/strong\u003e. Nasce da una lettura essenziale e rigorosa della denominazione, capace di unire tradizione, identità e carattere. È un vino che parla con voce nitida, adatto a chi cerca un rosso italiano sincero, saporito e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle aree più importanti della viticoltura calabrese, dove il \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e trova da sempre la sua espressione più tipica. Cataldo Calabretta interpreta questo patrimonio con uno stile centrato sull’equilibrio tra materia, freschezza e tensione gustativa. La macerazione breve e la fermentazione spontanea contribuiscono a definire un rosso dal profilo autentico, mentre l’affinamento in cemento per 24 mesi aiuta a preservarne il carattere diretto e la purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egranato vivido\u003c\/strong\u003e, elegante e luminoso. Al naso emergono aromi di frutta rossa, liquirizia, macchia mediterranea e violetta, in un insieme aromatico che richiama con chiarezza il territorio di origine. In bocca il vino è dinamico e saporito, con una trama tannica ben presente ma armoniosa, capace di scandire il ritmo della beva senza appesantire il sorso. La struttura è equilibrata, la freschezza sostiene il vino e il finale lascia una sensazione pulita e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a carne alla brace, in particolare ad \u003cstrong\u003eagnello\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecapretto\u003c\/strong\u003e, come suggerisce la sua impronta gustativa. È ottimo anche con il quinto quarto, con preparazioni saporite della cucina tradizionale e con secondi piatti ricchi di aromi e cotture lente. La sua struttura e il tannino ben estratto lo rendono adatto a pietanze che richiedono un vino presente, ma non opulento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Un breve passaggio in caraffa può essere utile solo se il vino viene aperto molto giovane o se si desidera enfatizzarne l’apertura aromatica. Servito alla giusta temperatura, mostra con precisione il suo equilibrio tra profumi, sapidità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su un rosso dal forte legame con la Calabria e con una denominazione storica come il Cirò. È una bottiglia che unisce autenticità, versatilità a tavola e carattere territoriale, risultando interessante sia per chi conosce già il \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e, sia per chi vuole acquistare vino online e scoprire un’etichetta dal profilo distintivo. Il \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e offre personalità, coerenza e una beva appagante, con un’impronta artigianale ben leggibile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658837373314,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciro_Rosso_Calabretta_Sorrento.JPG?v=1779207188"},{"product_id":"ansonica-2021-cataldo-calabretta-calabria-bianco-igp","title":"Ansonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta: bianco calabrese di carattere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal profilo autentico e marcatamente territoriale, ottenuto da \u003cstrong\u003eAnsonica 100%\u003c\/strong\u003e. La cantina propone un’etichetta dal gusto deciso ma elegante, capace di raccontare il volto più mediterraneo della Calabria attraverso un sorso sapido, materico e molto riconoscibile. Le viti hanno circa 30 anni e la produzione è limitata, con circa 6.000 bottiglie, elemento che ne sottolinea la cura artigianale e il posizionamento per chi cerca un vino italiano originale e identitario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e nasce in un contesto che valorizza la freschezza, la verticalità e la componente salina tipiche dei bianchi mediterranei. La vinificazione prevede una breve macerazione in acciaio per 24 ore, seguita da fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per 6 mesi, con un ulteriore mese in bottiglia. Il risultato è uno stile genuino, essenziale e nitido, in cui il vitigno esprime un carattere diretto, senza sovrastrutture, mantenendo equilibrio tra materia, finezza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo raggiante\u003c\/strong\u003e, luminoso e invitante. Il bouquet richiama fiori, melone e capperi, con un sottofondo iodato che dona profondità e coerenza al profilo olfattivo. In bocca l’\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e è soffice e polposo, con una tessitura morbida ma sorretta da una piacevole tensione salina. Il finale è netto, sapido e marcatamente salmastro, con una persistenza che invita al secondo sorso e valorizza la componente gastronomica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo carattere sapido e alla buona polposità, questo vino si abbina con grande naturalezza a crudi di pesce, antipasti di mare, molluschi, fritti leggeri e primi piatti con frutti di mare. È ottimo anche con pesce al forno, carni bianche delicate e verdure saporite, soprattutto se preparate con erbe aromatiche, agrumi o una vena leggermente mediterranea. L’\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e accompagna bene anche formaggi freschi e piatti semplici ma ricchi di gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio freschezza e profilo aromatico, servire l’\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Non richiede necessariamente una lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per aprirsi con gradualità e mettere in evidenza la componente iodata e salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta giusta per chi desidera acquistare vino online con un’attenzione particolare alla qualità artigianale, alla territorialità e alla coerenza stilistica. L’\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e unisce personalità, bevibilità e versatilità a tavola, offrendo un’espressione interessante di vitigno e territorio. È un bianco che si distingue per autenticità e per un finale sapido che rende memorabile ogni assaggio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245629826,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ansonica.JPG?v=1779237309"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Cataldo-Calabretta_Logo-Sorrento.jpg?v=1779195065","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/cataldo-calabretta.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}