Sese 2022 Passito di Pantelleria DOP Tua Rita

SESE
Dai vigneti di Pantelleria, con la collaborazione di Vinisola, e il supporto di Antonio D’Aietti, ecco il nostro passito.
Area di produzione: Isola di Pantelleria
Denominazione: DOP – Denominazione di origine protetta
Prima annata di produzione: 2016
Cépages: 100% Zibibbo
Sistema d’allevamento: alberello
Terreno: Origine vulcanica
Produzione media: 1.000 bottiglie/anno
Vendemmia: A mano, seconda quindicina di Agosto
Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve vengono adagiate sulle stuoie ad asciugare per circa 10 giorni. Dopo la pressatura il mosto viene lasciato fermentare lentamente a temperatura controllata fino all'arresto naturale della fermentazione
Affinamento: In acciaio per 12 mesi
Temperatura di servizio: 10-12°C
Formati: 0,500 lt in cartone da 6 bottiglie
Etichetta: Disegno di Raffaele De Rosa
SESE nasce da un’emozione, l’incontro con il sole, il vento, il mare, i profumi di questa terra, spesso estremi, che penetrano dentro e raccontano come armonicamente possano donare frutti meravigliosi. La nostra passione per l’isola è racchiusa in questo passito. SESE è testimone dell’amore per Pantelleria.
Passito di Pantelleria