Brunello di Montalcino Vigna Schiena d'Asino
Brunello di grande potenza, purosangue di razza, dall’aromaticità intensa e composita ci regala note di prugna matura e frutti di bosco ampliate dalla morbida sensazione del tabacco biondo e del cuoio antico. Al palato si presenta ricco e concentrato, di rigorosa struttura, sostenuto da una trama tannica fittamente intessuta che si distende in un lungo finale sapido ed elegante.
Tipologia
DOCG
Uvaggio
100% Sangiovese (Brunello)
Affinamento in botte
42 mesi in botti di rovere di Allier da 16 hl.
Affinamento in Bottiglia
12 mesi.
Colore
Rosso intenso, fitto e trasparente.
Al naso
Prugna matura e frutti di bosco con note di macchia mediterranea.
In bocca
Attacco nobile e austero nella progressione, compatto, serrato e sapido, nato per affrontare il tempo.
Abbinamenti
Anche solo, in compagnia.
Produzione
5.000 bottiglie.