BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG
Poggio di Sotto Brunello Riserva
Annata 2018 -
Il clima
Annata più fresca ed umida rispetto all’andamento generale degli ultimi anni. La vendemmia è iniziata il 12 settembre e si è conclusa il 4 ottobre. La raccolta è stata molto diversificata, con vendemmie ripetute anche in tre passaggi per consentire ai grappoli di raggiungere la perfetta maturazione.
DEGUSTAZIONE
"Fin dal primo approccio si distingue per il suo profumo fine, elitario, che invoglia alla beva. Il sorso è ammaliante, etereo, con richiami di speziatura e fragrante al gusto. Eleganze ed austerità lo accompagnano senza interruzione nella sua progressione, che si conclude con un retrogusto lunghissimo ed intrigante" Leonardo Berti, Enologo
VINIFICAZIONE
Ogni annata di questo vino viene prodotta selezionando le migliori botti in cantina. Il terreno è povero e roccioso, composto prevalentemente da argilla e calcare. La zona di produzione è situata a Castelnuovo dell’Abate, affacciata sulla valle del fiume Orcia nella regione Sud-Est di Montalcino. La vendemmia viene effettuata manualmente. La selezione delle uve è eccezionalmente rigorosa, con rese molto basse. Vinificazione in tini di legno con macerazioni molto prolungate e frequenti rimontaggi all’aria. Affinamento in botti di rovere da 30 hl per 30 mesi. Il vino è stato imbottigliato nel mese di novembre 2021