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Nibio Dolcetto Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti
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Nibio Dolcetto - Vino senza Solfiti
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: Dolcetto
Suolo: Argilla rossa ferrosa e calcarea
Estensione del vigneto: 4 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 20 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 6 settimane in botti di rovere da 25 hl. Affinamento per 12 mesi negli stessi contenitori.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 15.000
Cellar
Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti
Grapes
- Dolcetto
Region
Piedmont
Size
0.75l
Vintage
2014
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