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Ramandolo Vendemmia Tardiva DOCG 2017 Dario Coos Vignaiolo in Ramandolo

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CODE: 2194dbb3d1

CellarDario Coos Vignaiolo in Ramandolo GrapesVerduzzo Giallo RegionFriuli-Venezia Giulia Size0.5l Vintage2017

Ramandolo Vendemmia Tardiva DOCG 2017

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RAMANDOLO DOCG Vendemmia Tardiva 2017

VITIGNO Verduzzo Giallo

VENDEMMIA Appassimento in pianta e raccolta manuale, tardiva da fine Ottobre a metà Novembre.

VINIFICAZIONE Pressatura soffice delle uve appassite e botritizzate cui segue fermentazione in barriques di secondo o terzo passaggio. Affinamento di almeno un anno in legno.

NOTE SENSORIALI

Vino di colore giallo dorato che acquista intensità nel tempo. Al naso è delicato, dolce, gradevole, e si apre in un ampio bouquet floreale con caratteristiche note muffate. In bocca è ricco, ha uno straordinario equilibrio, è persistente ed aromatico, con memoria d’acacia, viole e vaniglia.

ACCOSTAMENTI Vino da meditazione e conversazione, sempre perfetto con tutta la pasticceria secca, si accompagna magnificamente anche a formaggi erborinati e piccanti con una punta di miele.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 15-16 °C

DURATA 5-8 anni