Rosso di Montalcino DOC 2022 Argiano
DENOMINAZIONE:
Rosso di Montalcino DOC.
VITIGNI:
100% Sangiovese.
TERRENO:
Terreni più alluvionali con tracce di marne calcaree.
ALTIMETRIA:
Da 280 a 310 metri s.l.m.
VIGNETI:
Da 22 a 12 anni.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato, agricoltura biologica.
VINIFICAZIONE:
Macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 10 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Sangiovese selezionato per conservare freschezza e profilo fruttato.
INVECCHIAMENTO:
Botti di rovere francese e di Slavonia
(10-50 hl) per circa 9 mesi.
GRADO ALCOLICO:
14,5 % in vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Rosso rubino vivace, con profumi di ciliegia, frutti a bacca rossa e grande salinità avvolte da note di macchia mediterranea. Al palato è fresco, diretto con tannini integrati e sapidità spiccata.