Vigna Mazzì Rosato del Salento IGT

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CellarRosa del Golfo GrapesNegroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10% RegionPuglia Size0.75l Vintage2019
Vigna Mazzì Rosato del Salento IGT
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Qualificazione rosato asciutto


Vigneti località Mazzì, nel territorio comunale di Alezio (Le)


Uve Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%


Vinifcazione metodo tradizionale a lacrima, con un rendimento 25-30 litri di vino per quintale d'uva


Fermentazione temperatura controllata, in parte a contatto con legno di rovere bianco


Maturazione presso il produttore, 10 mesi


Durata presso il consumatore, almeno 2-3 anni


Gradazione alcolica 13%


All'occhio rosato intenso con riflessi corallini e rubini


Al naso bouquet ampio e composito, con profumi fruttati di sottobosco e di lieve tostatura


Al palato grande stoffa, morbido ed elegante, con sapori di nocciola tostata e di lunga permanenza


Al servizio 14-15 °C, stappato al momento


Abbinamenti gastronomici pesci alla griglia con sapori decisi, primi piatti vellutati, carni bianche, formaggi a pasta dura di media stagionatura


Il nome dalla località Mazzì, contrada agricola a sud di Alezio prospiciente il Golfo do Gallipoli

Cellar
Rosa del Golfo
Grapes
  • Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%
Region
Puglia
Size
0.75l
Vintage
2019
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