{"title":"Castello di Cacchiano","description":"\u003ch2\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e raccoglie una selezione essenziale e distintiva dedicata a una cantina simbolo del Chianti Classico. Al centro c’è il \u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e, un vino che interpreta con precisione lo stile della denominazione e ne esprime il carattere più autorevole.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn Chianti Classico di identità e profondità\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCastello di Cacchiano è un nome che richiama la tradizione del territorio del Chianti Classico, area storica tra le più rappresentative della Toscana enologica. In una selezione così mirata, il valore sta nella capacità di raccontare un solo grande vino in modo chiaro: struttura, equilibrio e una lettura elegante della denominazione. La \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e è la categoria più alta del Chianti Classico e rappresenta una scelta ideale per chi cerca un rosso di maggiore complessità e definizione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuando scegliere questa selezione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015 Castello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e è adatto a chi desidera un vino da degustazione o da tavola importante, capace di accompagnare piatti ricchi e saporiti. È una bottiglia che si presta bene a occasioni speciali, cene strutturate e momenti in cui si vuole valorizzare la personalità del Chianti Classico con un’etichetta di profilo alto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso come questo trova il suo spazio naturale con preparazioni della cucina toscana e con piatti dal gusto deciso. In generale, è un vino che può accompagnare:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse arrosto o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali saporiti della cucina italiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa sua struttura lo rende adatto anche a momenti di degustazione verticale o a chi desidera esplorare il volto più ambizioso del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere Castello di Cacchiano\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesta collection è pensata per chi cerca un’etichetta precisa, autorevole e coerente con la grande tradizione toscana. Castello di Cacchiano si distingue per un approccio legato al territorio e per una proposta che valorizza al meglio una denominazione tra le più amate dagli appassionati di vino italiano. Se desideri acquistare un vino rosso di carattere, qui trovi una selezione mirata, essenziale e di forte identità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScopri la collection Castello di Cacchiano e lasciati guidare da un grande Chianti Classico firmato da una cantina di riferimento.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-millennio-gran-selezione-2015-castello-di-cacchiano","title":"Chianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015 Castello di Cacchiano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015 Castello di Cacchiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande personalità, ottenuto da \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e e prodotto in quantità limitata. È una Gran Selezione che interpreta il territorio del Chianti Classico con uno stile ricco, profondo e autentico, pensato per chi cerca un’etichetta di carattere, capace di unire struttura, eleganza e identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalla zona dei \u003cstrong\u003eMonti in Chianti\u003c\/strong\u003e, a un’altitudine compresa tra 380 e 420 metri, da vigneti esposti prevalentemente a sud e coltivati su terreni di medio impasto con matrice alberese e buona presenza di scheletro. Questo contesto favorisce un profilo di Sangiovese teso, profondo e ben definito, con una naturale vocazione all’equilibrio tra frutto, freschezza e struttura. La vinificazione prevede fermentazione a 30-31 °C e una lunga macerazione sulle bucce di 4 settimane, seguite da un affinamento complessivo in legno di 4 anni e mezzo tra piccole botti, barriques e tonneaux di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con il colore tipico di un grande rosso toscano maturo, intenso e luminoso. Al naso offre aromi complessi e progressivi, in cui il frutto del Sangiovese si intreccia con sfumature speziate e note evolutive generate dal lungo passaggio in legno. In bocca il vino mostra corpo, energia e solidità, sostenuti da una freschezza ben presente e da una trama tannica importante ma integrata. La gradazione alcolica di 15% vol. contribuisce a una sensazione di ampiezza e persistenza, mentre il finale lascia una chiusura lunga e saporita, coerente con lo stile di una Gran Selezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a piatti strutturati della cucina toscana e italiana. È ideale con bistecca alla fiorentina, brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina in umido e spezzatini saporiti. Ottimo anche con formaggi stagionati, pecorini intensi e preparazioni ricche a base di funghi o ragù tradizionali. La sua personalità lo rende perfetto per una tavola importante, dove il vino deve accompagnare il piatto senza perdere definizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Per esprimere al meglio la complessità aromatica e la tessitura tannica, è consigliabile aprirlo con un po’ di anticipo rispetto al servizio; una breve ossigenazione può essere utile, soprattutto se la bottiglia è stata conservata a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta di valore per chi desidera acquistare un \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e di livello superiore, legato a un territorio prestigioso e prodotto in tiratura limitata. L’unione tra \u003cstrong\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e, Sangiovese in purezza, lunga maturazione in legno e impostazione classica ma raffinata rende questa etichetta interessante sia per il consumo a tavola sia per una cantina personale orientata a vini di spessore, eleganti e riconoscibili.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello di Cacchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658824135042,"sku":"8030127012077","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Millennio.JPG?v=1779206334"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/castello-di-cacchiano.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}