Nizza DOCG 2020 Riserva La Court Michele Chiarlo
annata: 2020
note sull’annata del produttore: “L’annata 2020 è iniziata con un inverno non rigido e con poche precipitazioni, specialmente nevose. La prima parte della primavera è stata asciutta e soleggiata (marzo e aprile) lasciando presagire un’annata precoce. Questa previsione è stata smentita nel mese di maggio e giugno, più piovosi della media, rallentando il vantaggio nello sviluppo vegetativo, ma soprattutto consentendo un accumulo idrico fondamentale per il periodo estivo, che è stato caldo e asciutto, ma senza eccessi. Dal punto di vista della quantità di produzione, è stata un’annata generalmente abbondante, ma grazie al ricorso alla pratica ormai tradizionale del diradamento, ha ricondotto la situazione alla normalità, privilegiando ulteriormente la qualità delle uve. In generale, l’andamento climatico è stato ideale con uno sprint finale da metà agosto a settembre inoltrato di giornate luminose e ottima escursione termica tra giorno e notte, condizioni che caratterizzano le “grandi annate”.
Stefano Chiarlo, winemaker
vitigno: barbera comune: Castelnuovo Calcea
prima annata prodotta: 1996
vigneto: La Court
estensione vigneto: 3 Ha
anno di impianto: 1976
suolo: denominato ‘sabbie astiane’’, è costituito da marne argilloso-calcaree di origine sedimentaria marina, con buona presenza di limo e sabbia, ricco di microelementi in particolare magnesio
esposizione vigne: dalle migliori esposizioni rivolte a sud, sud ovest
altitudine vigne: 240 m s.l.m.
forma di allevamento: Guyot
ceppi per ettaro: circa 5.000
resa: rese molto basse; diradamento dei grappoli in eccesso a fine estate lasciando 5/6 grappoli per ceppo
certificazione filosofia produttiva: V.I.V.A “Sustainability and Culture”
vendemmia: raccolta manuale
vinificazione: fermentazione alcolica in tini di Rovere da 55hl, 15 giorni a contatto con le bucce con il sistema di bagnatura soffice del cappello a doccia, temperatura 30°/ 27° C.
Fermentazione malolattica in tino
affinamento: 30 mesi complessivi, di cui mediamente un anno in legno. Il 50% matura in barriques l’altro 50% in botte grande. Dopo l’assemblaggio il vino affina in bottiglia per ulteriori 18 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
colore: purpureo con brillanti riflessi rubini
profumo: ampio, intenso, elegante con note di amarena, cacao, caffè
gusto: di grande struttura, fresco, vellutato dal finale lungo e setoso
abbinamenti: agnolotti al sugo di arrosto, tagliolini ai porcini, arrosto di vitello, formaggi di buona stagionatura
serving temperature: 18° C
formati: 0,750 l. - 1,5 l. - 3 l. - 5l.
chiusura: sughero
