SG ‘67

Un Pinot Nero di grande potenza, proveniente dal nostro vigneto più vecchio, impiantato nel 1967.

DENOMINAZIONE
Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC

VARIETÀ
100% Pinot Nero

FORMATO
0,75 - 1,5 - 3 - 5 L

ZONA PROVENIENZA
Oltrepò Pavese

RACCOLTA
fine agosto / inizio settembre

VIGNETO E TERRENO

Ottenuto da un’accurata selezione delle uve provenienti dal nostro vigneto più vecchio, impiantato nel 1967 ed esposto a sud-ovest nella nostra Tenuta a Santa Giuletta.

ABBINAMENTO

Ideale accompagnamento per pasta ripiena e primi con sughi a base di carne. Perfetto con secondi piatti come selvaggina, arrosti o pesci grassi. La sua freschezza lo rende un ottimo abbinamento anche per salumi e formaggi di media stagionatura.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso con tipiche sfumature granata. Al naso è ampio e complesso, si esprime con sentori erbacei e di frutti rossi, seguiti da una delicata speziatura e sentori di cacao e caffè tostato. Al palato si presenta avvolgente con un ventaglio di sapori in perfetta armonia con il naso, spaziando dai frutti rossi maturi alle spezie con un finale balsamico e persistente. La trama tannica è fitta, ma delicata e setosa, ben equilibrata dall’acidità e da una piacevole mineralità, rendendo questo vino armonico ed elegante.