Lupicaia 2016 IGT Toscana Rosso Castello del Terriccio

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CellarCastello del Terriccio Contiene SolfitiSi GrapesCabernet Sauvignon e Petit Verdot OriginItalia RegionToscana Size0.75l Vintage2016
Lupicaia 2016 IGT Toscana Rosso Castello del Terriccio TIPOLOGIA IGT Toscana Rosso ZONA PRODUTTIVA Castellina Marittima (PI) VITIGNO Cabernet Sauvignon e Petit Verdot TIPOLOGIA DEL TERRENO I terreni sono ricchi di minerali ferrosi con presenza di pietre e fossili....
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Lupicaia 2016 IGT Toscana Rosso Castello del Terriccio

  • TIPOLOGIA IGT Toscana Rosso
  • ZONA PRODUTTIVA Castellina Marittima (PI)
  • VITIGNO Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
  • TIPOLOGIA DEL TERRENO I terreni sono ricchi di minerali ferrosi con presenza di pietre e fossili.
  • VINIFICAZIONE La vendemmia avviene rigorosamente a mano. Dopo una prima selezione in vigna al momento della raccolta manuale, all'arrivo in cantina, le uve vengono accuratamente selezionate, una seconda volta diraspate delicatamente e pressate, avendo cura di non rompere la buccia degli acini. La fermentazione alcolica meticolosa avviene in vinificatori in acciaio inox a cappello aperto a temperatura controllata. La macerazione delle uve dura circa 2 giorni per il Cabernet Sauvignon e 16 giorni per il Petit Verdot.
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
  • COLORE Rosso rubino intenso
  • PROFUMO Intenso, ricco e molto elegante, di frutta selvatica, marasche, cioccolato, tabacco e spezie dolci.
  • ABBINAMENTI Si abbina bene con carni alla griglia, arrosti, stufati accompagnati da funghi o con selvaggina arrosto.
  • SAPORE Energico, strutturato e grintoso, di buona freschezza e sapidità, con tannini ben levigati.
  • INVECCHIAMENTO L' affinamento avviene separatamente in Tonneaux di Rovere francese nuovi per un periodo di circa 24 mesi di cui 6 sulle fecce fini. Vi è poi un successivo assemblaggio e un ulteriore periodo di affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.
Cellar
Castello del Terriccio
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
Origin
Italia
Region
Toscana
Size
0.75l
Vintage
2016
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