Jacopo 2021 Selezione Rosso di Montalcino Il Marroneto

Jacopo Rosso di Montalcino è un vino immaginato dal figlio di Alessandro Mori che si chiama appunto Jacopo. Due anni fa ha selezionato tre delle sue masse preferite dell'annata 2019 destinate a diventare Brunello di Montalcino. 

Per non perdere il vigore e l'energia di questa splendida annata, Jacopo ha deciso di farlo uscire prima, scegliendo di declassarlo a rosso come recita il disciplinare. 

JACOPO 2021  ROSSO DI MONTALCINO  È UN VINO GIOVANE, FATTO DA UN GIOVANE. 

Sangiovese in purezza dal colore rubino carico, rotondo e fragrante al palato, equilibrato il finale e con tannino ben calibrato, unisce la complessità tipica dei vini del territorio, con una bella freschezza di beva, dando vita ad una versione più giovane e fruttata del Brunello.

Il vino matura in botti di rovere da 25 ettolitri per 8 mesi e termina l’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia. L'affinamento dona al vino un bouquet elegante, floreale e fruttato di ciliegia e frutti a bacca rossa. Piacevoli sentori speziati, di tabacco e legni nobili dal finale balsamico.

Tannini ben integrati ed equilibrati per un finale fresco e persistente.