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Valpolicella Classico Superiore Ripasso
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Vino corposo, unisce vigore ed eleganza.
Di struttura decisa e raffinata, ha un colore rosso rubino acceso tendente al granato.
Il suo profumo è intenso, fruttato, con note speziate e sentori di vaniglia.
Nome: Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Alcohol: 14,5%
Uvaggio: Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 10% - Altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%
Origine: Fumane di Valpolicella
Resa: 80 Q.Li/Ha
Vendemmia: A mano
Fermentazione: Due settimane di macerazione sulle bucce; Ripasso su bucce
di Amarone (rapporto 1:2) con macerazione per otto giorni
Invecchiamento: Sei mesi in botti da 50 Hl; sei mesi in botti da 8 HL
Affinamento: sei mesi in bottiglia
Cellar
Secondo Marco Azienda Agricola
Grapes
- Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 10% - Altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%
Region
Veneto
Size
0.75l
Vintage
2016
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