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Rosso di Montalcino DOC 2021 Siro Pacenti

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CellarSiro Pacenti Contiene SolfitiSi GrapesSangiovese OriginItalia RegionToscana Size0.75l Vintage2021
Rosso di Montalcino DOC Le uve provengono da viti che hanno un’età compresa tra i 15 e 25 anni. Cernita a mano su appositi tavoli prima della diraspatura e selezione ottica degli acini dopo la diraspatura. Strutturato e potente, mantiene la freschezza e profumi tipici della nostra terra....
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Rosso di Montalcino DOC

Le uve provengono da viti che hanno un’età compresa tra i 15 e 25 anni. Cernita a mano su appositi tavoli prima della diraspatura e selezione ottica degli acini dopo la diraspatura. Strutturato e potente, mantiene la freschezza e profumi tipici della nostra terra. La produzione media è di 30.000 bottiglie annue.

UVAGGIO Sangiovese 100% da vigneti di età compresa tra 15 e 25 anni 

RACCOLTA Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi. VINIFICAZIONE Inox a temperatura controllata 

AFFINAMENTO Rovere francese da 225 lt per 12 mesi e poi in Bottiglia 

ANNATA 2021 PRODUZIONE COMPLESSIVA15.000 Btg da 750 ml. 

DATI ANALITICI PRINCIPALI ALCOOL14,5 % ESTRATTO SECCO32 gr/lt ACIDITÀ TOTALE5,6 gr/lt PH3.5 VINO NON FILTRATO Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile. Il sedimento naturale che occasionalmente puo’ depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione. Si consiglia di decantare prima di servire.

Cellar
Siro Pacenti
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Sangiovese
Origin
Italia
Region
Toscana
Size
0.75l
Vintage
2021
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