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Carnasciale Toscana IGT
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II Caberlot cresce nelle colline tra l’Appennino toscano e quelli del Chianti Classico, a Mercatale Valdarno in provincia di Arezzo. In un paesaggio che è stato coltivato dall’uomo fin dall’antichità. Podere Il Carnasciale come azienda di famiglia è gestita da Bettina e Moritz Rogosky, in stretta collaborazione con l’enologo e cantiniere Peter Schilling.
La consulenza esterna e affidata a Vittorio Fiore e l’agronomo Remigio Bordini.
Tre fattori sono importanti per Il Caberlot: la varietà, il suo terroir, il nostro lavoro nel vigneto. Il vitigno ‘Caberlot’ è stato scoperto nei primi anni Sessanta in un vecchio vigneto vicino a Padova.
Il combina le caratteristiche di Cabernet Franc con quelle di Merlot, si tratta di un incrocio naturale, un ibrido. La proprietà si compone di tre parcelle in vari micro-ambienti, su terreni rocciosi e pendenti
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