Campania
Calabria
Basilicata
Abruzzo
Emilia Romagna
Friuli Venezia Giulia
Lazio
Liguria
Lombardia
Marche
Molise
Piemonte
Puglia
Sardegna
Sicilia
Toscana
Trentino Alto Adige
Umbria
Valle d'Aosta
Veneto
Fosnuri 2019 Syrah Terre Siciliane IGT Cusumano
Please sign in so that we can notify you about a reply
Fosnuri
Tenuta San Giacomo, Butera (CL), 450m slm.
Syrah in purezza, coltivato nei bianchi terreni calcarei di
Butera, esposizione Sud e quota di 450 m slm: in queste
condizioni la luce del caldo sole di Sicilia irraggia le viti
che ricevono anche il riflesso del candido suolo.
Luce, fonte di vita, escursioni termiche tra giorno e notte e
l’amore che il Syrah ha per il caldo diurno, consentono una
perfetta e succosa maturazione delle uve. È un nostro
piacere raccogliere l’uva in cassette per conservarne intatte
le peculiarità.
Vinificazione
Diraspatura delicata per vibrazione, macerazione di almeno
25 giorni con infusione più che estrazione, trasferimento
manuale della vinaccia, malolattica e maturazione in fusti
da 5 hl per almeno 18 mesi, filtrazione ed imbottigliamento
No reviews found
