Oslavje Venezia Giulia Bianco IGT “Fuori dal Tempo” 2006  da litro

Note di degustazione

È un orange wine, accattivante,fuori dal comune  e unico già alla vista.

Affascinante il bouquet olfattivo, composto da ricordi di erbe aromatiche in infusione che si uniscono a note distillate, andando a creare un naso ricco di mille altre sfumature, le quali si alternano e si inseguono combinandosi in maniera sorprendente.

Al palato è un tripudio di  fiori, frutta gialla surmatura, essenze balsamiche e tropicalità, ma sono anche presenti richiami alla frutta secca, al miele e al caramello.

Ampio, persistente e sapido l’assaggio.

Venezia Giulia Bianco IGT “Oslavje Fuori dal Tempo”,

L’uva, dopo essere stata diraspata, viene fatta fermentare spontaneamente in tini di rovere e a contatto con le bucce.

Terminata la fermentazione alcolica, gli stessi tini sono colmati e chiusi, cosicché il mosto rimane ancora a contatto con le bucce per ulteriori 35 giorni.

In seguito, l’affinamento viene svolto in grandi botti di rovere per circa tre anni.

Il Venezia Giulia Bianco IGT “Oslavje Fuori dal Tempo”, di Radikon, è lasciato affinare poi in bottiglia per nove lunghissimi anni. 

Un vino fuori dal tempo; è la quintessenza del vino !