Valdenrico Vino Passito da Uve Stramature

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CellarRovellotti GrapesVitigno Innominabile ( Erbaluce ) 100%. RegionPiemonte Size0.375l
Valdenrico Vino Passito da Uve Stramature
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Valdenrico Vino Passito da Uve Stramature

 

NOTE ORGANOLETTICHE:

Colore: ambrato, carico, luminoso e cristallino
Olfatto: fiori secchi di camomilla e zafferano, nocciola, canditi e uva passa
Sapore: strutturato e ricco, garbatamente dolce, uva passa e frutta secca
Abbinamento consigliato: formaggi erborinati e di lunga stagionatura, dessert cremosi
Temperatura di servizio: cambia in 8-12°C

Vitigno: Vitigno Innominabile ( Erbaluce ) 100%.
Resa uva per ettaro: 70q.
Resa vino finale per ettaro dopo pigiatura: 25q
Vinificazione: vendemmia a settembre e appassimento fino a febbraio-marzo. Fermentazione lenta in piccole botti di legno
Affinamento: 12 mesi in piccole botti di legno e 12 mesi in bottiglia.
Longevità: Se correttamente conservato ha la longevità di un importante rosso.

Cellar
Rovellotti
Grapes
  • Vitigno Innominabile ( Erbaluce ) 100%.
Region
Piemonte
Size
0.375l
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