Vigna dei mille anni 2020 ISCHIA PER' 'E PALUMMO DOC Casa d'Ambra

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CellarCasa d'Ambra Contiene SolfitiSi OriginItalia RegionCampania Size0.75l Vintage2020
Vigna dei mille anni - ISCHIA PER' 'E PALUMMO DOC
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Ischia Per'è Palummo , La Vigna dei mille anni DOC

DENOMINAZIONE ISCHIA PER’ ’E PALUMMO DOC Produttore D’Ambra Vini d’Ischia s.r.l. ZONA DI PRODUZIONE isola d’ Ischia – versante centro meridionale – località Iesca – Comune di Serrara Fontana – Tenuta Benedetto Migliaccio. CARATTERISTICHE DEL SUOLO Particolare geosito dell’isola. Il terreno agrario si sviluppa su depositi detritici formati dal tufo verde alterato ed argillificato. Il suolo, ricco in potassio, è influenzato dalla risalita di calore idrotermale. ALTIMETRIA da 150 mt a 250 m s.l.m. VARIETÀ COLTIVATE Per’’e palummo 85% , Cabernet Sauvignon e Aglianico 15%. TIPO DI ALLEVAMENTO DELLA VITE Guyot. SUPERFICIE A VIGNETO 1ha RESA UVA ETTARO 90 q/ ha

EPOCA DI RACCOLTA

Prima decade di settembre; vendemmia manuale. TECNICA DI PRODUZIONE Vinificazione in rosso con macerazione per circa 10 giorni. AFFINAMENTO in botte di rovere da 25hl, per minimo 18 mesi – in bottiglia per minimo 3 mesi. TEMPERATURA DI SERVIZIO 18/ 22° C. Stappare la bottiglia qualche ora prima di servirla. GRADAZIONE 13.5% Vol. NOTE ORGANOLETTICHE Colore Rosso rubino carico che si affina con gli anni in sfumature aranciate. PROFUMO Bouquet di straordinaria eleganza. SAPORE Asciutto ma morbido,pieno, armonico; consistente ed aristocratico

 

Cellar
Casa d'Ambra
Contiene Solfiti
Si
Origin
Italia
Region
Campania
Size
0.75l
Vintage
2020
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