Etna Rosso Contrada Sciaranuova V.V. 2016 Etna DOC Tenuta Tascante Tasca d'Almerita
CONFEZIONE DA 3 Bottiglie
CONTRADA SCIARANUOVA V.V.
Vendemmia 2016
Sciaranuova, una delle 4 contrade in cui viviamo e lavoriamo, è collocata a un’altitudine media di 730 metri s.l.m., tra le frazioni di Montelaguardia e Passopisciaro, è un’area di 14,40 ettari di cui 4,9 ettari a vigneto, caratterizzata da terrazzamenti con muri a secco e più di 7 ettari di castagneto.
Presenta una morfologia degradante da Sud-Ovest verso Nord-Est con pendenza media dell’8,5%.
Il territorio in cui ricadono i vigneti di contrada Sciaranuova è caratterizzato da formazioni di origine vulcanica di età compresa tra i 40.000 e 4.000 anni.
- Vitigni: Nerello Mascalese
- Denominazione: Etna DOC
- Zona vitivinicola: versante Nord del vulcano Etna – contrada Sciaranuova, Randazzo – Catania – Sicilia
- Terreni: terrazze derivanti da sedimenti di origine vulcanica di età compresa tra i 4000 e i 40000 anni
- Anno d’impianto: 1961
- Altitudine: 730 m s.l.m.
- Esposizione dei vigneti: nord
- Sistema di allevamento: spalliera
- Tipo di potatura: cordone speronato
- Densità di ceppi per ha: 4.160
- Resa quintali di uva per ha: 78 ql
- Epoca di vendemmia: 28 ottobre
- Fermentazione: tradizionale in rosso
- Temperatura di fermentazione: 25/30°C
- Durata della fermentazione: 8 giorni
- Fermentazione malolattica: svolta totalmente
- Affinamento: in barili di Rovere di Slavonia da 25 hl per 12 mesi
- Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
- Dati analitici del vino: pH 3,6 – AT5,3 g/l – ZR 1 g/l – ET 24 g/l
