Special Cuvé Extra Brut Metodo Classico VSQ

60fe8b1244
CellarContratto Grapes20% Chardonnay, 80% Pinot Nero RegionPiedmont Size0.75l Vintage2012
Special Cuvé Extra Brut Metodo Classico VSQ
Worldwide Shipping
Payment options
Our advantages
  • — We are on line since 2002
  • — More than 4000 wines available
  • — Safe Packaging
  • — Dedicated Sommelier
  • — Guaranteed Best price

Special Cuvé Extra Brut Metodo Classico VSQ

DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità

VARIETÀ UVA: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay 

VINIFICAZIONE

Dopo la diraspatura, l’uva passa nella pressa senza essere pigiata. Dalla sgrondatura degli acini, otteniamo il mosto fiore, ovvero la parte più preziosa del succo. La prima fermentazione ha luogo in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dopodiché il Pinot Noir rimane a riposare in acciaio per circa 9 mesi, durante i quali lo Chardonnay viene affinato in botti di rovere francese. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da almeno 72 mesi di affinamento sui lieviti. Il remuage avviene manualmente.

TIRAGGIO: circa 9 mesi dopo la vendemmia.

AFFINAMENTO SUI LIEVITI: circa 72 mesi.

DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA: zero

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE: giallo dorato intenso.

PROFUMO: gli aromi sono intensi e definiti, con note agrumate e tostate.

GUSTO: al palato si presenta fresco e complesso. Sentori di torrone e albicocche secche si armonizzano ad una straordinaria mineralità. La bolla è finissima e cremosa.

CARATTERISTICHE TECNICHE

GRADO ALCOLICO: 12.5% Vol.

ACIDITÀ: 7.5 g/lt LIVELLO PH: 3.1

RESIDUO ZUCCHERINO : 3-4 g/l S

Cellar
Contratto
Grapes
  • 20% Chardonnay, 80% Pinot Nero
Region
Piedmont
Size
0.75l
Vintage
2012
Find similar

No reviews found

Want to buy wine? Find out if your country is covered by our shipping! - Go to Shipping Rates ›
Possibly you may be interested
  • Bestsellers
  • Most Popular
  • Recently Viewed
 
 
 
Our cellars
Whatever wine you choose, get ready to savor the history of a territory, of people and their passion.
Why shop at IWS
over 500 wineries
Over 500 wineries

A wine list like few others in Italy, the best for each region.

over 4000 varieties of wines
Over 4000 varieties of wines

A catalog of wines, from the best known to the rarest.

worldwide shipping
Worldwide shipping

It's your right to drink from wherever you are.

sommelier a portata di click
Sommelier just a click away

An expert sommelier will answer all your needs.