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Opera IGP Umbria Rosato
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Opera IGP Umbria Rosato
Sangiovese 100%.
Un rosa cipria frutto di un’accurata e sapiente lavorazione in cantina.
Eleganza e femminilità sono l’essenza di questo vino che prende il nome dall’Opera Pia de La Marchesa Spada XV sec DC.
Un rosato dedicato all’intelligenza di una Nobildonna del 1600.
| Tipo di vino | Rosato |
| Uve | Sangiovese 100% |
| zona di produzione | Castel Viscardo |
| località | Viceno |
| Altitudine | 450 mt s.l.m |
| Esposizione | sud – sud ovest |
| Tipo di terreno | argilloso – calcareo argille bianche pleistoceniche |
| Sistema di allevamento | spalliera con potatura cordone speronato |
| Vendemmia | manuale età media delle piante 20 anni resa uva per ceppo 2200 gr |
| Vinificazione e fermentazione | con pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio a bassa temperatura per lungo tempo |
| Affinamento | 6 mesi sulle fecce totali. Un ulteriore mese in bottiglia |
| Alcol | 12% vol |
| Bottiglie Prodotte | 3000 da 75cl |
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