Ottomarzo, Pascale Sardegna
Ottenuto da un uvaggio antico il Pascale, L’Ottomarzo di Tenute Dettori è un vino rosso antico, al primo impatto forse un po' ostico , ma poi si apre con il suo carattere austero ed antico.
Annate: 2019
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Sardegna
Vitigno: Pascale
Suolo: Calcareo
Estensione del vigneto: 1,0 ha
Tipo d’impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 40 anni
Produzione media per ha: 12 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce di 3-10 giorni. Affinamento per un anno in vasche di cemento e poi in bottiglia.
Solforosa totale: 22 mg/l
Bottiglie prodotte: 1.200
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