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Rotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster

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CellarPaternoster Contiene SolfitiSi GrapesAglianico OriginItalia RegionBasilicata Size0.75l Vintage2018
Rotondo Aglianico del Vulture DOC
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Paternoster
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Rotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster

Contrada Rotondo, in Agro di Barile, è storicamente uno dei luoghi più suggestivi ed ambiti per la coltivazione del vitigno aglianico. In loco è ubicata la tenuta “Villa Rotondo”, di proprietà della Famiglia

Provenienza
Vigneto di Villa Rotondo, posto a 500 metri s.l.m.

Vitigno
Aglianico 100%.

Epoca di vendemmia
15/20 ottobre.

Vinificazione
Classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28 °c, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.

Elevazione
Fine malolattica in barriques per complessivi 14 mesi. Imbottigliamento ed affinamento finale in bottiglia di 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore rubino purpureo molto intenso, al naso presenta note speziate con accenno alla liquirizia. Al palato si presenta succoso, concentrato e con buon frutto di lampone e confettura. Un Aglianico new style!

Abbinamento e servizio
Ragoût, carni rosse in genere, carne di agnello, formaggi stagionati. Degustare a 16/18 °c. in calice ampio.

Cellar
Paternoster
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Aglianico
Origin
Italia
Region
Basilicata
Size
0.75l
Vintage
2018
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