Onyr 2019 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito

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CellarMarotti Campi GrapesVerdicchio RegionMarche Size0.375l
Onyr  2019 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito Denominazione:  Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito  Zona di produzione:  Morro d’Alba (AN) – ITALY  Uve:  Verdicchio  Tipologia di terreno:  Misto tendente all’argilloso ...
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Onyr  2019 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito 

Zona di produzione: Morro d’Alba (AN) – ITALY 

Uve: Verdicchio 

Tipologia di terreno: Misto tendente all’argilloso 

Esposizione: Est-Nord/Est; Altitudine: 180 mt. s.l.m. 

Sistema di allevamento: Guyot 

Densità di impianto: 2.300 ceppi/ha 

Vendemmia: appassimento dei grappoli in vigna, raccolta a fine Novembre – primi di Dicembre 

Vinificazione: Breve macerazione delle bucce e fermentazione termocontrollata in acciaio a 15°C 

Affinamento: 12 mesi in piccole botti di rovere francese a media tostatura, almeno 24 mesi in bottiglia.

SCHEDA ANALITICA Alcol: 14,5% vol.; Acidità totale: 6 ; Ph: 3,30; Zuccheri: 50 g/l

NOTE ORGANOLETTICHE Di colore giallo oro tendente all’ambrato. Al naso fiori gialli, frutta candita, pesche sciroppate e pinoli. Al palato morbido, tendente al dolce, con sentori di albicocche e pere al forno, note di vaniglia e finale leggermente ammandorlato. 

Servire a 14° con dolci secchi, pasta di mandorle, formaggi o torte al formaggio, foi gras o da solo come vino da meditazione.

Cellar
Marotti Campi
Grapes
  • Verdicchio
Region
Marche
Size
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