{"title":"Borgogno","description":"\u003ch2\u003eVini Borgogno: storia, Barolo e identità di Langa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e raccoglie vini di una delle cantine più storiche delle Langhe, un nome che racconta continuità, territorio e un approccio artigianale alla produzione. Dai Barolo più iconici al \u003cstrong\u003eDerthona Colli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e, questa selezione esprime un profilo autentico e rigoroso, con vini capaci di unire profondità, finezza e forte legame con il vigneto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa storia della cantina affonda le radici nel 1761 e attraversa momenti chiave della tradizione piemontese, fino alla scelta del biologico e al ritorno alle fermentazioni in cemento, nel segno di uno stile essenziale e fedele alla materia prima. La selezione Borgogno disponibile in questa collection è pensata per chi cerca vini di carattere, capaci di evolvere nel tempo e di rappresentare con precisione Barolo, Langhe e Colli Tortonesi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn percorso tra Barolo, cru e annate di rilievo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTra le etichette presenti spiccano \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e. Si tratta di vini che interpretano in modo diverso il Nebbiolo e le sue sfumature, con un’impronta elegante, tannini definiti e una struttura adatta sia all’invecchiamento sia alla tavola importante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa presenza di cru e menzioni geografiche come \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eListe\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFossati\u003c\/strong\u003e valorizza il lavoro sui singoli vigneti e permette di scegliere tra espressioni diverse del Barolo, dal profilo più classico a quello più profondo e territoriale. È una collezione ideale per chi desidera costruire una cantina o selezionare bottiglie da occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl volto bianco della cantina: Timorasso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAccanto ai rossi, Borgogno propone anche il \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e, vino bianco di grande personalità che aggiunge una dimensione ulteriore alla collection. Il Timorasso dei Colli Tortonesi è una scelta interessante per chi cerca un bianco strutturato, complesso e gastronomico, capace di affiancare con autorevolezza i grandi rossi della cantina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuando scegliere i vini Borgogno\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI vini Borgogno sono adatti a chi apprezza etichette piemontesi con una forte identità territoriale e uno stile che privilegia precisione, equilibrio e capacità di evoluzione. I Barolo della collection si prestano ad abbinamenti con piatti di carne, brasati, preparazioni ricche e formaggi stagionati, mentre il Derthona è interessante con antipasti strutturati, pesce saporito, carni bianche e cucina di territorio.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePer chi cerca Barolo classici e cru di Langa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer chi vuole un rosso da invecchiamento e da collezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer chi desidera scoprire il Timorasso dei Colli Tortonesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer chi valorizza cantine storiche con impostazione biologica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e è una selezione pensata per scoprire vini di forte personalità, scegliere grandi rossi piemontesi e portare in tavola bottiglie capaci di raccontare il Piemonte con autenticità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-2021-borgogno","title":"Barolo DOCG 2021 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno: eleganza e profondità dal cuore delle Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso piemontese che interpreta con autorevolezza uno dei territori più iconici d’Italia. Nasce da \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e proveniente da vigne storiche nel comune di Barolo, con una personalità che unisce finezza, struttura e precisione aromatica. È una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online puntando su un’etichetta capace di rappresentare al meglio l’identità del Barolo classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da cinque MGA di riferimento: Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo e San Pietro delle Viole. Si tratta di un mosaico di vigne situate tra 290 e 370 metri sul livello del mare, esposte a sud e sud-est, in un contesto favorevole a maturazioni lente e complete. Le \u003cstrong\u003emarne calcareo argillose\u003c\/strong\u003e contribuiscono a definire un profilo teso, profondo e coerente con lo stile del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. La vinificazione segue un percorso tradizionale, con fermentazione spontanea in cemento e un lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia, che accompagna il vino verso equilibrio e complessità senza sovrastarne il carattere varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e attraversato da riflessi granata, segno di un’evoluzione elegante e tipica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono richiami di frutta rossa e spezie, con un’espressione nitida e armoniosa. In bocca il vino mostra freschezza, buona struttura e un tannino fine, descritto come dolce e piacevole, capace di sostenere il sorso senza risultare aggressivo. Il finale promette persistenza e slancio, con quella classica tensione gustativa che rende il Barolo un vino da meditazione e da tavola importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e dà il meglio con piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese e italiana. È perfetto con brasati, arrosti, selvaggina, stufati e preparazioni a lunga cottura. Si abbina molto bene anche a formaggi stagionati e a primi piatti strutturati, come tajarin al ragù, pappardelle al cinghiale o risotti intensi. La sua acidità e il tannino fine gli permettono di accompagnare con eleganza anche carni rosse nobili e ricette dal gusto profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è di \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. È consigliabile stappare la bottiglia con un po’ di anticipo rispetto al servizio, soprattutto in caso di degustazione giovane, così da favorire l’apertura del bouquet e l’equilibrio del sorso. Un calice ampio aiuta a valorizzarne i profumi e la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e rappresenta una scelta di alto profilo per chi cerca autenticità, territorio e stile. Il lavoro su vigne storiche, la selezione delle MGA e l’affinamento tradizionale conferiscono al vino personalità e coerenza. Il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e è adatto sia a chi vuole arricchire la propria cantina con una bottiglia importante, sia a chi desidera un rosso di prestigio per una cena speciale o un regalo raffinato. 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È una scelta ideale per chi cerca un Barolo autentico, territoriale e pensato per offrire profondità, complessità e lunga tenuta in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino nasce nella zona di \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Liste\u003c\/strong\u003e, da vigne esposte a sud e sud-est tra i 270 e i 330 metri sul livello del mare. Il terreno, composto da marne calcareo-argillose ricche di scheletro, contribuisce a definire un profilo classico e rigoroso, con equilibrio tra ricchezza aromatica e tensione gustativa. La vendemmia avviene nelle prime due settimane di ottobre, quando il Nebbiolo raggiunge una maturazione adatta a esprimere il carattere della denominazione. La vinificazione e l’affinamento seguono una visione tradizionale e precisa, con fermentazione spontanea, lunga macerazione e un periodo di maturazione in botti di rovere di Slavonia che accompagna il vino verso una complessità raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e si presenta con il colore tipico del Nebbiolo, tendenzialmente granato e luminoso, con sfumature che evolvono nel tempo. Il bouquet richiama note di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie fini e accenti terrosi, con una trama aromatica ampia e coerente con la denominazione. Al palato mostra struttura, freschezza e tannino ben presente, elementi che ne sostengono la profondità e la capacità di invecchiamento. Il sorso è saldo, elegante e persistente, con un finale lungo e armonico, pensato per maturare e aprirsi ulteriormente con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si abbina con grande efficacia a brasati, stracotti, arrosti importanti, selvaggina e tagli di carne ricchi di sapore. Ottimo anche con funghi, tartufo e formaggi stagionati, soprattutto quando la cucina punta su intensità e morbidezza. Il profilo del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e lo rende perfetto per pranzi importanti, cene di rappresentanza e momenti conviviali in cui il vino vuole essere protagonista senza sovrastare il piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e è di circa \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Se servito in gioventù, può beneficiare di un po’ di ossigenazione in decanter o in un ampio calice, così da favorire l’espressione aromatica e ammorbidire la componente tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcquistare \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e significa portare in cantina un grande rosso delle Langhe, riconoscibile per identità territoriale, stile classico e capacità di evoluzione. È un vino che unisce prestigio e solidità, adatto a chi desidera investire in una bottiglia importante da stappare in un’occasione speciale oppure da conservare per coglierne l’evoluzione negli anni. Una scelta sicura per chi ama il Barolo nelle sue espressioni più nobili e strutturate.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659054756226,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-liste-2020.webp?v=1779220343"},{"product_id":"barolo-2020-docg-bio-cannubi-borgogno","title":"Barolo 2020 DOCG Bio  Cannubi Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso piemontese ottenuto da \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, espressione di uno dei cru più celebri e prestigiosi della denominazione. La cantina Borgogno interpreta Cannubi con uno stile classico e rigoroso, capace di valorizzare finezza, profondità e potenziale evolutivo. È una bottiglia pensata per chi cerca un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e autentico, territoriale e costruito per dare il meglio nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino nasce a \u003cstrong\u003eBarolo, MGA Cannubi\u003c\/strong\u003e, in una delle colline più note del panorama enologico italiano. La vigna si trova su esposizione sud, tra 290 e 320 metri sul livello del mare, in un’area caratterizzata da marne calcareo argillose leggermente sabbiose. Questo contesto contribuisce a dare al vino equilibrio, eleganza e una trama tannica raffinata, senza rinunciare a energia e profondità. La gestione del vigneto e la scelta di una lunga maturazione mirano a preservare l’identità del cru e la tipica vocazione longeva del Barolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con il profilo tipico del Nebbiolo di grande lignaggio, con un colore rosso granato che tende a evolvere nel tempo. Al naso offre un insieme complesso e armonioso di note floreali, fruttate e speziate, accompagnate da sfumature più profonde che riflettono il carattere del territorio. In bocca il sorso è strutturato ma elegante, con tannini presenti e ben integrati, freschezza viva e un finale lungo, progressivo e persistente. \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e unisce potenza e finezza, mostrando una personalità aristocratica e una spiccata attitudine all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla finezza del tannino, questo Barolo si abbina con grande soddisfazione a brasati, arrosti importanti, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati. È ideale anche con piatti della tradizione piemontese, come tajarin al ragù, ravioli del plin al sugo d’arrosto e preparazioni ricche a base di funghi o tartufo. La sua complessità lo rende perfetto per una cena importante o per un abbinamento gastronomico di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. In caso di apertura in giovane età, può essere utile una lieve ossigenazione nel bicchiere o un’apertura anticipata, così da favorire l’evoluzione del bouquet e rendere il sorso ancora più armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta di grande prestigio per chi desidera acquistare online un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e capace di unire tradizione, territorio e potenziale di evoluzione. Cannubi è un nome che parla da sé, e Borgogno ne propone una lettura autorevole, elegante e coerente con la storia del cru. È una bottiglia da collezione, da cantina e da occasione speciale, ma anche un investimento emozionale per chi ama i grandi vini italiani.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403473282,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cannubi-2018.webp?v=1779252399"},{"product_id":"barolo-fossati-docg-2020-borgogno","title":"Barolo Fossati DOCG 2020 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno, espressione autentica del Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande identità, ottenuto da \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e e legato a una delle aree più interessanti della denominazione di Barolo. La cantina Borgogno interpreta questa vigna con uno stile rigoroso e tradizionale, capace di valorizzare la personalità del cru e la finezza del vitigno, offrendo un Barolo pensato per chi cerca complessità, eleganza e capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino proviene da \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Fossati\u003c\/strong\u003e, un appezzamento esposto a sud-est e situato tra 290 e 500 metri sul livello del mare. Il suolo, composto da marne calcareo argillose con una componente leggermente sabbiosa, contribuisce a definire un profilo aromatico fine e riconoscibile. La vigna Fossati, con la sua naturale presenza di sabbia, è associata a vini che esprimono note floreali e richiami di frutta rossa, mantenendo al tempo stesso la tipica profondità del Barolo. L’annata 2020 si inserisce in questo quadro con uno stile equilibrato e centrato, in linea con una produzione che privilegia precisione e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere il \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e si presenta con il carattere classico del Nebbiolo, unito a una trama aromatica elegante e sfaccettata. Al naso emergono profumi di fiori, frutti rossi e sfumature che richiamano la mineralità del territorio, con un profilo che può arricchirsi con l’evoluzione in bottiglia. In bocca mostra struttura, freschezza e una trama tannica ben presente, sostenuta da un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia e da ulteriore riposo in bottiglia. Il sorso è asciutto, armonico e persistente, con un finale che invita al riassaggio e conferma la vocazione del vino alla lunga maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si abbina con grande efficacia a piatti strutturati e saporiti della cucina italiana. È ideale con brasati, arrosti, selvaggina, cacciagione e preparazioni a lunga cottura, ma accompagna bene anche formaggi stagionati e piatti ricchi a base di funghi o tartufo. La sua combinazione di tannino, freschezza e profondità lo rende adatto a menu importanti, dove il vino possa dialogare con sapori intensi senza perdere equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire il \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio il profilo aromatico e la complessità, è consigliabile aprirlo con un po’ di anticipo rispetto al servizio, così da favorire una più ampia espressione del bouquet. Se necessario, una breve ossigenazione in caraffa può essere utile, soprattutto nelle prime fasi di apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Barolo significa portare in tavola un vino di territorio, prestigio e lunga prospettiva. \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e unisce la forza del Nebbiolo, la precisione del cru Fossati e una lavorazione attenta, con fermentazione naturale e un affinamento lungo che ne esalta complessità ed equilibrio. È una bottiglia perfetta per una cena importante, per la cantina personale o come regalo per chi apprezza grandi rossi italiani dal carattere autentico e raffinato.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659404456322,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-fossati.webp?v=1779252590"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-2018-borgogno","title":"Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno: eleganza classica e grande profondità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande prestigio, espressione autentica del Nebbiolo e della tradizione piemontese. Nasce da una selezione delle migliori uve provenienti dai cru Cannubi, Liste e Fossati, con uno stile rigoroso, profondo e costruito per evolvere nel tempo. È una Riserva che racconta il carattere del territorio di Barolo con sensibilità classica e grande attenzione alla materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e proviene da vigneti situati nell’area di Barolo, su esposizioni sud e sud-est, con terreni di marne calcareo argillose che contribuiscono a dare struttura, finezza e complessità. Il vitigno è \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, protagonista assoluto della denominazione, capace di esprimere profondità aromatica, tensione gustativa e una notevole capacità di invecchiamento. Borgogno interpreta questo vino con uno stile classico, fedele alla tradizione e alla lentezza dell’evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo sensoriale del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e è quello di un grande rosso strutturato, austero e raffinato. Nel calice si presenta con il colore tipico del Nebbiolo maturo, tendente al granato, mentre al naso offre un bouquet complesso e progressivamente più ampio, con sfumature che possono ricordare frutti rossi maturi, spezie, note floreali evolute e accenni terziari. Al palato mostra equilibrio tra struttura, freschezza e tannino, con una trama fitta ma elegante, sorretta da una buona persistenza e da un finale armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa personalità del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e lo rende ideale con piatti importanti e saporiti della cucina italiana. Si abbina con brasati, arrosti, selvaggina, tajarin al ragù, funghi porcini, formaggi stagionati e preparazioni ricche della tradizione piemontese. È perfetto anche per occasioni gastronomiche lente e conviviali, dove il vino possa accompagnare con autorevolezza tutta la struttura del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Se il vino presenta un’evoluzione più marcata o lievi sedimenti, è consigliabile una decantazione delicata poco prima del servizio, così da favorire l’ossigenazione e valorizzarne al meglio l’espressività.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un grande vino italiano dal carattere autorevole, capace di unire identità territoriale, tradizione produttiva e lunga prospettiva di evoluzione. È una bottiglia ideale per chi cerca un Barolo classico, intenso e raffinato, adatto sia alla collezione sia a momenti speciali in cui il vino diventa protagonista. Un acquisto di valore per chi desidera esplorare la nobiltà del Nebbiolo in una delle sue interpretazioni più riconoscibili.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659405406594,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/baroloriserva-Borgogno.webp?v=1779252783"},{"product_id":"derthona-2023-colli-tortonesi-timorasso-doc-borgogno","title":"Derthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDerthona 2023 \u003cstrong\u003eColli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e Borgogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e è un bianco di grande personalità, ottenuto da uve \u003cstrong\u003e100% Timorasso\u003c\/strong\u003e provenienti dai Colli Tortonesi e da Monleale. Un vino che interpreta con precisione uno dei vitigni bianchi più identitari del Piemonte, unendo struttura, tensione e complessità aromatica in un profilo elegante e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigneti situati nei Colli Tortonesi, con esposizioni sud-ovest, sud ed est a circa 250 metri sul livello del mare. I suoli calcareo limosi contribuiscono a definire un Timorasso nitido, profondo e dalla forte impronta territoriale. La vendemmia, effettuata a fine settembre, consente di raccogliere uve mature e ricche di espressione. Lo stile del vino è coerente con la vocazione del vitigno: un bianco strutturato, sapido nel carattere e capace di sviluppare grande complessità con l’evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo intenso, consistente e molto limpido. Il profilo olfattivo è ampio e complesso: nei primi anni emergono sensazioni di pera, pesca e fiori bianchi come acacia e biancospino, accompagnate da richiami di miele e da una tipica nota idrocarburica, segno distintivo del Timorasso. Al palato è secco, largo e caldo, con una trama morbida sostenuta da un buon equilibrio tra gradazione alcolica e freschezza. Non mostra spigoli, ma un corpo armonico, pieno e molto persistente, capace di lasciare una sensazione lunga e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti di buona struttura e con preparazioni di mare saporite, come pesci al forno, crostacei, risotti ai frutti di mare e secondi di pesce con salse leggere. È ideale anche con carni bianche, vitello, tajarin al burro e funghi, formaggi stagionati non eccessivamente piccanti e cucina piemontese tradizionale. La sua complessità lo rende adatto anche a momenti di degustazione più meditativi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, per valorizzarne freschezza, profumi e finezza aromatica. Se aperto in anticipo, può esprimere meglio la sua componente complessa e la parte più evolutiva del bouquet, soprattutto nei primi anni dopo l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e significa puntare su un bianco italiano autorevole, territoriale e versatile, capace di distinguersi per intensità e capacità di invecchiamento. È una bottiglia interessante per chi cerca un vino di carattere, originale rispetto ai bianchi più immediati, ma al tempo stesso equilibrato e piacevole da bere. Un acquisto ideale per arricchire la cantina o per portare in tavola un’etichetta di grande identità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417072002,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/derthona.webp?v=1779254593"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Borgogno.png?v=1779194958","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/collections\/borgogno.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}