Mearosa Colli di Luni d.o.c. Vermentino
Vermentino Nero
Il vino rosato è parte della nostra tradizione enologica da tantissimi anni. Abbiamo sempre amato questo vino in cui si incontrano molteplici caratteri del nostro territorio: freschezza, eleganza, frutto e complessità. Mearosa ha rappresentato la nostra prima espressione in purezza di un antico vitigno autoctono riscoperto e reimpiantato grazie all’attenzione alla sensibilità di Paolo Bosoni: il vermentino nero.
Denominazione:Colli di Luni d.o.c. Vermentino
Vitigni: Vermentino Nero
Grado alcolico: 13 % vol.
Territorio: Colline di Luni e Castelnuovo Magra
Vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per circa 8 ore fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinamento sulle fecce fini in acciaio per circa 4 mesi
Metodo di produzione
Il nostro rosato nasce dalla vinificazione in purezza del vitigno autoctono vermentino nero. Negli anni di ricerca dedicati allo studio di questo vitigno, delle sue caratteristiche e della sua identità, abbiamo riscontrato un grande potenziale nella sua vinificazione in rosa. Il vermentino nero si caratterizza per eleganza, frutto, freschezza e tannino delicato; elementi perfetti per ottenere un rosato di grande qualità. L’attenta vinificazione delle uve a temperatura controllata ed una permanenza sulla bucce non eccessiva, regalano un colore rosa melograno delicato, profumi intensi e di grande eleganza.
Degustazione
Colore rosa cerasuolo brillante. Frutti di bosco, fragola e melograno in evidenza, accompagnano sentori di fiori di ibiscus e lievi note mentolate. In bocca ritroviamo il frutto, ben bilanciato da un finale freschissimo e floreale.
