{"title":"Castello Monaci","description":"\u003ch2\u003eCastello Monaci: l’eleganza del Salento in bottiglia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eCastello Monaci\u003c\/strong\u003e raccoglie un’interessante espressione del vino pugliese, con un focus su etichette che raccontano il Salento attraverso vitigni autoctoni e uno stile ricco di identità. Qui il territorio incontra una cantina dalla forte personalità, capace di valorizzare tradizione, cura artigianale e una visione moderna della vinificazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUna cantina storica, un progetto familiare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCastello Monaci affonda le sue radici in una dimora fortificata legata a un antico insediamento di monaci francesi del XVI secolo. La proprietà è oggi gestita da quattro generazioni della famiglia Memmo, con un approccio che unisce storia, continuità e attenzione qualitativa. La cantina, realizzata in tufo bianco e organizzata con tecnologie di vinificazione avanzate, riflette bene questa doppia anima: rispetto per il territorio e precisione in cantina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVitigni e stile dei vini Castello Monaci\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNella selezione prevalgono vitigni simbolo della Puglia come \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMalvasia Nera di Lecce\u003c\/strong\u003e, uve che danno vita a vini intensi, mediterranei e profondamente territoriali. Il profilo tipico è quello di rossi avvolgenti, strutturati e ricchi di frutto, con una maturità espressiva che li rende immediatamente riconoscibili. In questa collection è presente il \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT “Artas” 2017\u003c\/strong\u003e, espressione emblematica della filosofia della cantina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere un vino Castello Monaci\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino Castello Monaci è una scelta ideale per chi cerca bottiglie con personalità, identità territoriale e una lettura autentica del Salento. Sono vini adatti sia a un consumo conviviale sia a momenti più ricercati, grazie alla loro struttura e alla capacità di accompagnare la tavola con equilibrio. La forte connessione con le uve autoctone li rende particolarmente interessanti per chi desidera scoprire il volto più riconoscibile della Puglia enologica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI rossi di Castello Monaci si esprimono al meglio con piatti saporiti e ricchi di gusto. Sono ottimi con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e preparazioni della cucina mediterranea strutturata. Si abbinano bene anche a formaggi stagionati e a ricette della tradizione pugliese, dove la componente aromatica e la morbidezza del vino trovano un equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScopri la selezione Castello Monaci\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe cerchi un vino capace di unire storia, territorio e carattere, la collection \u003cstrong\u003eCastello Monaci\u003c\/strong\u003e offre una selezione da esplorare con attenzione. 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È una bottiglia pensata per chi cerca un vino italiano ricco, espressivo e piacevole da bere, capace di coniugare intensità aromatica e equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e è una terra vocata alla produzione di rossi dal profilo intenso e solare, dove il \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e trova un’espressione particolarmente riconoscibile. In questa etichetta il vitigno è valorizzato in una chiave elegante e piena, con uno stile che privilegia la ricchezza del frutto e la sensazione di rotondità al palato. \u003cstrong\u003eArtas\u003c\/strong\u003e nasce come vino di fascia alta della cantina, con un profilo che punta sulla profondità aromatica e su una struttura ben definita, senza perdere finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere mostra un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e. Il bouquet richiama frutti di bosco, note balsamiche, caffè tostato e leggere sfumature eteree, componendo un insieme complesso e interessante. Al sorso è caldo, morbido e molto avvolgente, con tannini eleganti e una trama gustativa che accompagna bene la materia del vino. Il finale richiama la frutta rossa e lascia una sensazione piacevole e persistente, coerente con uno stile ricco ma armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtas\u003c\/strong\u003e si abbina con grande soddisfazione a piatti saporiti e strutturati, come carni alla griglia, brasati, arrosti, agnello al forno e preparazioni della tradizione mediterranea dal gusto deciso. Ottimo anche con selvaggina leggera, formaggi stagionati e primi piatti con sughi ricchi, soprattutto se a base di carne o funghi. La sua morbidezza lo rende versatile anche in abbinamento a ricette speziate ma non eccessivamente piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi \u003cstrong\u003eArtas\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e, così da valorizzarne la ricchezza aromatica e la morbidezza del sorso. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, può essere utile una breve ossigenazione nel bicchiere o un’apertura anticipata di qualche minuto per favorire l’emersione dei profumi più complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT Artas 2017\u003c\/strong\u003e significa puntare su un rosso pugliese di forte personalità, capace di offrire intensità, calore e piacere di beva in un equilibrio molto convincente. È un vino ideale per una cena importante, per accompagnare piatti ricchi o per regalarsi una bottiglia dal profilo elegante e appagante. La firma di \u003cstrong\u003eCastello Monaci\u003c\/strong\u003e aggiunge valore a un’etichetta che unisce territorialità, struttura e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659257131394,"sku":"ece84fc7db","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fc81cfdb396c5f7fff573be581e51410.jpg?v=1779238890"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/castello-monaci_1629633348.jpg?v=1779195060","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/castello-monaci.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}