Carato Venusio 2017 Aglianico del Vulture DOCG Cantina di Venosa: L’Essenza del Vulture nel Calice
Un Aglianico di Razza dalle Terre Vulcaniche della Basilicata
Il Carato Venusio 2017 rappresenta l’eccellenza dell’Aglianico del Vulture, un vino dalla grande struttura e longevità, prodotto con uve selezionate dai migliori vigneti della Cantina di Venosa. Le colline vulcaniche del Vulture donano al vino una mineralità unica e una complessità aromatica straordinaria, resa ancora più elegante da un lungo affinamento in legno.
Caratteristiche del Vino
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Vitigno: 100% Aglianico del Vulture
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Denominazione: Aglianico del Vulture DOCG
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Annata: 2017
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Zona di produzione: Colline del Vulture – Basilicata
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Vinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce
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Affinamento: 24 mesi in barrique e botti grandi, seguito da 12 mesi in bottiglia
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Stile: Rosso secco, strutturato e longevo
Note di Degustazione
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Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati
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Profumo: Intenso e complesso, con sentori di amarena, prugna, tabacco, cuoio e spezie dolci
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Gusto: Pieno e armonioso, con tannini eleganti e ben integrati. Finale lungo e persistente, con richiami minerali e di frutti rossi maturi
Abbinamenti Gastronomici
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Carni rosse e selvaggina: Brasato di manzo, cinghiale al vino rosso, agnello al forno
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Piatti tipici lucani: Strascinati al ragù, salsiccia lucana, baccalà alla potentina
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Formaggi stagionati: Pecorino di Moliterno, Caciocavallo Podolico, Canestrato di Molise
Consigli per il Servizio
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Temperatura di servizio: 18–20°C
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Bicchiere consigliato: Calice ampio da rosso strutturato
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Potenziale di invecchiamento: Oltre 15 anni
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