Franchetti Sicilia IGT - Passopisciaro
Il Franchetti è il vino di punta della tenuta di Passopisciaro, un super-Etna prodotto da uve di Petit Verdot e Cesanese d’Affile piantate su roccia e cenere vulcanica in Contrada Guardiola.
- Vigne piantate intorno ai 1000 metri di altezza in antiche terrazze viticole del lato nord dell'Etna nel Cru di Guardiola,sulla colata lavica sopra Passopisciaro.
Sono selezioni massali di Cesanese d'Affile provenienti della zona alta di Paliano in provincia di Frosinone, dove sono originarie.
Queste piante, già allevate a Tenuta di Trinoro, avevano prodotto il Cincinnato, ma la latitudine ne permetteva la vendemmia solo in annate molto calde.
L' altezza e i terreni vulcanici dell'Etna conferiscono a quest'uva risultati più estremi e costanti.
Il Petit Verdot è frutto di selezione massale nei vigneti più vecchi di Tenuta di Trinoro.
Vendemmia: fine ottobre
Età delle vigne: 8 anni
Densità: 12.300 piante per ettaro
Superficie: 2 ettari (1,5 ettari di PV e 0,6 ha di Cesanese)
Altitudine: 1000 m slm
Disponibilità idrica: Scarsa, compensata da una forte ossigenazione attraverso il terreno estremamente poroso, delle radici. Per la sua natura farinosa, il terreno assorbe costantemente l'umidità dall'aria.
Resa per ettaro: 22 hl / ha
Fertilizzazione: Nessuna
Trattamenti: Propoli, estratto di semi di pompelmo, rame, argille
Vinificazione: Vasche di acciaio da 30hl per 12 giorni
Invecchiamento: in barriques nuove di rovere francese per circa 6 mesi e 14 mesi in vasche di cemento
Imbottigliamento: aprile 2010
Produzione: 5000 bottiglie
