Spinning Beauty Montefalco Sagrantino 2012 DOCG Cassa singola in Legno

SPINNING BEAUTY è un'intuizione che ha guidato l'opera e la passione di un uomo alla ricerca continua della bellezza.

La bellezza come un filo invisibile lega saldamente le storie di una famiglia. I suoi valori. L'identità di un territorio e la sua tradizione in un movimento incessantemente rivolto al futuro.

Dal più antico vigneto di selezione clonale e dal cento per cento di uve sagrantino, clone Cobra, nasce questo vino ricco di personalità e fascino.

SPINNING BEAUTY è un sagrantino che si ispira ai grandi classici mondiali dai lunghissimi affinamenti. Matura in barrique di rovere per otto anni. 

  Varietà: 100% Sagrantino 

Vigneto: Monte della Torre 

Prima annata prodotta: 2006 

Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000-8.000 piante Ha. 

Resa per ettaro 50 q 

Affinamento: 8 anni in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia 

Numero di bottiglie prodotte: edizione limitata annuale 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Aroma: grande forza aromatica dove le note terziarie si fondono alle percezioni di cioccolato, confetture di frutti di bosco neri e rossi e spezie dolci. Il segno dell'elevazione in rovere si fa ulteriormente sentire nelle sfaccettature balsamiche lignee, nei cenni di incenso e nella densa componente tostata che marca un quadro aromatico estremamente ampio 

Gusto: grintosamente tannico, corposo e fresco. Ha persistenza lunga e coerente, denotando nel complesso una spiccata personalità A

bbinamenti: importanti appuntamenti culinari. 

Servire a 18-20° 

Potenziale di affinamento: 10-20 anni 

Formato L: 0,75