L’enoteca online Italian Wine Selection è un’evoluzione del secolo e più di storia del ristorante ‘O Canonico 1898 e della sua attività secolare nella vendita vini.

Il ristorante ed enoteca di ’O Canonico 1898 “locale storico d’Italia” si trova a Piazza Tasso, nel cuore della Città di Sorrento e da sempre è famoso per essere una sorta di ostello del gusto. Ancora prima che gastronomia ed enologia diventassero due termini di moda.
Sul finire del diciannovesimo secolo, quando ancora il vino imbottigliato non era diffuso come oggi, gli avi degli attuali gestori del Canonico selezionavo la migliore produzione di vino locale presso i vignaioli della Penisola Sorrentina e si occupavano già della vendita di vino.
Tra gli appassionati di vino dell’epoca già era noto che a Sorrento, in Piazza Tasso, si beveva il “vino schietto” accompagnato dai genuini piatti della tradizione gastronomica locale.
E’ stato proprio ai tavoli del ristorante sorrentino che Saltovar, il famoso poeta di Sorrento, scrisse la poesia “L’Università di Bacco” ispirandosi al vino di un contadino di Priora, località collinare di Sorrento.

Dopo quindi 120 anni di attività nella vendita di vino, e dopo 25 anni nella vendita di vino on-line abbiamo deciso di rinnovare il sito rendendolo più moderno e funzionale.